وصفات سلطة بسيطة ولذيذة مع الملفوف الصيني ، وخيارات الصور لتقديم الأطباق

ليست بكين أو الملفوف الصيني مغذية فحسب ، بل لها أيضًا خصائص علاجية. بسبب تكوينه ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، فمن المستحسن في علم التغذية.

بكين هو العصير والعطاء بحيث لا يمكن مقارنة الملفوف الآخر معها. لذلك ، جاء مع الكثير من لذيذ وبسيط في إعداد الوجبات الخفيفة والسلطات.

دعنا نخبرك بكيفية طهي السلطات من هذه الخضار بسرعة وبساطة ولذيذ ، لعرض صورة للعرض التقديمي.

التكوين والفوائد والضرر

بكين لديها مجموعة من المواد المعدنية:

• السيلينيوم.
• البوتاسيوم.
• النحاس.
• الزنك؛
• الكالسيوم.
• الحديد،
• Margania،،
• الصوديوم.
• النحاس.
• الفوسفور.

كما أنه يحتوي على فيتامينات من المجموعة B وفيتامينات C و K و A و PP.

فوائد تناول الملفوف الصيني هي دون شك. يساعد على التغلب على الأمراض المختلفة:

• يقوي جهاز المناعة
• يساعد في علاج القرحة.
• يعالج مرض السكري
• يقوي الأوعية الدموية وجدران القلب ؛
• تطبيع الجهاز الهضمي.
• مفيدة لالتهاب المعدة المزمن.
• ينظف الدم
• يزيل الحساسية.
• تطبيع الضغط.
• يحسن النوم
• يحيد الإجهاد ؛
• يخفف الصداع.
• يزيل الخبث.
• يحارب الامساك
• يسرع الأيض.

يحتوي ملفوف بكين لكل 100 جرام من المنتج الذي يحتوي على سعرات حرارية تبلغ 16 كيلو كالوري فقط على 1.2 جرام من البروتينات و 0.2 جرام من الدهون و 2.0 جرام من الكربوهيدرات. ول لا يمكن أن العديد من قوائم النظام الغذائي الاستغناء عن هذا المنتج الفريد.

لكن ملفوف بكين لا يجلب دائمًا فوائد فقط ، فإن إساءة استخدام هذه الخضروات يمكن أن تلحق الضرر بالجسم. على سبيل المثال ، لا يمكن الجمع بين منتجات بكين ومنتجات الألبان ، بل يمكن أن يثير اضطراب في المعدة. هو بطلان في التهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والحموضة العالية استخدام هذا المنتج فقط بكميات محدودة.، لأن حامض الستريك في تكوينه يثير التفاقم.

خيارات الطبخ

بعد ذلك ، سوف تتعلم ما يمكنك الجمع بينه مع ملفوف بكين ، والسلطات البسيطة التي يمكن صنعها منه.

مع لحم الخنزير

مع الفلفل

• 200 غرام من بكين.
• الفلفل الأحمر الكبير
• 300 غرام من لحم الخنزير.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت الزيتون.
• جرة من الذرة.
• 100 غرام المفرقعات من خبز الجاودار.

الطبخ:

1. غسل الفلفل ، وقطع الأساسية ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. نحن فرز الملفوف على الأوراق ، وإزالة المقاطع السميكة البيضاء ، مقطعة إلى القش الصغيرة.
3. لحم الخنزير مقطعة إلى أشرطة رقيقة.
4. إضافة حزمة من المفرقعات.
5. حرك كل شيء في وعاء سلطة عميق وصب زيت الزيتون.

من الفيديو ، سوف تتعلم كيفية عمل سلطة ملفوف Kaleidoscope Peking مع الفلفل البلغاري:

مع لحم الخنزير والخردل تضميد

• 400 غرام من بكين.
• 200 غرام من لحم الخنزير.
• 200 غرام من البازلاء الخضراء ؛
• البقدونس والشبت على نصف حفنة.

الحشوة:

• كريمة حامضة قليلة الدسم 5 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل أسود مطحون
• الخردل الفرنسي مع الحبوب - 1 ملعقة كبيرة.

الطبخ:

1. نقوم بتصفية الملفوف من القلب وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
2. لحم الخنزير مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات.
3. طحن الخضر.
4. خلط كل شيء في وعاء وإضافة البازلاء.
5. يُخفق الكريما الحامضة والخردل في دائرة ، ويُضاف بعض الملح والفلفل.
6. صلصة سلطة صلصة جاهزة.

مع الجبن

مع إضافة النقانق

• ربع رأس بكين ؛
• حزمة من المفرقعات الجاودار.
• 100 غرام من الجبن الصلب الحاد ؛
• 100 غرام من النقانق المسلوقة.
• حفنة من البقدونس و 6-7 ش. ملاعق من المايونيز.

الطبخ:

1. ملفوف ملفوف بقش كبير مع مركز أبيض.
2. نفرك الجبن الكبير.
3. قطع النقانق إلى شرائح رقيقة.
4. يقطع البقدونس.
5. أضف المفرقعات وتخلط كل شيء في وعاء عميق.
6. نحن نملأ المايونيز.

مع سلطعون العصي

• 300 غرام pekinki.
• 150 جرام من الجبن الصلب ؛
• علبة من الذرة ؛
• 3 بيض دجاج مسلوق
• 200 غرام عصي السلطعون
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

الطبخ:

1. الملفوف طحن القش الخشنة.
2. البيض المسلوق وعصي السلطعون مقطعة إلى مكعبات.
3. أضف الذرة والبسكويت.
4. نفرك الجبن الكبير.
5. ضعي الصلصة مع المايونيز واخلطيها.

من الفيديو ، ستتعلم كيفية طبخ سلطة من الملفوف الصيني وعصي السلطعون:

مع الذرة والبسكويت

مع البصل

• 350 غرام من بكين.
• جرة من الذرة الحلوة.
• 1 بصلة ، حزمة من المفرقعات الجاودار ؛
• 150 جرام من المايونيز قليل الدسم ؛
• حفنة من أي الخضر.
• الملح حسب الرغبة.

الطبخ:

1. شرائط الملفوف أجاد.
2. قطع البصل إلى حلقات نصف.
3. ختم الخضر ناعما.
4. أضف الذرة.
5. كل مزيج.
6. ملح ومتبل بالمايونيز.

مع الأناناس

• 500 غرام جرة من الأناناس.
• 2 فلفل بلغاري
• نصف الملفوف الصيني.
• علبة من الذرة ؛
• حزمة من المفرقعات.
• مايونيز - 100 جرام.

الطبخ:

1. أجاد الملفوف والفلفل في شرائط.
2. حلقات الأناناس تنقسم إلى قطع.
3. أضف الذرة والبسكويت.
4. خلط كل شيء في وعاء سلطة.
5. الملح قليلا وإضافة المايونيز.

من الفيديو سوف تتعلم كيفية جعل سلطة الملفوف الصيني مع الأناناس:

مع الخيار

مع التفاح

• الملفوف نصف الملفوف.
• جرة صغيرة من الذرة ؛
• 3 تفاحات خضراء كبيرة ؛
• 1 خيار ؛
• 200 غرام الجبن الصلب.

الحشوة:

• الخردل بالحبوب
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة ...

الطبخ:

1. الملفوف والتفاح والخيار مقطعة إلى شرائح.
2. يضاف الجبن المبشور والذرة.
3. تحضير الصلصة: اخلطي الخردل والخل والمايونيز.
4. قومي بإلباس السلطة ، امزجيهما وبردهما.

مع البصل الأخضر

هذه سلطة خفيفة وغنية بالفيتامينات وسهلة التحضير. منخفضة السعرات الحرارية ، ومناسبة للوجبات الغذائية وأيام الصيام.

• الملفوف نصف الملفوف.
• جرة من الذرة.
• 3 بيضات مسلوقة
• 2 سلطة الخيار.
• حفنة من البصل الأخضر
• نصف حفنة من الشبت والبقدونس ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

الطبخ:

1. الملفوف مع خيار أجاد القش الصغيرة.
2. قطع البيض إلى مكعبات.
3. يقطع البصل الأخضر ناعما والبقدونس والشبت.
4. أضف الذرة.
5. الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. خلط كل شيء في وعاء سلطة.
7. نحن نملأ بالزيت.

مع الطماطم

مع الخس

• ربع الملفوف الصيني.
• 2 حبة طماطم كبيرة
• حفنة من الخس
• البقدونس (أو الشبت) ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.

الطبخ:

1. أوراق الخس مع الكرنب مقطعة إلى قطع كبيرة.
2. تقطع الطماطم إلى شرائح.
3. في الأطباق العميقة ، امزج المنتجات ، اخلطيها بلطف ، أضف بعض الملح وتتبل بالزيت.

مع الخضر

هذه السلطة النباتية الغذائية مناسبة لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ويستخدم كطبق صافٍ.

• 300 غرام من بكين.
• 2 طماطم متوسطة الحجم
• مجموعة صغيرة من البصل الأخضر.
• زيت نباتي
• عصير ليمون
• الخضر للاختيار من بينها.
• ملح وفلفل.

الطبخ:

1. قطع الخضار ليس ناعما جدا.
2. يضاف البصل والخضر.
3. خلط كل شيء في وعاء سلطة.
4. يُضاف الملح والفلفل والزبدة وعصير نصف ليمونة.

مع المكسرات

مع الجوز والجزر

• نصف رأس الملفوف.
• 2 فلفل حلو كبير
• 3 الجزر الخام.
• الجوز - 100 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الملح ، الزعتر المجفف والفلفل الأسود.

الحشوة: اخلطي الكريما الحامضة وعصير الليمون والملح والفلفل والزعتر.

الطبخ:

1. الملفوف والفلفل مقطعة إلى شرائح.
2. طحن الجزر على مبشرة الخشنة.
3. نحن تجف الجوز في صينية وطحن.
4. كل مزيج وصلصة صلصة.
5. يرش المكسرات على القمة.

مع البرتقال والكاجو

• 200 غرام من الملفوف الصيني.
• 1 برتقال كبير ، 100 غرام من الكاجو ؛
• أي الجبن الصلب ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح أو الخمر ؛
• 2 ملعقة صغيرة من العسل السائل.

الحشوة: اخلطي الخل وزيت الزيتون والملح والعسل.

الطبخ:

1. أوراق الملفوف نمزقها.
2. البرتقال تفكيكها إلى قطع صغيرة.
3. الكاجو يقلى ويطحن.
4. نضع أوراق الملفوف وشرائح البرتقال على طبق.
5. صب الضمادة.
6. ثلاثة على القمة على الجبن المبشور الخشن.
7. يرش مع الكاجو.

أسرع السلطات

يحدث أن يأتي الضيوف فجأة إلى المنزل وليس هناك وقت لابتكار طبق معقد. في هذه الحالة ، يمكنك طهي السلطات الخفيفة على عجل.

في عجلة من امرنا مع الخيار والبيض

• نصف الملفوف بكين.
• 2 بيض مسلوق.
• 2 قطعة من خيار السلطة ؛
• حفنة من الخضر.
• مايونيز قليل الدسم 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الفلفل والملح.

الطبخ:

1. قطع البيض إلى مكعبات.
2. الخيار مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. الملفوف أجاد ناعما.
4. ختم الشبت (البقدونس) ناعما.
5. امزج في وعاء السلطة جميع المكونات ، الملح ، الفلفل ، مع ملء المايونيز ، واخلطي المزيج بلطف.

لحظة نباتي

• 300 غرام من بكين.
• سلطة الخيار.
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون ؛
• 2 ملعقة صغيرة من العسل السائل ؛
• عصير ليمون
• السمسم والفلفل والتوابل الجافة (الزعتر والريحان) والملح.

الحشوة: اخلطي البهارات والملح والفلفل والزيت وعصير الليمون.

الطبخ:

1. يقطع الملفوف والخيار إلى شرائح.
2. يقلى السمسم في مقلاة بدون زيت حتى يصفر فاتح.
3. قم بخلط الخضار في الأطباق ، ثم أضيفي الملابس ، ورش عليها بذور السمسم في الأعلى.

كيف تخدم؟

سلطات بكين هي طبق فردي ممتاز ووجبة خفيفة. ولكن كطبق جانبي يمكنك طهي الأرز المطبوخ المتفتت.

على المذكرة. قدمي السلطات مع الملفوف كما تشاء: على الأطباق المنخفضة ، في المزهريات الخاصة أو الكؤوس.

صور

انظر كيف يمكنك تقديم سلطات الملفوف الصيني قبل التقديم إلى الطاولة ، والتي سوف تكلفك القليل جدًا ، والذوق مذهل:

استنتاج

لقد اكتشفت اليوم مدى جودة وملفوف بكين. هناك الكثير من الوصفات معها ، وقد شاركنا معك القليل منها فقط. يمكنك تجربة المكونات بنفسك وإنشاء روائع الطهي الخاصة بك. شهية ممتعة وبارك لك!

شاهد الفيديو: تحضير طبق سمك (شهر نوفمبر 2024).