لكثير من المزارعين المبتدئين ، قد يبدو ذلك زراعة العجول للحوم - سوف تكون عملية تربية الثيران للحوم في المنزل مفيدة للغاية من الناحية الاقتصادية ، وذلك أمر مزعج ومكلف للغاية ، ولكن مع التنظيم السليم لهذه العملية ، امتثالًا لمتطلبات شروط الاحتجاز واتباع نظام غذائي للحيوانات. ما هو مطلوب لهذا وما هي الشروط اللازمة للحصول على أقصى ربح ، وسوف نوضح أدناه.
تزايد الثيران للحوم: دراسة النظام الغذائي
إذا كانت هناك مراعي بالقرب من المزرعة ، فمن المنطقي شراء صغار السن في أبريل ، على الرغم من أنه حتى في حالة عدم وجود مثل هذه الأرض لحيوان جديد ، يمكنك صنع قلم خاص ، وذلك ببساطة عن طريق سياج قطعة أرض بمعدل 8-12 متر مربع لكل رأس. في هذا الوقت ، يظهر فقط عشب صغير يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم المتنامي للثور.
من المهم! من المربح أن تنمو الثيران لأنها أسرع من الأبقار التي تكتسب الوزن اللازم وبحلول السنة الأولى يمكن أن يصل وزنها إلى 400 كجم.
يلعب الثور دوراً هائلاً في نجاح العمل ، وإذا قمت بتحسين النظام الغذائي للحيوانات ، فستحصل على لحوم غذائية ممتازة ، ليس فقط للبيع ، ولكن أيضًا للاستهلاك الخاص بك. الشباب من الصعب إرضاءه من حيث الغذاء ، وعادة ما يتم تناول كل ما يأتي إليهم في الحوض الصغير دون بقايا. ومع ذلك ، فإن تسمين الثيران بطريقة سريعة لا يزال له خصائصه الخاصة ، والتي لا ينبغي نسيانها.
في فصل الشتاء ، يجب أن يتكون النظام الغذائي للحيوانات من القش والمحاصيل الجذرية والأعلاف الحيوانية ، وفي الصيف سيتم استبدال العشب الجاف بالطازجة. متوسط المعدل اليومي لكل ثور هو 3 كجم من القش ، 2-4 كجم من المحاصيل الجذرية ، 1.5 كجم من المركزات. أقرب إلى السنة ، يجب مضاعفة عدد الأعلاف النضرة ، بينما تقل كمية الأعلاف بمقدار 1 كجم. ترتيب التغذية التقريبي كالتالي: شرب من التركيز (من المهم للغاية إضافة الفيتامينات الخاصة للعجول ، لأنها عنصر لا غنى عنه لنموها السريع) ، ثم تغذية عصاري وأخيرا العشب أو القش.
يمكن إعطاء الحبوب المكسرة في شكل جاف وسائل (الضربات الشديدة) ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج العجول إلى الكثير من الماء العذب أو مصل اللبن. يجب غسل الخضار (بطيخ العلف والبطاطس والقرع والقرع) جيدا قبل التقديم ، وفصل الأطعمة المتعفنة أو المتعفنة بعناية عن العينات الجيدة.
ابتداءً من ستة أشهر ، يتم إدخال نفايات الطعام في النظام الغذائي للثيران ، ويجب غلي البطاطس فقط مسبقًا وعجنها جيدًا. عند زراعة الثيران للحوم في المنزل ، يبدأ إدخال الأعلاف الخضراء بشكل تدريجي ، لأن التغير المفاجئ في النظام الغذائي المعتاد سوف يتسبب في انهيار العمليات الهضمية ، ولن يفقد الحيوان وزنه. في المراحل الأولية ، يقومون بإطعام 10-15 كجم يوميًا (لكل رأس) ، ويصلون المعدل إلى 70 كجم في الأسبوع ، ويغذون العجول بالمركزات ويعطون بشكل منفصل 50-100 غرام من الملح.
من المهم! الأعلاف الخضراء من الأفضل أن تعطيها بعد الخشن.
ينمو الشباب بشكل جيد على البقوليات والحبوب والمحاصيل التي يصعب تلوينها ، حيث تشكل الأوراق الجزء الأكثر قيمة. أنها تحتوي على الألياف والفيتامينات وكمية كبيرة من المواد الغذائية الأساسية.
تكنولوجيا تسمين العجول للحوم: كيفية إطعام الشباب
هناك ثلاث طرق رئيسية لتسمين الثيران للحوم (قد يكون للنظام الغذائي بعض الاختلافات):
- مخزون صغير النمو يصل إلى عمر سنة ونصف وكتلة تبلغ حوالي 400 كيلوغرام (يوفر تغذية مكثفة).
- طويل - يوفر 7-8 أشهر من التغذية المعتدلة ، خلالها يصل الثيران إلى 500 كجم. في هذه الحالة ، اللحم سمين وعصير.
- متوسط (أو نوع متوسط) - يتميز بنظام غذائي وفير بشكل معتدل لمدة 5-6 أشهر ويبلغ الحد الأقصى لوزن العجول ما يصل إلى 400-450 كجم.
من عمر شهرين ، يتم طرد العجول إلى المراعي ، حيث تقضي عادة ما يصل إلى 16 ساعة في اليوم. الشرط الرئيسي - وجود مناطق مظللة وكمية كافية من الماء. يجب الحفاظ على الثيران الصغار من العمر عام واحد (فترة النضج النشط) على المقود ، لأنهم يصبحون أكثر هدوءًا ويأكلون بشكل أفضل. مع الرعاية المناسبة وكمية كافية من العلف ، يمكن أن يصل وزن الثور الذي يبلغ من العمر عامًا إلى 500 كجم ، على الرغم من أن هذا المؤشر لا يتجاوز 400 كجم في المتوسط.
يجب أن يكون إطعام الصغار ثلاث مرات في اليوم ، ويفضل في نفس الوقت. تستخدم كل مزرعة نظام الطاقة الخاص بها واتباع نظام غذائي متطور لتسمين المواسم. في معظم الحالات ، يجب أن يحصل الحيوان على حوالي 600 جرام من الوزن الحي يوميًا. عند زراعة العجول في المنزل ، يكون هذا الخيار أكثر ملاءمة ، لأنه يسمح لك بتجنب التطرف: التغذية المفرطة أو تلطيخ الحيوانات بالجوع.
في الأشهر الأولى بعد الولادة (1-2 أشهر) ، يتم تغذية العجل فقط بمنتجات الألبان ، مضيفًا تدريجيًا كمية صغيرة من القش عالي الجودة أو حبوب القمح أو العشب المجفف إلى النظام الغذائي. مثل هذه القائمة سوف تسهم في النمو السريع للثيران وتطوير بطنهم. من ثلاثة أشهر إلى ستة أشهر ، تحتاج العجول التي تربى للتسمين إلى كمية كافية من البروتين. لذلك من الجيد أن تحضر مسبقًا الحبوب المطحونة والقش والخضروات المقطّعة النظيفة.
نتيجة لاستخدام هذه المنتجات ، سيبدأ الثيران في اكتساب كتلة العضلات ، ومن سبعة إلى تسعة أشهر سيتم إدخال العشب أو التبن في النظام الغذائي (اعتمادًا على الوقت من السنة). في الأشهر الثلاثة الأخيرة قبل الذبح ، ازداد عدد المنتجات في القائمة تدريجياً ، حيث يساهم ذلك في نمو أكبر. عند ملاحظة هذه التقنية ، لن تحصل فقط على إجابة على السؤال "كيفية إطعام الثيران بشكل صحيح؟" ، ولكن أيضًا تحقق الوزن الطبيعي للحيوان ، والذي ، كما ذكرنا بالفعل ، يجب أن يكون ضمن 400 كجم. في هذه الحالة ، يكون اللحم طريًا وغير دهني. العمر الأمثل لذبح العجول هو 15-18 شهرًا ، على الرغم من أنه في بعض الحالات ، يتم إرسال الحيوانات إلى المسالخ في وقت مبكر لأسباب مختلفة.
هل تعرف؟ التغذية الصحيحة للعجول ليست هي العامل الوحيد الذي يؤثر على كمية اللحوم المنتجة. ويلعب دور مهم من سلالة الحيوان ، وأشهرها هي هيرفورد.
الأعلاف المركزة (جزء الكتلة في النظام الغذائي يمكن أن يصل إلى 20 ٪ من المجموع) ، الشوفان أو الشعير ، وكمية هائلة من الخضار المقشوفة والتبن ، والتوافر المستمر للمياه (حتى أفضل - مصل اللبن) ، وكذلك تزويد الحيوانات بكافة العناصر اللازمة ومحل نظيف العوامل المؤثرة على نجاح عملية زراعة العجول للحوم. ومع ذلك ، فإن استخدام منشطات النمو للماشية يلعب دورًا مهمًا. في الوقت الذي رفض فيه بعض المزارعين استخدام هذه الإضافات ، استخدمها آخرون بنشاط ، وهذا ليس سيئًا دائمًا.
في الواقع ، تنقسم الاستعدادات لنمو الماشية إلى مجموعتين رئيسيتين: تلك التي تساعد الجسم على استخدام قدراته الخاصة بنسبة 100 ٪ ، وتلك التي تسهم في تسريع نمو غير طبيعي وزيادة الوزن للحيوانات. بالطبع ، في الحالة الأخيرة ، إذا كنت ترغب في الحصول على منتج عالي الجودة ، فلست مضطرًا للتحدث عن عقلانية هذا الخيار ، حيث يمكنك فقط تسريع نمو الثيران عن طريق تقليل جودة اللحوم ، والتي يمكن أن تظل جزيئات المواد الكيميائية. في أي حال ، بالنظر إلى أن المنشطات هي أدوية تعزز نمو وزيادة وزن العجول ، فقط عليك أن تقرر ما إذا كانت هناك حاجة لمركبات كيميائية أجنبية في جسم الحيوانات التي يتم تربيتها.
الرعاية المناسبة لسلالات اللحوم
لذلك ، اكتشفنا بالفعل ما وكيفية تغذية الثيران للتسمين ، لكن الطعام الجيد والمنتظم لا يمثل سوى نصف النجاح. النصف الثاني هو خلق الظروف المثلى للسكن وضمان الرعاية المناسبة للعجول. يجب إيلاء اهتمام خاص للغرفة التي توجد بها ثيران ، لأن كشكها يجب أن يكون جافًا. للقيام بذلك ، من الضروري إزالة الطبقة الملوثة أعلى كل يوم ، ومرة واحدة في الشهر لاستبدال القمامة بالكامل.
الرعاية المناسبة للثيران في المنزل ستخففهم من الأمراض وستسمح لك بزيادة الوزن بسرعة ، لأنه لا توجد تقنية تسمين يمكن أن تعمل بشكل طبيعي في حظائر قذرة. يجب تنظيف السماد ثلاث مرات في اليوم ، بعد كل تغذية من العجول. إذا لم تكن لديك الفرصة لإجراء العملية كثيرًا ، فحاول تنظيف المماطلة جيدًا ، على الأقل أثناء الليل.
يجب تنفيذ وجبات الطعام عن طريق الثيران كل 8 ساعات ، وسيقوم الطبيب البيطري بحساب السعر اليومي لبعض المنتجات دون أي مشاكل ، بدءًا من سلالة العجل والبيانات الأولية. لا تهمل نصيحة الطبيب ، لأن الحيوانات يجب أن تتلقى الكمية المثلى من الطعام ، وليس الإفراط في تناول الطعام وليس الجوع. القائمة الجيدة هي أساس زيادة الوزن بسرعة وخالية من الأمراض والسمنة.
هل تعرف؟ يوصي بعض المزارعين ذوي الخبرة باستخدام علف الحبوب كعلف مثالي ، مما يوفر لك المال ويقلل من تكلفة اللحوم.
على عكس الأبقار ، يتم الاحتفاظ بالثيران الصغار في الأقلام ، ويرتبط بعض الأفراد بسبب طبيعتهم المزعجة بمماطلة بالسلاسل أو الحبال. بهذه الطريقة فقط يمكن الحد من حركة الحيوانات العدوانية وتجنب متاعبها مع سكان المزرعة الآخرين. علاوة على ذلك ، فإن تقييد الحركة يسمح لك بزيادة الوزن بشكل أسرع ، وهو أمر لا يمكن قوله عن صيانة المراعي. ومع ذلك ، من أجل أن يحافظ ربلة الساق على شهية جيدة ، يجب إخراجها يوميًا إلى الهواء النقي ، وبعد المشي يتم عرضه بالتلويث والتبن.
هناك العديد من القواعد البسيطة التي يجب على أي مزارع مبتدئ اتباعها عند اتخاذ قرار بتربية العجول للحوم.
وتشمل هذه:
- الفحص الإلزامي للعجول عند الطبيب البيطري قبل الشراء ؛
- تنفيذ جميع اللقاحات حسب عمر الحيوانات ؛
- التدريب على المشي من الأشهر الأولى من الحياة (ولكن فقط بعد سقوط الندى) ؛
- المحتوى في الظل أثناء الطقس الحار.
- الامتثال للمعايير الصحية في الأقلام (يجب أن تكون الأرضية نظيفة وجافة دائمًا) ؛
- تنظيم المشي المنتظم للأسهم الصغيرة ، وإلا فإن الثيران سيكونون عدوانيين ومؤلميين ؛
- مراعاة درجة الحرارة في المماطلة (يجب ألا تقل درجة الحرارة في الغرفة عن +10 درجة مئوية) ؛
- وقف المشي من العجول أثناء البلوغ ، لأنها في هذا الوقت تصبح عدوانية للغاية ويمكن أن تشل زملائهم من رجال القبائل.
فقط إذا أخذت في الحسبان كل هذه الفروق الدقيقة ، فستكون قادرًا على تحقيق أكثر النتائج فاعلية في تسمين الثيران التي توفر الدخل المطلوب.
كيف الإخصاء من gobies يؤثر على كمية اللحوم
"كيف تسمين الثور؟" و "ما طعام العجل الذي يجب استخدامه لزيادة الوزن؟" - أسئلة مهمة للغاية ، ولكن في كثير من الأحيان يتم طرح المزارعين من قبل الآخرين: "هل يستحق الأمر لإخصاء الثيران الشباب؟". بادئ ذي بدء ، هذه طريقة شائعة إلى حد ما لتهدئة الحيوان ، والتي ستسمح في المستقبل بتجنب المشاكل مع الطبيعة العدوانية للذكر. ببساطة ، بهذه الطريقة ، ستتمكن من تقليل عدد الإصابات التي تلحقها الحيوانات ببعضها البعض خلال فترة البلوغ.
في نفس الوقت ، تزيد شهية الأفراد المخصيين بشكل كبير ، لكن كتلة العضلات تكتسب أبطأ بكثير من الثيران غير المخصية (في المتوسط ، يزن مثل هذا الحيوان عدة عشرات من الكيلوغرامات أقل). لذلك ، عند تحديد خصية العجول ، يجب أن تفهم أنها ستحتاج إلى المزيد من الطعام لزيادة الوزن ، وبما أن الأنسجة العضلية تتطور بشكل سيئ ، فإن معظم هذه الثيران يعانون من السمنة ، مما يؤثر سلبًا على اللحوم الخالية من الدهون. كحل ممكن لهذه المشكلة ، يتم الإخصاء في سن واحد. 
يحتوي لحم الثيران المخصي على دهون تزيد بمقدار 1.5 إلى 2 مرات عن لحم الأفراد غير المقيدين ، ولكنه في الوقت نفسه طري ومثير للعصر ، وله خصائص ذوق واضحة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الإخصاء ، يتطور جذع الحيوانات بشكل أكثر تناسبيًا ، والعمود الفقري أسهل. من وجهة نظر طبية ، تتمثل عملية الإخصاء في الاستئصال الجراحي للغدد الجنسية ، ونتيجة لذلك يحدث تغيير في الخلفية الهرمونية مع تأخير محتمل في النمو.
إذا قررت أن الإخصاء هو إجراء إلزامي ، فيجب القيام به قبل النضج الجنسي للحيوان ، ولكن ليس قبل سن 6-6.5 أشهر. الاندفاع المفرط سيؤدي إلى تباطؤ نمو الثيران في مرحلة بناء العضلات السريعة. ومع ذلك ، لا يستحق التأخير أيضًا ، لأنه سيكون من الصعب التغلب على الثور الأكبر سناً (خاصة أثناء فترة البلوغ).
يتم ثيران الثيران الشباب في الربيع قبل أن يتمكنوا من الخروج إلى المراعي. إذا كان عمر الحيوان لا يتجاوز شهرين ، فيتم تأخير الإجراء حتى العام التالي.
يمكن وصف الثيران في المنزل للحصول على اللحوم بأنها عملية بسيطة إلى حد ما ، خاصة إذا كنت تفهم بوضوح ما هو مطلوب منك ، واتبع جميع التوصيات دون كلل أو ملل. الشيء الرئيسي في هذا العمل هو الرعاية المناسبة ، والخدمة البيطرية في الوقت المناسب والطعام عالي الجودة. فقط من خلال الالتزام بهذه المتطلبات ، يمكنك الحصول على نتيجة جيدة عند تربية الحيوانات.
