بيرش النسغ هو مشروب طبيعي مفيد للغاية ، وهبوا مع كتلة من خصائص الشفاء وتأثير مفيد للغاية على جسم الإنسان. هذا هو ما يسمى إكسير الجمال والصحة والقوة والقوة. ذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والأحماض العضوية والعناصر النزرة. اليوم سوف نتعلم كل شيء عن عصارة البتولا ، ونتحدث عن فوائدها ، وكيفية ومكان وزمان جمعها ، وكذلك كيفية تخزين المشروب.
كل شيء عن فوائد البتولا النسغ
تركيبة عصارة البتولا هي الفركتوز ، الجلوكوز ، السكروز ، الأحماض العضوية ، الإنزيمات والمواد التي لها نشاط مضادات عالية للميكروبات (phytoncides) ، وكذلك البوتاسيوم ، الحديد ، المنغنيز ، الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، النحاس ، وهو الأمر الذي يتطلبه الجسم ، والذي يضعفه النيتامين الربيعي.
غالبًا ما يتم استخدام البتولا في تصميم المناظر الطبيعية ، وتعليقه بالقرب من الزيزفون ، والقيقب ، ورماد الجبل ، وكستناء الحصان. وتحت البتولا ، يمكنك زراعة الفراولة ، منتفخة ، سرخس ، شقائق النعمان.
وهبت بيرش النسغ مع كمية كبيرة خصائص مفيدة:
- يقوي تماما الجهاز المناعي.
- تطبيع القلب.
- له تأثير مضاد للالتهابات على الجسم.
- يحسن الأيض وهو مفيد جدا للدماغ.
- نغمات وتنشيط وشحن الجسم بالطاقة.
- كوب واحد فقط من المشروبات يوميًا سيريحك من النعاس والتعب والاكتئاب.
- يسمى الشراب واحدة من أفضل العلاجات الغذائية ومنشط.
- إنه مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من أمراض المسالك البولية والكلى - إنه يحفز وظائف الكلى ، ويكون له تأثير مدر للبول ، ويعزز إفراز حمض اليوريك ويزيد من إدرار البول.
- مفيد لأمراض الرئة والتهاب الشعب الهوائية والسل والتهاب الحلق والسعال.
- تخفيف من الصداع والصداع النصفي.
- مفيدة في الأمراض المنقولة جنسيا.
- يوصى بتناول المشروب مع أمراض الكبد والمرارة والاثني عشر وبنسبة حموضة منخفضة.
- يساعد في ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم.
- له تأثير علاجي في التهاب المفاصل ، التهاب الجذر ، والروماتيزم.
- قادرة على تنقية الدم وإزالة المواد السامة من الجسم.
- أخذ عصارة البتولا ، يمكنك زيادة مقاومة الجسم للحساسية ، المعدية ونزلات البرد.
- في حالة التهاب الأنف المزمن ، يوصى بتناول كوب واحد من عصارة البتولا الطازجة كل صباح.
- وهبت مع المخدر ، المضادة للورم ومدر للبول العمل.
- من المفيد أن تمسح البشرة بحب الشباب والأكزيما والصدفية وفرن الجلد والتهاب الجلد العصبي والأمراض الفطرية وسوء التئام الجروح.
من المهم! من أجل الحفاظ على عصارة البتولا لفترة طويلة ، يمكن تجميدها في علب ثلج واستخدامها كجليد تجميلي.
بيرش النسغ يستخدم على نطاق واسع جدا و التجميل:
- ينظف وينعش البشرة تمامًا ، ولهذا يكفي غسلها في الصباح.
- يستخدم لترطيب وتنظيف البشرة الجافة.
- يستخدم لغسل الرأس - لتقوية الشعر ، ونموه السريع ، وإعطاء ليونة وتألق للشعر ؛ تستخدم لمحاربة قشرة الرأس.
- لا يزال بإمكانك القيام بأغطية مضادة للسيلوليت.
هل تعرف؟ في عام 1956 ، كتب الشاعر السوفيتي ستيبان شيباتشيف رواية "بيرش ساب".
كيفية تحديد وقت الجمع
يبدأ الحصاد في الربيع خلال ذوبان الجليد أولاً ، وينتهي بعد استراحة البراعم. تملي بداية المجموعة بالظروف الجوية. لكن في كثير من الأحيان يبدأ العصير بالتدفق في مكان ما في منتصف شهر مارس ، عندما يذوب الثلج وتبدأ البراعم في الانتفاخ ، وتستمر في الجري حتى منتصف أبريل.
تحقق ما إذا كان الوقت قد حان لجمع والحصاد ، يمكنك استخدام خيط رفيع. من الضروري الذهاب إلى الغابة وإحداث ثقب مع هذا الخيش في البتولا. إذا كان العصير قد انتهى بالفعل ، فسيظهر على الفور قطرة في موقع البزل. هذا يعني أنه يمكنك البدء في التجميع والحصاد.
من المهم! يحدث تدفق النسغ المكثف خلال الشجرة في النهار.
هل من الممكن جمع عصارة البتولا في المناطق الحضرية
عند الإجابة على السؤال عما إذا كان من الممكن جمع العصير في المدينة ، سنحذر على الفور: لا ، لا تفكر في ذلك. من الضروري التجميع بعيدًا عن المدن الكبيرة ، والطرق ، والمصانع الكبيرة والأماكن الملوثة ، حيث يمكن للأخشاب امتصاص جميع المواد الضارة وغازات عوادم المركبات من البيئة. العصير ، الذي سيتم جمعه من هذه الأشجار ، لن يحقق فائدة فحسب ، بل قد يضر أيضًا بالصحة.
أفضل الأماكن لجمع
للحصول على عصير مفيد حقًا ، يجب اختيار مكان التجمع بعناية فائقة. من الأفضل جمعها في الغابات الصديقة للبيئة بعيدًا عن المناطق الحضرية والمناطق الصناعية والطرق السريعة.
ميزات المجموعة ، وكيفية جمع مشروب صحي بشكل صحيح
قبل أن تأخذ عصارة البتولا ، تحتاج إلى معرفة بعض بسيطة ، ولكن جدا قواعد وشروط مهمة للتجميع:
- لا يمكنك استخدام الأشجار الصغيرة للتجميع ، فقط الأشجار الناضجة التي يبلغ قطرها 20 سم ، وإذا قمت بجمع النسغ من الأشجار الصغيرة ، فيمكنك تدميرها ، لأنه خلال فترة نمو الأشجار ، هو نفسه بحاجة إليها.
- استخدام لجمع الحفر مع الحفر 5-10 ملم. مثل هذا الثقب ينمو في الجذع دون أي أثر تقريبا.
- ليست هناك حاجة لعمل ثقب عميق في صندوق الشجرة ، لأن العصير ينتقل بشكل أساسي إلى الطبقة السطحية بين اللحاء والخشب. سيكون ما يكفي من عمق 2-3 سم.
- أفضل وقت للتجميع هو الفاصل الزمني بين 10:00 و 18:00 ، ثم يتدفق العصير بشكل مكثف.
- لا تحاول استنزاف جميع النسغ من شجرة واحدة ، حتى تتمكن من تدميرها. سيكون من الأفضل تجاوز الأشجار من خمسة إلى عشرة واستنزاف كل لتر يوميًا.
- في نهاية المجموعة ، تأكد من مساعدة الشجرة على التئام جراحها. قم بتغطية الفتحة بالشمع أو بملعب الحديقة أو قم بتغطيتها بالطحالب أو قم بتوصيل سدادة خشبية لمنع دخول البكتيريا إلى صندوق السيارة.
أما بالنسبة للحقيقة ، كيف الحصول على بيرش النسغ:
- اختر البتولا ذو التاج المتطور الذي يبلغ قطره أكثر من 20-30 سم.
- اصنعي فجوة في الصندوق على مسافة 20 سم من الأرض.
- قم بتوصيل صينية لحاء البتولا أو بعض الأجزاء الأخرى نصف الدائرية التي يتدفق إليها العصير في الحفرة المصنوع تحتها.
- تحت الأخدود ، ضع جرة أو زجاجة أو كيس ، حيث سيتم تشغيل العصير.
عدد الثقوب المصنوعة في البرميل يعتمد على قطره. يبلغ قطر ثقب الشجرة من 20 إلى 25 سم ، ويمكن صناعة ثقب واحد فقط ، ثم لكل حفرة عشرة سنتيمترات. لكن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الثقوب ، لأنه كلما أصيبت شجرة ، زاد صعوبة التئام جراحها.
من المهم! يحظر بشكل قاطع استخدام الفأس لجمع العصير ، لأن هذا ضار جدًا بالشجرة. في وقت لاحق ، قد لا يعطي عصير ، أو يموت على الإطلاق.
طرق التخزين ، ندرس الوصفات
من الأفضل استخدام العصير الطازج ، بينما يتم غليان بعض خصائصه. ولكن كم يمكن تخزينه؟ إذا تحدثنا عن المدة التي يمكن تخزينها في الثلاجة - ما لا يزيد عن يومين ، والتخزين على المدى الطويل فمن الضروري القيام ببعض التلاعب بها.
ومن المعروف طرق التخزين (وصفات) المختلفة. يمكنك صنع كفاس أو نبيذ أو شراب أو بلسم أو مشروبات مختلفة منه أو حفظها.
التعليب. للحصول على لتر واحد من عصارة البتولا ، تحتاج إلى تناول 125 غرام من السكر ، وإضافة 5 غرام من حامض الستريك ، وتصب في الجرار ، وتعقيم وتغليف الأغطية. 
شراب البتولا. يتبخر العصير بلون أصفر-أبيض ، حتى يصبح لزجًا ، ويشبه التناسق العسل. تركيز السكر في الشراب هو 60-70 ٪.
أيضا عصائر مفيدة جدا ولذيذة من المشمش ، والخوخ ، والتفاح ، والسبانخ ، قرانيا ، والجزر ، والليمون الصيني ، واللبن.
النبيذ البتولا. للحصول على 10 لترات من عصارة البتولا ، تحتاج إلى تناول 1 كيلوغرام من السكر ، وقشرتين من ليمون ، وزجاجتين من نبيذ العنب الأبيض ، والخميرة. غلي العصير مع السكر على نار عالية حتى تبقى حوالي ثمانية لترات من السائل ؛ ثم أخرجه من النار ، أضف القشر والنبيذ الأبيض ، امزج كل شيء جيداً واترك الخليط يبرد. إضافة 0.5 ملعقة كبيرة من الخميرة واحتضان لمدة أربعة أيام. بعد أربعة أيام ، صب كل شيء في زجاجات ، وختم الزجاجات وضعها في مكان بارد ومظلم لمدة شهر.
كفاس:
- لمدة 10 لترات من سيريا تحتاج إلى 50 غرام من الخميرة. يجب غليها لتبخر بعض الماء ، وتبريده ، وإضافة الخميرة ، واتركها تتجول لبضعة أيام ، ثم تصب kvass في زجاجات ، وتغلق وتوضع في مكان بارد لمدة أسبوعين.
- ستحتاج إلى 10 لترات من عصير الليمون ، 50 غرام من الخميرة ، 30 غرام من العسل أو السكر ، الزبيب. كل هذا المزيج ، زجاجة ويترك في مكان مظلم بارد.
- صب عصير البتولا في برميل البلوط ، ووضع كيس من القماش مع قشرة خبز الجاودار المحترقة على حبل ، وبعد يومين وضع لحاء البلوط ، والتوت ، أو أوراق الكرز أو سيقان الشبت في برميل. في غضون أسبوعين ، سيكون الشراب جاهزًا.
هل تعرف؟ كل عام في نهاية شهر أبريل في منطقة لينينغراد في روسيا ، يقام مهرجان بيرش ساب.
يعتبر Birch sap أكثر علاجات مفيدة لمرض البري بري ونزلات البرد الخفيفة ، فهي مساعدة لا غنى عنها في شفاء الجسم وتقوية المناعة.إذا كنت تحب هذا المشروب ، فتأكد من تذكر كيفية جمعه والاحتفاظ به.
