نبتة اللوز هي شجرة شجيرة صغيرة ولكنها ذات قيمة كبيرة جدًا وهي من أقارب البرقوق. خلافًا للاعتقاد السائد ، فإن اللوز ليس بجوز ؛ إنه ثمار صلبة. تعتبر آسيا مسقط رأس هذا النبات ، ولكن في الوقت الحالي تنمو اللوز في أجزاء كثيرة من العالم ، وتزرع بنجاح في بعض ولايات الولايات المتحدة ، وفي جبال تيان شان ، والصين ، وأوروبا ، واللوز شائع في بلدان البحر المتوسط وفي شبه جزيرة القرم ، وكذلك ، كما هو معروف ، يقع عند تقاطع آسيا وأوروبا.
ينمو اللوز في مجموعات صغيرة على منحدرات صخرية مرتفعة إلى حد ما فوق مستوى سطح البحر. إنها تفضل الأماكن المشمسة ولا تخشى الجفاف ، ولها نظام جذر متطور. المصنع مقاوم للبرد ، لكنه لا يتحمل الصقيع خلال موسم النمو. يجب أن تحتوي التربة الخاصة باللوز على كمية كبيرة من الكالسيوم. تبدأ الأزهار الخماسية ذات اللون الوردي الفاتح في التزهر في أواخر الشتاء - بداية الربيع ، وتظهر الثمار في أوائل الصيف. متوسط عمر الشجرة مائة عام ، لكن في بعض الأحيان يعيش اللوز لفترة أطول. فترة الاثمار - من سن الخامسة الى الثلاثين - خمسون سنة. اللوز نبات متعدد التلقيح. 
ثمار اللوز خضراء ، مغطاة بألياف قصيرة ، تشبه في الشكل المشمش ، والتي بعد النضج الكامل الشقوق على طول التماس الداخلي. وبالتالي ، فإن فاكهة اللوز تشبه الجوز ، على الرغم من أن النبات نفسه ليس بجوز. ثمار اللوز لذيذة جدًا وغذائية وفي الوقت نفسه مغذية للغاية - كمية الزيت في بعض أنواع الشجرة تصل إلى حوالي 70 ٪ ، البروتين - ما يصل إلى 35 ٪. من حيث القيمة الغذائية ، لا يتجاوز اللوز فقط جميع الفواكه والخضروات المعتادة بالنسبة لنا ، ولكن حتى القمح ولحم البقر والحليب والأسماك.
يوجد أيضًا في اللوز العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، وذلك بفضل الطبيب الشهير من القرون الوسطى ابن سينا (ابن سينا) الذي استخدم هذا النبات في علاج الكبد والطحال والكلى. بسبب تركيبته ، يشار إلى اللوز لمرضى السكري والربو والقرحة ، وتؤخذ أيضا لالتهاب المعدة والصداع والإرهاق العصبي. هذا النبات يميل إلى تهدئة وتحفيز الدماغ في وقت واحد.
ينظف زيت اللوز المثانة والكلى ، ويقلل من نسبة الكوليسترول السيئ ، ويستخدم في التهاب الرئتين والالتواءات المختلفة ، ويساهم في علاج بعض أمراض الأورام. في الناس ، يعتقد أن زيت اللوز يساعد على التخلص من بقع العمر والنمش وقشرة الرأس (إذا مزجت مع النبيذ وفركته في شعرك) ، وكذلك تناوله بسعال قوي.
ثمار اللوز غنية بالسعرات الحرارية ، لذا يجب عدم إساءة استخدامها. ومع ذلك ، فإن التركيبة المتوازنة لهذه الثمار تسمح حتى للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بأخذها دون أي مخاوف خاصة.
من المهم! تحتوي حبات اللوز غير الناضجة على السيانيد ، بالإضافة إلى وجود حمض البروسيك السام في بعض الأصناف. يجب استخدام هذه الثمار بحذر وفقط بعد القلي. الجليكوسيد والأميغدالين ، اللذان يحتويان على كميات كبيرة من ثمار اللوز ، مميتا للإنسان ، فمنذ بداية الوفاة ، يكفي تناول بضع عشرات فقط من الحبوب.
اللوز هو إضافة ممتازة للحلويات. إنه ينطلق ويعزز طعم الشوكولاتة والحلويات الأخرى ، ويضاف أيضًا إلى مربى البرتقال المختلفة والمربيات والمعاجين وخثائر الجبن والآيس كريم. يستخدم دقيق اللوز كبديل لدقيق القمح في كعك الذواقة ووصفات المعجنات. يتم تحضير المعكرونة من حبات اللوز المكسرة ، والتي تعد من الأطعمة الشهية المستقلة ، فضلاً عن كونها مكونًا لتعزيز ذوق المنتجات الأخرى وتشبعها بنكهة اللوز الفريدة.هل تعرف؟ طحين اللوز و المرزبان الذي تم تصنيعه على أساسه كان يستخدم سابقا لعلاج الأمراض النفسية. في سنوات الجوع ، بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، كان يستخدم يوميًا لصنع الخبز كبديل للدقيق العادي الغائب.
أين يزرع اللوز
على الرغم من أن اللوز قادر على تحمل الجفاف ، إلا أن الجفاف يمكن أن يضر النبات بشدة - فهو يبطئ النمو ويبدأ في إلقاء الأوراق ، ونتيجة لذلك ، يتم تقليل الحصاد ، ليس فقط هذا العام ، ولكن الحصاد اللاحق. أيضًا ، تنخفض الإنتاجية في الإضاءة المنخفضة ، عندما تنمو اللوز في مناطق مظللة بالنباتات أو المباني الأخرى.
يجب النظر في هذه الميزات عند اتخاذ قرار بشأن تربية اللوز.
ما هي أنواع وأصناف أفضل لزراعة
قبل زراعة اللوز ، من الضروري تحديد الغرض من الزراعة ، واعتمادًا على ذلك ، اختر الصنف الأكثر ملاءمة.
يوجد أكثر من أربعين نوعًا من اللوز ، لكن الأكثر شيوعًا هو اللوز. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى ستة أمتار ، ولكنه في الأماكن الجافة ينمو مع شجيرة منخفضة. اعتمادا على طعم الفاكهة ، فإنها تنبعث من اللوز المر ، الحلو والهش ، وكلها تتعلق بالأنواع النباتية قيد الدراسة.
تحظى أصناف اللوز مثل Pink Fog و Anyuta بشعبية كبيرة ، لكن مزارعي الفاكهة يفضلون زراعة White Sail.
إذا كان الغرض من زراعة اللوز هو زخرفة قطعة الأرض ، يجب الانتباه إلى أصناف مثل اللوز ذو ثلاثة فصوص (له تاج جميل ونصف متر وأوراق شجر ، يزهر بأزهار وردية أو قرمزية زاهية) ؛ "Ledebura" (رائحة خاصة مختلفة وأوراق داكنة كبيرة وزهور وردية فاتحة كبيرة) و "Petunnikova" (شجيرات قزم مزخرفة مع أزهار جميلة من اللون الوردي).
ما التربة مناسبة للزراعة
لا تتطلب شجرة اللوز ارتفاعًا كبيرًا في التربة ، فقد تنمو على أنقاض ورمال وحجارة. على النحو الأمثل ، فإن التربة خفيفة وخصبة ولها تصريف جيد.
بالنسبة لهذا النبات ، يتم بطلان الطين الحمضي ، والمحلول الملحي ، وخاصة التربة التي تحتوي على الكلور ، ونظام جذوره لا يتحمل تأثيرات المياه الجوفية العالية ، وكذلك عدم وجود نفاذية الهواء والماء.
زراعة اللوز
كيف ومتى يزرع اللوز
تحديد كيفية زراعة شجرة اللوز يبدأ باختيار مكان. بالإضافة إلى متطلبات تكوين التربة ووفرة الضوء ، من الضروري توفير حماية جيدة للشتلات من الريح. من الأفضل وضع النبات على الجانب الجنوبي من الأرض.
زراعة اللوز على النحو الأمثل في أواخر الخريف ، وزرعها في ربيع النبات يأخذ الجذر أسوأ.
من المهم! هناك سر آخر: نظرًا لأنه لا يمكن تلقيح اللوز بشكل مستقل ، فمن الضروري زراعة عدة أنواع وعينات في وقت واحد. لا يحل وجود أشجار اللوز الأخرى في مكان ما في مكان قريب المشكلة: من أجل التلقيح الناجح للوز ، تحتاج الحشرات إلى الاستقرار في خلية قريبة من المصنع.
تكنولوجيا زراعة شجرة اللوز على النحو التالي. يتم حفر الحفر التي يزيد عمقها عن نصف متر بعمق يتراوح بين مترين وثلاثة أمتار عن بعضها البعض (يمكن تقليل ذلك للشجيرات وأصناف الأقزام). يتم سكب الحصى الدقيق أو الحجر المكسر في قاع الحفرة ، على بعد 10 سم من الرمل من الأعلى ، ومن ثم الضمادة العليا ، والأسمدة الفوسفاتية والسماد المثالي.
يتم وضع الأشجار بعناية في الحفرة (يجب أن تكون رقبة الجذر 10-15 سم تحت الأرض) ، وبعد ذلك يتم ملء الحفرة بالتربة الخصبة ومعبأة جيدًا.
يجب أن تطفو دائرة الجذور القريبة التي يبلغ قطرها متر ونصف المتر. يستخدم أفضل الخث لهذا الغرض. يتم توجيه الدعم بالقرب من الشتلة ، التي ترتبط بها الشجرة الصغيرة لحمايتها من الرياح.
يجب أن تسقى كل الشتلات بوفرة.
تربية اللوز
يتم نشر اللوز بالبذور والعقل وتقسيم الجذر للنبات.
زراعة اللوز من الحفر
يمكن زراعة اللوز من الحجر ، ولكن في هذه الحالة ، يمكن فقدان الخصائص البيولوجية ومنتجات اللوز. من أجل إنبات بذرة اللوز بأفضل طريقة ممكنة ، ينبغي نقعها في محلول تقوية وزرعها على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض إلى موقع تم إعداده مسبقًا وحفره جيدًا في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء إلى عمق 10-15 سم في حفرة واحدة يمكن وضعها على عظامين ، في هذه الحالة ، بعد ترك الإنبات بذر أقوى. 
يمكن زرع العظام في أوائل الربيع ، ولكن قبل ذلك ، من نهاية يناير إلى بداية فبراير ، يجب أن تكون طبقية (تنبت في ظروف مماثلة لظروف الشتاء الطبيعي) في الرمال. تستغرق العملية ما يصل إلى شهر ونصف في درجات حرارة تتراوح من صفر إلى عشر درجات فوق الصفر.
عندما تصل الشتلات إلى 10-15 سم ، يجب تقليم جذور النبات على نفس العمق مع مجرفة ، وبعدها الماء بكثرة.
تتم عملية زرع الشتلات في نهاية الصيف في منطقة طوق الجذر ، وبعد ذلك يكون البطيخ مستحلبًا. يجب زرع الشتلات السنوية ، وإلا فلن تشكل تاجًا.
انتشار قصاصات اللوز
لنشر شجرة اللوز بهذه الطريقة ، في بداية الصيف ، يتم قطع قصاصات طولها 15-20 سم (عقدتان) من أعلى النبات وتوضع في محلول محفز لعدة ساعات. بعد ذلك ، يتم زرع القطع في خليط محضر من الرمل والجفت (نسبة 1: 2) وتوضع في دفيئة باردة لمدة 20-30 يومًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون جذوع الأشجار بالكامل ، وبعدها تستمر شجرة اللوز الصغيرة في زراعة قاع التدريب.
زراعة اللوز
إذا كانت شجرة اللوز مجعدة للغاية ، فإنها تعطي نموًا وفيرًا. في السنة الثانية بعد البداية ، يمكن فصل هذه البراعم ، والحفاظ على الجذور ، وزرعها في مكان منفصل.
استنساخ اللوز من خلال طبقات
يمكن أيضًا استخدام شتلة اللوز للتكاثر بالطبقات. للقيام بذلك ، يجب أن تكون عازمة على الأرض ، ومثبتة بمسمار معدني أو خشبي ورشها بخفة مع الأرض. يتشكل نظام الجذر الخاص بمثل هذه البراعم في غضون عام تقريبًا ، وكل هذا الوقت يحتاج إلى سقيه بانتظام ، والتخلص من الأعشاب الضارة حوله والتخلص من التربة. بعد ذلك ، يتم فصل الشتلات من شجرة الأم وزرعها في مكان دائم.
كيفية رعاية اللوز
للحصول على حصاد جيد من اللوز ، من الضروري مراعاة ليس فقط قواعد الزراعة ، ولكن أيضًا لتزويد النبات ذي الجذور بعناية عالية في المجال المفتوح.
كيف تسقي اللوز
اللوز يحتاج إلى سقي وفير فقط إذا كان ينمو على التربة الرملية. وفرة الرطوبة ضارة للغاية للنبات ، ولكن مع نقص المياه ، لا تزهر الشجرة جيدًا ولا تؤتي ثمارها. يجب سقي اللوز عندما تجف التربة المحيطة بالنبات على عمق حوالي سنتيمتر ونصف. يتراوح معدل الري من سبعة إلى عشرة لترات من المياه لكل شجيرة.
الأسمدة والتغذية اللوز
تحتاج اللوز إلى الكثير من القوة بحيث يتم تشكيل الفاكهة وصبها بشكل صحيح ؛ تحدد هذه الميزة في النبات الهندسة الزراعية لزراعتها. في الربيع ، يتم إخصاب الشجرة البالغة بالمواد العضوية ونترات الأمونيوم (20 جم لكل دلو من الماء). في فصل الخريف ، يجب تغذية التربة بسوبر فوسفات مزدوج وكبريتات البوتاسيوم - 20 جم لكل منهما وآخر في المتر المربع.
لوز كت
يعتبر قطع اللوز وتقطيعه مفيدًا جدًا للمصنع. حتى الفروع المزهرة المقطوعة لأغراض الزينة لن تضر بالشجرة تأكد من إزالة الفروع التالفة والمجففة. من الضروري تكوين شجرة بمجرد أن تتلاشى. التقليم ضروري لجوز اللوز ، لأنه ينمو بسرعة كبيرة وبدون تسريحة مناسبة ، يصبح غير مرتب. من أجل أن يكون المصنع ممتعًا للعين ، يجب تقليم البراعم السنوية.
تطعيم اللوز
يمكن تطعيم اللوز ليس فقط على النبات من نفس الصنف ، ولكن أيضًا على أنواع أخرى من اللوز ، وكذلك البرقوق أو البرقوق أو الكرز. من الأفضل القيام بذلك في منتصف الربيع أو في نهاية الصيف ، عندما يكون تدفق النسغ نشطًا بشكل خاص. لا ينبغي أن يكون الطقس حارًا جدًا.
قبل يومين من الإجراء ، يجب سكب المخزون جيدًا جدًا (يجب فصل اللحاء بسهولة) بحيث يتم فصل اللحاء جيدًا عن الخشب أثناء مهده. يتم أخذ الكسب غير المشروع كساق مستقيم مع برعم مشكلة ، ومن الضروري قطع الأوراق بعناية ، وترك ، حتى لا تتلف البراعم ، قصاصات من بضعة ملليمترات.
في منطقة طوق الجذر من الكسب غير المشروع (يجب أولاً تنظيفها من الأوساخ) ، يتم إجراء شق على شكل حرف "T" بسكين حاد ، وفي المكان الذي تلتقي فيه خطوط الشق ، تنحني اللحاء بلطف. من القطع المُعدة ، يتم قطع الغطاء مع البراعم من مثل هذه العملية الحسابية بحيث تتناسب مع القطع المعدة. عند قص الدرع ، يجب أن تلتقط ، بالإضافة إلى اللحاء ، نسيجًا خشبيًا صغيرًا. يتم إدخال القطع في شق ، التي تغطيها اللحاء وثابتة مع ضمادة ضيقة من الشريط اللاصق أو الشريط (يجب أن تبقى الكلى على السطح).
بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، يتم إجراء فحص للتحكم: من خلال التطعيم الناجح ، يجب أن تكون العين خضراء وستختفي الصفيحة. بعد ذلك يمكن تخفيف الضمادة. إذا تم تنفيذ مهدها في نهاية الصيف ، فلا ينبغي إزالة ثقب الباب قبل الربيع. العيون التي لم تتجذر تحتاج إلى إعادة العد.
في الربيع ، بعد ظهور الأوراق ، يمكن إزالة الربط. 
عندما يصل ارتفاع المبيض إلى 10 سم ، من الضروري تكديسه إضافيًا ، يتكرر الإجراء مرتين على الأقل ، أثناء نموه. يجب إزالة البراعم ، التي تعطي الأسهم ، وكذلك براعم جانبية تظهر على المبيض.
هل تعرف؟ في المناطق الجنوبية من اللوز ، باعتبارها نباتًا قويًا ومتواضعًا ومتسامحًا للصقيع ، يتم استخدامه كمخزون ، ويتم تطعيم الخوخ والمشمش عليه ، ويشعر بثقة تامة بهذا الدعم.
السبات اللوز
تنتمي اللوز إلى نباتات مقاومة للصقيع ، ولكن إذا انخفض الصقيع في فصل الشتاء عن -15 درجة مئوية ، فقد تتجمد نصائح الفروع الصغيرة وبراعم الزهور بالقرب من الشجرة. لتجنب هذا ، في نهاية الصيف ، يوصى بقرص نهايات براعم اللوز. في هذه الحالة ، يعلق المصنع النمو ، على العكس من ذلك ، ينضج خشبه ، على نحو أفضل ، حيث يكتسب اللوز مقاومة إضافية للصقيع.
