بكين الملفوف هو الخضروات لذيذة وصحية التي أصبحت شعبية كبيرة بين البستانيين.
لديها العديد من الأصناف التي تختلف في المحصول ، ومقاومة الآفات ، وسرعة النضوج ، وما إلى ذلك. واحدة من أكثر الأنواع شعبية هي مزيج هجين من ملفوف بكين Bilko F1.
تم الحصول على مجموعة متنوعة Bilko F1 عن طريق التهجين في هولندا. قاد علماءه شركة "Bejo" ، التي تعمل في مجال اختيار محاصيل الخضروات منذ عام 1899 وما زالت تشغل واحدة من المواقع الرائدة بين منتجي البذور.
في هذه المقالة ، نعتبر ميزات أصناف الملفوف Bilko F1 ، دعنا نتحدث عن قواعد الزراعة والرعاية ، وكذلك معرفة الأمراض والآفات التي تؤثر على هذه الخضروات.
الاختلافات عن الأصناف الأخرى
هذا الصنف ينتمي إلى الوسيط المبكر ، ويستحق الاستحقاق من 65 إلى 75 يومًا. يختلف في العائد الجيد ، ومقاومة للأمراض.. بيلكو محصن ضد العديد من أجناس العارضة ، والعفن الناعم ، والفيوزاريوم ، والبكتيريا المخاطية.
يختلف في قابلية النقل الممتازة ، أثناء النقل ، لا يفقد خصائصه وعرضه التقديمي. فترة كافية يمكن تخزينها طازجة - من 2 إلى 6 أشهر.
الخصائص الخارجية
تتشكل الشوك مستطيلة الشكل ، لها شكل دائري. يتراوح متوسط الوزن من كيلوغرام إلى اثنين.. كثافة الرأس متوسطة ، والساق صغيرة في الداخل.
أوراق لها شكل بيضة ، تكشفت في الاتجاه المعاكس ، وعرة ، والأخضر.
عندما يصل الملفوف إلى النضج ، تصبح الأوراق الموجودة أدناه بيضاء صفراء اللون ، وفي الأعلى تصبح مشبعة بلون الجير.
الظروف المتنامية
يمكن زراعة بيلكو في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية وحتى داخل المنازل. في الأرض المفتوحة عادة الشتلات المزروعة. من أجل زراعة الخضروات على حافة النافذة ، من الضروري تحضير التربة وزرع البذور في الدفيئة.
أين وكم يمكنك شراء البذور؟
يمكنك شراء هذا التنوع في المتاجر والإدارات المتخصصة. يمكنك أيضًا تقديم طلب عبر الإنترنت من خلال المتجر عبر الإنترنت. اعتمادا على عدد البذور والشركة ، يمكن أن يكون السعر من 40 روبل. ما يصل إلى 1500 روبل
الذي غالبا ما ينمو هذه الخضروات؟
يزرع هذا النوع من الملفوف على حد سواء المؤامرات المنزلية وعلى نطاق صناعي. نظرًا لحقيقة أن Bilko لا تفقد عرضها التقديمي لفترة طويلة ، فمن الملائم نقله إلى المتاجر والأسواق لبيعه حديثًا. لذلك ، غالباً ما يتم اختيار هذا الملفوف من بكين من قبل المزارعين والعمال في المجمعات الصناعية الزراعية.
خطوة بخطوة تعليمات للبستاني
عن طريق الهبوط
نبتة
من أجل الحصول على حصاد مبكر ، زرعت في أرض مفتوحة الملفوف بكين تحتاج الشتلات. زرع بذور الشتلات تحتاج في أبريل.
- التربة قبل زرع تسرب الماء المغلي مع برمنجنات البوتاسيوم. هذا سيوفر الملفوف من مرض مثل الساق السوداء.
من الأفضل أن تزرع البذور على الفور في كوب أو كاسيت منفصل ، وتغمرها في التربة لنحو نصف سنتيمتر.- بعد ذلك ، قم بتركيب الحاويات في غرفة درجة حرارة لا تقل عن 20-24 درجة. براعم تظهر بعد 4 أيام.
من الأفضل أن تزرع البذور على الفور في كوب أو كاسيت منفصل ، وتغمرها في التربة لنحو نصف سنتيمتر.الآن يحتاج ملفوف بكين إلى الحصول على الكثير من الضوء. تثبيته على نافذة مضاءة جيدا. إذا كان الضوء منخفضًا ، فأنت بحاجة إلى إنشاء إضاءة صناعية. يجب تسميد الشتلات باليوريا ، ورماد الخشب أثناء نموها ، ويجب تسويتها بكمية كافية.
الأرض المفتوحة
بعد ظهور 3-4 أوراق على الشتلات ، يتم زرعها في أرض مفتوحة. تسميد الأرض قبل الزرع.. في 1 مربع. م الموصى بها:
- السماد - 5 كجم ؛
- دقيق الدولوميت - 150 غرام ؛
- رماد الخشب - 4 ملاعق كبيرة.
الشتلات المزروعة على مسافة 30 سم ، وترك حوالي نصف متر في الممر.
عن طريق الرعاية
رعاية بكين الملفوف هو سهل. بيلكو مقاوم للأمراض الرئيسية التي تصيب الصليبية، ولكن عرضة لتشكيل السهام المزهرة في ظل ظروف معاكسة.
الأسباب الرئيسية لهذا هي:
- درجات حرارة منخفضة للغاية أو مرتفعة في بداية نمو النبات ؛
- الأضرار التي لحقت نظام الجذر أثناء الزرع ؛
- ساعات النهار الطويلة جدًا (أكثر من 13 ساعة) ؛
- قريبة جدا من شجيرات الملفوف لبعضها البعض.
بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تخفيف التربة في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتطبيق الأسمدة قبل الزرع ، فلن يكون المحصول عالياً في التربة الفقيرة.
من المهم! عند زراعة ملفوف بكين ، من الضروري مراقبة دوران المحاصيل ، في نفس المكان ، لا يمكن زراعة هذه الثقافة إلا بعد 3-4 سنوات.
تنظيف
يتم قطع الأوراق العليا من الملفوف وتستخدم لصنع السلطة. يتم قطع الرأس الناضج من الملفوف مع ساق. بكين Bilko الملفوف يستخدم للحصاد ويحتفظ جيدا ، ل رأس هذا الصنف مغطى بأوراق ولا يتدهور لفترة طويلة أثناء التخزين.
عن طريق التكاثر
هذا الصنف مثمر بنفس القدر كما هو الحال عند زرع البذور في الأرض ، وعند زراعة الشتلات. لن ينمو وجمع البذور من Bilko متنوعة ، لأنه لن يتم حفظ الخصائص الضرورية. يجب شراء الأصناف المتخصصة من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة.
على تخزين المحاصيل
Bilko الملفوف المخمرة أو المخزنة الطازجة. يتم اختيار الرؤوس التي لم تكن عالقة في الصقيع ولا تتأثر بالأمراض الفطرية وليس لها أي ضرر.
الملفوف للتخزين يمكن أن تكون ملفوفة في فيلم تتشبث أو ترك مفتوحة. يتم وضعها في صندوق في طبقة واحدة وتوضع في قبو. الرطوبة يجب أن يكون هناك 95-98 ٪ ، ودرجة حرارة الهواء من 0 إلى +2 درجة. إذا كانت الأرقام أعلى ، فيمكن أن يبدأ الملفوف في الظهور. هناك طريقة أخرى لتخزين الرؤوس وهي التجميد.
عند تخزين ملفوف بكين في القبو ، فإن قربه من أي فاكهة أمر غير مقبول.
النظير
Manoko F1 له خصائص مشابهة لـ Bilko. هذا ملفوف ناضج مبكرًا ، وأقل وزنًا في الرأس - حتى 1 كجم ، مع الحفاظ أيضًا على الخصائص والمظهر أثناء النقل والتخزين. مثل Bilko ، مقاومة للأمراض الشائعة. أصناف شعبية جدا للاستخدام الطازج:
- ريتشي.
- هيدرا.
- بكين عريضة.
- القمص.
للتخزين والتخمير سيكون أكثر ملاءمة:
- الشرائح F1.
- الزجاج.
- نيك.
- الحجم الروسي.
الأمراض والآفات
خلال موسم النمو ، من غير المقبول استخدام أي مبيدات حشرية لمكافحة الآفات ، لذلك يتم استخدام رماد الخشب للحماية من الآفات ، ومن الضروري وضع أوراق الشجر والتربة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الملح والخردل الجاف والفلفل الأحمر. من الأفضل تنظيف الرخويات واليرقات باليد.
بعض الوصفات المثيرة للاهتمام
تعكر مع الفلفل الحار
للطبخ تحتاج:
- الملفوف - 1 كجم ؛
- طماطم - 1 كجم ؛
- فلفل حار - قطعتين
- الثوم - 8 فصوص ؛
- ملح - 50 غرام
عملية الطبخ:
اغسل شوكات الملفوف ، ثم اقطع الملح ، وقم بإضافة الملح وتخلط جيدًا وتوضع في اليوم تحت الضغط.- بعد ذلك ، يجب استنزاف المحلول الملحي ، والضغط على الملفوف وشطفه.
- تغسل الطماطم جيدا المفروم.
- ينهار الثوم والفلفل ويضاف إلى الطماطم.
- أضف كتلة الطماطم التي تم الحصول عليها إلى الملفوف ، وتخلط جيدًا وتوضع تحت الضغط ليوم آخر.
- انتشار وجبة خفيفة على البنوك الجافة نظيفة وتخزينها في الثلاجة أو في القبو.
اغسل شوكات الملفوف ، ثم اقطع الملح ، وقم بإضافة الملح وتخلط جيدًا وتوضع في اليوم تحت الضغط.سلطة لذيذة لفصل الشتاء
المكونات:
- ملفوف بكين - 1 كجم ؛
- الفلفل البلغاري - 1/2 كجم ؛
- خل التفاح - 100 مل ؛
- بصل - 1/2 كجم ؛
- الفلفل المر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 1200 مل ؛
- ملح - 40 جم ؛
- السكر - 100 غرام.
تسلسل الطبخ:
- صب الماء في قدر ، أضف الملح والسكر ، واتركه يغلي.
- يُسكب الخل في الماء المغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة إضافية.
- ملفوف بكين ختم خشن.
- يقطع حلقات البصل.
- الفلفل البلغاري مقطعة إلى شرائح.
- تنتشر الخضار على ضفاف جافة ونظيفة ، تضاف إليها الفلفل المر.
- غلي ماء مالح على المصارف ، نشمر ونضع تحت معطف من الفرو.
عند اختيار الملفوف الصيني للزراعة ، من المهم الانتباه إلى التنوع وخصائصه.. بيلكو مقاوم للأمراض ، الغلة العالية ، الذوق الرفيع ، إلى جانب ذلك ، يتم الاحتفاظ به طازجًا لفترة طويلة ، مع الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة.
