كل مضيفة ، تحضر طاولة احتفالية ، تحاول مفاجأة وإرضاء ضيوفها مع أطباق جديدة ولذيذة. بالنسبة للسلطات ، من المهم أن تتذكر أن هذا ليس هو الطبق الرئيسي على الطاولة الاحتفالية ويجب عدم طهيه بكميات كبيرة. أفضل جعل بعض السلطات المختلفة لكل ذوق.
يتيح استخدام ملفوف بكين في الوصفة تقليل المحتوى الكلي من السعرات الحرارية للسلطة ، وزيادة تشبع الفيتامينات ، وتحسين هضم جميع مكونات الطبق. هذا المنتج له نكهة ناعمة وحساسة ولا يتعارض مع المكونات الأخرى. تستخدم السلطات مع الملفوف الصيني في القائمة اليومية وفي القائمة الاحتفالية. لوحظ الفرق في تقديم الطبق وتصميمه.
يتم إعداد إصدارات نفخة من السلطة لجدول عطلة أو يتم تقديمها لكل ضيف في أجزاء. انها مريحة وجميلة. تكوين السلطات في إصدار عطلة يسمح أيضا الاختلافات.
على سبيل المثال ، أضيفي الخضر والزيتون أو الكرز لتزيين الطبق. السلطات مع الملفوف الصيني ستكون زخرفة حقيقية لطاولة العطلات وستسعد الضيوف بخفة الذوق الرفيع.
وصفات مع الصور
يمكنك أدناه رؤية خيارات الصور لتقديم سلطات الملفوف الصيني اللذيذة والجميلة قبل التقديم على طاولة المآدب.
"سهام كيوبيد"
المكونات:
- أوراق بكين
- الروبيان - 300 غرام ؛
- سلطعون العصي - 200 غرام ؛
- الأناناس المعلب - 1 علبة ؛
- الرمان - 1 قطعة ؛
- مايونيز ، ملح
طريقة التحضير:
- أجاد بكين.
- غلي الروبيان في الماء المغلي (يكفي لمدة 3 دقائق) ، بارد وقشر.
- فرم العصي السلطعون والأناناس.
- يخلط كل ذلك في وعاء سلطة ويغطى بذور الرمان.
- يضاف المايونيز والملح. خلط كل شيء جيدا.
قبل التقديم ، تزيين مع الخضر.
البديل الدجاج
المكونات:
- فيليه الدجاج - 200 غرام ؛
- أوراق بكين
- الجبن - 100 غرام ؛
- الفستق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكيوي - قطعة واحدة ؛
- التفاح - 1 قطعة ؛
- الفراولة (الطازجة) - 8-10 قطعة ؛
- ليمون - 0.5 قطعة
- مايونيز وكريمة حامضة (لخلع الملابس).
طريقة التحضير:
- يُسلق الدجاج فيليه ويُبرد ويُقطع إلى شرائح رقيقة.
- قطع الفراولة والكيوي والتفاح إلى مكعبات صغيرة.
- طحن الفستق والجبن صر.
- ضغط عصير الليمون في كوب منفصل.
- ضعي أوراق ملفوف بكين على طبق فيليه دجاج.يرش كل شيء بخفة مع عصير الليمون ويسكب بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.
- تُسكب مكعبات التفاح والفراولة والكيوي والفستق والجبن في الأعلى. الطبق يبدو مشرق للغاية ومذهلة.
نوصي بمشاهدة الفيديو حول كيفية تحضير السلطة "Arrow Arrow"
"امرأة جميلة"
المكونات (5 حصص):
- دجاج مدخن - 300 جرام ؛
- أوراق بكين
- الكمثرى - 1 قطعة ؛
- المكسرات - 50 غراما.
- زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل الفرنسي - 2 ملعقة شاي.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع الدجاج المدخن إلى شرائح أو مكعبات.
- يترك أوراق بكين فرما ناعما ويضاف إلى الدجاج.
- الكمثرى ، بعد إزالة النواة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- تخلط كل شيء في وعاء السلطة ، وتقطع المكسرات وتضاف إلى إجمالي الكتلة.
- لخلع الملابس مزيج الخردل والفلفل والزيت. 6. صب فوق صلصة السلطة وتخلط جيدا مرة أخرى.
شهية طيبة!
سهل
المكونات (لمدة 4 حصص):
- أوراق بكين
- الجبن - 150 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- التفاح - 1 قطعة ؛
- اللفت البصل - 2 قطعة.
- البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
- البقدونس (للزينة) ؛
- مايونيز للتزود بالوقود.
طريقة التحضير:
- طبخ بيض الدجاج المسلوق ، قشر وصر.
- يقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع في وعاء ويغطى بالماء البارد.
برودة الماء كلما كان ذلك أفضل. سيكون طعم البصل أكثر ليونة ، وستكون القطع مقرمشة.
- صر الجبن والتفاح. يمكنك القص يدويًا ، ولكن حاول أن تجعل القطع أصغر.
- جميع المزيج ، إضافة المايونيز والخضار المفروم.
- يجب أن تنتشر الأجزاء على أوراق ملفوف بكين وتخدم الضيوف على الفور.
"قيصر"
هناك العديد من أنواع سلطة قيصر. هنا اثنان منهم يتمتعان بشعبية مستحقة مع مضيفات.
كلاسيكي
المكونات:
- صدر دجاج
- الملفوف الصيني
- طماطم كرزية - 5 قطع ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- عصا - 150 غرام ؛
- زيت زيتون
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الليمون.
- الخردل - 1 ملعقة شاي.
- الملح.
طريقة التحضير:
- يُغلى صدور الدجاج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل بندورة الكرز ومقطعة إلى نصفين.
- يقلى الثوم المهروس بالزيت ثم أخرجه من المقلاة.
- قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة أو العصي وإضافة إلى زيت الثوم المعدة.
عندما تغذي القطع بالزيت - احصل عليها ، ضعيها على ورقة خبز وجففيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة 180 - 200 درجة مئوية.
- يترك أوراق بكين فرما ناعما ويوضع على الجزء السفلي من اللوحة. يوضع الدجاج والطماطم المفرومة.
- صنع الملابس بسيط للغاية: ضعي الثوم المفروم والخردل وعصير الليمون وصفار البيض. يخلط كل شيء جيدًا ويضاف ملعقة من زيت الزيتون. يهز الصلصة جيدا وتصب على السلطة.
- يرش الطبق مع المفرقعات والجبن المبشور.
أصلي
المكونات:
- أوراق بكين
- الروبيان - 400 غرام ؛
- طماطم - قطعتين
- الجبن - 180 غرام ؛
- رغيف طويل - 200 غرام ؛
- الثوم - 1 فص.
- سلطة خلع الملابس الجاهزة "قيصر" ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
طريقة التحضير:
- تقطع الرغيف إلى مكعبات ، ثم يضاف الثوم المهروس أو المفروم ، والملح الخفيف ، وتوضع القطع على ورقة الخبز وتجف في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ذوبان الجمبري والقشر والقلي في الزيت النباتي.
- صر الجبن على مبشرة بخير.
- يترك الملفوف فرما ناعما ويوضع في طبق. يُسكب بعض الصلصة ويُرش الجبن المبشور.
- من الأعلى ، يتم وضع شرائح الطماطم والجمبري الجاهز بشكل جميل.
- في المرحلة الأخيرة ، يتم رش السلطة بالصلصة ، مع رشها بالجبن والجبن.
بالإضافة إلى ذلك ، شاهد الفيديو مع وصفة سلطة سيزر الكلاسيكية:
"اليونانية"
تقليدي
المكونات (لمدة 4 حصص):
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- التوابل - حسب الرغبة.
- طماطم - 3 قطع
- أوراق بكين
- بصل - 0.5 قطعة
- خيار - قطعة واحدة ؛
- جبنة الفيتا - 120 غرام ؛
- الزيتون - 10-15 قطعة.
طريقة التحضير:
- يد لكسر أوراق بكين.
- طماطم مقطعة إلى شرائح ونصف نصفي من الدوائر.
- يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، والجبن - إلى مكعب ، والزيتون - إلى شرائح. خلط كل شيء ووضع على طبق.
- تحضير الملابس: اخلطي الزبدة وعصير الليمون والثوم والملح والتوابل. تخلط جيدا.
- قبل التقديم ، صب صلصة السلطة.
حار
من الخيار الأول ، يختلف في الوصفة للتزود بالوقود وله طعم أكثر براعة. ها هي وصفتها. امزج زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) مع البلسمك (0.5 ملعقة صغيرة) وعصير الليمون (0.5 قطعة). يضاف الملح والزعتر والريحان والثوم المطحون (فص واحد). تخلط جيدا وتضاف إلى السلطة.
شاهد إحدى الوصفات لطهي السلطة اليونانية في الفيديو:
"السرطان"
حار
المكونات:
- أوراق بكين
- سلطعون العصي - 200 غرام ؛
- بنك الذرة 1 ؛
- الجبن - 120 غرام ؛
- الجزرة الكورية - 50 غراما.
- الثوم - 1 فص.
- مايونيز ، خضار.
طريقة التحضير:
- بكين ملفوف مقطعة إلى شرائح.
- فرم العصي سلطعون ناعما.
- صر الجبن.
- الجزرة الكورية ختم قليلا.
- يقطع الثوم والخضار ناعما.
- تخلط كل شيء ، تضاف الذرة والمايونيز وتخلط جيدا مرة أخرى.
السلطة جاهزة!
لطيف
المكونات:
- أوراق بكين - 250 غرام ؛
- سلطعون العصي - 200 غرام ؛
- بنك الذرة 1 ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- المايونيز والتوابل - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أوراق بكين ، سلطعون ، بصل وختم بيض.
- تُصفى الذرة وتُضاف إلى المكونات الأخرى للسلطة.
- تخلط جميعها ، تُتبّل المايونيز ، وتُضاف التوابل حسب الرغبة.
"رأس السنة الجديدة"
في ليلة رأس السنة ، يمكنك طهي شيء غير عادي من الملفوف الصيني لمفاجأة الضيوف.
المكونات للسلطة على NG:
- الروبيان - 200 غرام ؛
- البرتقال - 2 قطعة.
- pekinka.
- الجزر - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- خلع الملابس.
- ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
- الملفوف القش المفروم ناعما.
- يُغلى البيض ويُقشر ويُقطع إلى شرائح.
- الجزر المقشر المغلي ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- قشر البرتقال وقشره ، قم بإزالة الأجزاء الموجودة على الشرائح وأضفها إلى السلطة.
- يُضاف الروبيان والخلع والتوابل حسب الرغبة.
السلطة جاهزة!
استنتاج
يتم تقديم السلطات مع الملفوف الصيني على المائدة في وعاء السلطة العام والأجزاء. في عرض العطلة ، على سبيل المثال ، في العام الجديد ، تتم إضافة الزخارف والعناصر الزخرفية. معظم السلطات على الطاولات الاحتفالية يرتدون المايونيز. في الإصدار اليومي ، غالبًا ما تكون الوصفة أسهل ويتم استبدال المايونيز باللبن غير المحلى. على صناعة الأطباق المذكورة أعلاه لن يستغرق الكثير من الوقت. حتى لو نزل الضيوف فجأة ، فستتخلص دائمًا من هذا الموقف عن طريق إعداد سلطة بسيطة ولكنها لذيذة بسرعة.
يرجى نفسك وضيوفك مع هذه الأطباق اللذيذة وسهلة الطهي. على طاولة العطلة ، سوف يشغلون مكانًا رائعًا. وسيظل ضيوفك ممتلئين وراضين.
