ما مدى فائدة رومانيسكو الملفوف وكيف ينمو بنجاح؟

تتم مقارنة شكله مع المرجان ، قذيفة البحر ، شجرة عيد الميلاد ، ويسمى طعم لذيذ ورائعة. والعناصر الغذائية الموجودة في الملفوف رومانيسكو ، تجعلها واحدة من أكثر محاصيل الحدائق شفاء.

يرتبط الملفوف المتنامي من هذا النوع بعدد من الصعوبات ، خاصة بالنسبة للحديقة المبتدئين ، ولكن المتعة الجمالية والطهي من الأطباق منه تستحق كل هذا الجهد.

في المقال سوف تقرأ أي نوع من النباتات هو ، وكيفية زراعته بشكل صحيح وكيفية تحقيق حصاد جيد.

تاريخ

التاريخ الأصيل لظهور الملفوف الروماني غير معروف. وفقًا لإصدار واحد منها ، نما الإتروريون القدماء في القرن الأول قبل الميلاد. اه ... ومع ذلك في سوق الخضار ، ظهر هذا الملفوف فقط في التسعينيات من القرن العشرين. يُعتقد أن هذا ناتج عن تهجين القرنبيط والقرنبيط من قبل المربين الإيطاليين ، على الرغم من عدم وجود تأكيد دقيق لذلك.

وصف

رومانيسكو (Brassika oleracea var botrytis) ، والمعروف أيضًا باسم القرنبيط الروماني ، والملفوف الروماني والمرجاني ، في التصنيف النباتي يرتبط بالجنس الرئيسي القرنبيط الصليبي.

هذا محصول حديقة لمدة عام مع رأس على شكل قبة خضراء أو هرمية لزهرة أستر من أزهار هرمية كثيفة الترتيب. فاكهة كبيرة - من 350 غرام إلى 2.0 كجم. تم تأطير الرأس بأوراق كبيرة ، طويلة ، خضراء داكنة أو خضراء زرقاء ، أغبياء ضعيفة ، يتم جمعها في وردة مرتفعة. ساق قوي ، يصل إلى 1 متر.

مع زراعة مناسبة ، يبلغ متوسط ​​العائد من 1.6-4.2 كجم / متر مربع. الأذواق تقييمها بأنها جيدة وعالية.

يوجد في سجل إنجازات التربية في الولاية أربعة أنواع من القرنبيط من نوع رومانيسكو موصى بها للزراعة في جميع مناطق روسيا:

• Poinauderde - متوسطة مبكرة وذات ثمار كبيرة (تصل إلى 1.5 كجم).
• كأس الزمرد - متوسطة في وقت مبكر ، مع ثمار صغيرة (0.35-0.5 كجم).
• فيرونيكا F1 - منتصف الموسم ، مع الفواكه 1.5-2.0 كجم.
• لؤلؤة - متوسطة في وقت متأخر ، برأس يصل متوسط ​​حجمها إلى 0.8 كجم.

حتى بين البستانيين فهي مشهورة وغير مدرجة في أصناف التسجيل: Amphora F1 ، Gregory ، Romanesco Natalino ، Snappy Turtle.

صور

سترى صورة من الملفوف الروماني (رومانو):

الفرق من الأنواع الأخرى

السمة المميزة الرئيسية لملفوف رومانيسكو هي البنية المعقدة لرأس الفاكهة. زهور صغيرة مجعدّة في دوامة مرتبة في إزهار هرمي كثيف. الأهرامات ، بدورها ، تتجعد إلى دوامة لتشكيل عنوان كبير. علماء الرياضيات نسمي هذا النموذج دوامة كسورية.

طعم رومانيسكو مختلف عن مذاق القرنبيط والملفوف. لها النورات الصغرى لها طعم الحلو الجوز حساسة وضوحا. ولكن الأهم من ذلك أن رومانسكو أغنى بكثير من أنواع الكرنب الأخرى من حيث محتوى العناصر الكيميائية المفيدة.

نقاط القوة والضعف

الميزة الرئيسية لرومانيكو هي تركيبة فريدة من نوعها ، والتي تشمل:

• المياه؛
• الألياف.
• الفيتامينات A ، C ، مجموعات B ، E ، K ؛
• كاروتين.
• العناصر النزرة (الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور والفلور والصوديوم والنحاس والسيلينيوم) ؛
• حمض الفوليك
• الأحماض الدهنية المشبعة.
• الأحماض الأمينية
• مركبات الفلافونويد.
• السلفوروفان ، الجلوكوزينات والإيزوسيانيت ؛
• المواد المضادة للاكسدة.

وقد أعلن رومانسكو خصائص الشفاء. لديها عمل مضاد للالتهابات ، مضاد للفيروسات ، مضاد للجراثيم ومضاد للميكروبات. تفرز المواد السامة والمواد المسرطنة من الجسم. تأثير مفيد على الجهاز العصبي المركزي. في الوقت نفسه ، ينتمي النبات إلى منتجات غذائية سهلة الهضم ومنخفضة السعرات الحرارية. القيمة الحرارية من 100 غرام هي 30 سعرة حرارية فقط ، مما يجعل الملفوف Romanesco جذابا للأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن.

يشير البستانيون إلى مزايا نباتات الزينة العالية. غالبًا ما يتم زراعته في أسرّة زهور ، حيث يتم مزجه مع المزيد من النباتات المزهرة والأوراق المزخرفة.

رومانسكو لديه عيب واحد فقط - الثقافة حساسة للغاية لدرجة الحرارة والرطوبة. في العديد من مناطق روسيا التي تتمتع بمناخ قاري لا يمكن التنبؤ به ، يعد نمو هذا النوع من الملفوف مشكلة كبيرة.

الرعاية والزراعة

تشبه زراعة ملفوف رومانيسكو زراعة براعم القرنبيط وبراعم بروكسل. عند الزراعة استخدام طريقتين - الشتلات وبذر البذور في الأرض المفتوحة.

تحذير: طريقة خارج البذور ممكنة فقط في المناطق الجنوبية من روسيا.

• اقتناء البذور

  يتم بيع البذور كأصناف القرنبيط (فيرونيكا القرنبيط ، اللؤلؤ ، إلخ). تكلفة كيس من البذور (25 غرام) في موسكو وسانت بطرسبرغ في غضون 10-15 روبل.

• وقت الهبوط

  تزرع البذور في الأرض المفتوحة بعد انقضاء خطر عودة الصقيع:

  1. أصناف النضج المبكر - من منتصف مارس إلى منتصف أبريل ؛
  2. منتصف الموسم - في أبريل ؛
  3. في وقت متأخر - من منتصف مايو.

  الشتلات المزروعة :

  1. أصناف مبكرة - من أواخر أبريل إلى منتصف مايو ؛
  2. منتصف الموسم - من منتصف مايو إلى منتصف يونيو ؛
  3. في وقت متأخر - من منتصف يونيو إلى منتصف يوليو.
• اختيار موقع الهبوط

  لا ينبغي أن تزرع رومانيسكو بعد اللفت والفجل والفجل والسويدي والخس. بعد أي نوع من أنواع الملفوف ، من أجل تجنب المرض ، يتم زرع الملفوف الروماني في وقت لا يتجاوز 3-4 سنوات. تعتبر البطاطس أفضل السلف ، حيث يبدو المحصول جيدًا في المناطق التي نمت فيها الجزر والبصل والطماطم والخيار والبقوليات والحبوب والبنجر. يجب أن يكون المكان مشمسًا ورطبًا دائمًا.

• تربة

  تبدأ التربة في التحضير في الخريف. عند الحفر ، اصنع سمادًا (دلوين لكل 1 متر مربع) ، والذي سيكون لديه وقت لإعادة تفسيره خلال فصل الشتاء ، والأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على الموليبدينوم ، البورون ، النحاس.

  بالنسبة لرومانيسكو ، تُفضل التربة القلوية القابلة للتفتيت - الأرض السوداء أو الأرض السوداء الطميية. الأرض ذات مؤشر الحموضة العالية هي limeed أو يضاف إليها رماد الخشب أو الدولوميت (200-400 جم / م²). إذا فشلت في تحضير الأسرة في فصل الخريف ، يمكنك القيام بذلك في أوائل الربيع ، بمجرد ذوبان التربة.

• هبوط

  بذور رومانيسكو صغيرة جدًا ، لذلك تكون التربة مسبقة الترطيب. إذا كان ذلك ممكنًا ، اسكب البذور بالتساوي ، ورش طبقة من الأرض طولها 1-2 سم. تزرع الشتلات في الآبار المعدة سلفا. تزرع الأصناف المبكرة في عمر 60 يومًا ، والنضج الأوسط - 40 ، أواخر - 35 يومًا. مع أي طريقة للزراعة الحفاظ على المسافة بين النباتات من 60 سم ، بين الصفوف - 50 سم.

• درجة الحرارة

  ظروف درجات الحرارة - الشرط الرئيسي لزراعة رومانيسكو. لا "التخمين" مع الوقت للزراعة ، يمكنك الذهاب دون محصول. يحدث تكوين البراعم والازهار فقط عند درجة حرارة + 15-20 درجة مئوية.

  عند زراعة الأصناف المتأخرة ، يتم حساب بذر البذور وزرع الشتلات بطريقة تجعل تكوين الرأس يسقط على فترة مع درجة حرارة ليلية باردة ، وفي معظم المناطق تكون هذه هي نهاية أغسطس - سبتمبر.

• دامع

  يتطلب الملفوف سقيًا منتظمًا وفيرًا ، ولكن بدون ركود على سطح التربة. عند درجة حرارة + 15-20 درجة مئوية ، يكفي أن تسقي الأسرة مرة كل 2-3 أيام ، في الطقس الحار - كل يوم.

• أعلى الملابس

  تجلب الملابس العلوية 3 مرات خلال موسم النمو:

  1. بعد 7-10 أيام من ظهور الشتلات أو بعد الزرع إلى الأرض المفتوحة ، قم بتخصيب البراعم الصغيرة بالسماد الفاسد.
  2. بعد 14 يومًا ، يتم سكب كوب من رماد الخشب تحت كل مصنع ويتم تطبيق النيتروفوس بمعدل 300 جم / م 2.
  3. أثناء بداية تكوين رأس النبات الصغير ، يتم إطعامه بالأسمدة المعقدة ، حيث يتم إذابة 30 جرام من نترات الأمونيوم و 80 جم من الفوسفات و 20 جم من سماد البوتاس في دلو من الماء.

  من المهم! يتم تفكيك الممرات بعد كل ري ، في الأمطار إلى عمق 10-12 سم ، في الجفاف من 4-6 سم ، وبعد ذلك يتم تربة التربة.

• حصاد

  يبدأ الحصاد من أواخر أغسطس إلى منتصف أكتوبر ، اعتمادًا على التنوع والظروف الجوية. تتم المجموعة في الصباح ، في الطقس الجاف ، قبل تسخين النورات في الشمس. لا يمكنك المبالغة في نضج الحصى على الكرمة ، فهي ستفقد العصير والذوق والصفات الصحية.

• تخزين

  يمكن حفظ النورات الطرية لرومانيكو في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 15 يومًا. للتخزين طويل الأجل ، يتم تجميد الرؤوس المفككة في أهرامات صغيرة. مع هذه الطريقة يتم حفظ جميع المواد المفيدة والفيتامينات.

الأمراض والآفات

من بين الآفات التي تصيب رومانيسكو:

• المن.
• برغوث صليبي
• الكرنب فراشة اليرقات.
• لعبة الكريكيت.
• سرية الملفوف.
• ذبابة الملفوف

لمحاربة الحشرات ، تستخدم المبيدات الحشرية.

الملفوف الروماني يخضع لجميع الأمراض غريبة على القرنبيط:

• الساق السوداء
• فسيفساء.
• النوباء.
• فتق.
• البكتيريا المخاطية.

منع المشاكل المختلفة

للوقاية ، يمكنك اتخاذ التدابير التالية:

• من الأمراض الفطرية ، الفيروسية ، قبل الزراعة ، ورش الماء المغلي أو محلول المنغنيز الوردي الداكن قبل الزراعة ؛
• حتى لا تحترق النورات الرقيقة بالشمس ، فتتوج التاج ، وتربط الأوراق العلوية فوقها ؛
• يتم الحصول على نتائج جيدة عن طريق زرع بجانب أسرة الملفوف من النباتات طارد (الثوم ، القطيفة ، القطيفة ، الشبت).

الملفوف رومانسكو - نوع من التحدي لعشاق. لتنمو على الكتف فقط بستاني من ذوي الخبرة. أي فشل في الامتثال للتكنولوجيا الزراعية ، سوء الاحوال الجوية ، هجوم الآفات يؤدي إلى فقدان المحصول.