أشاد خبراء التغذية بالخضروات المسماة بالكرنب Kale ، والتي تحظى أصنافها بشعبية كبيرة في الخارج وغالبًا ما يطلق عليها "البرية" أو "المجعدة" ، "braungol" أو "grunkol". نبات نبات، brassica، oleracea، var. Sabellica ينتمي إلى نباتات حديقة الأسرة الملفوف. بالمقارنة مع براعم بروكسل والبروكلي ، لا يظهر هذا المنتج من المربين في قائمة المطاعم ، ولكن كل عام يكتسب تكاثره شعبية متزايدة بين سكان الصيف ، لا سيما بسبب مقاومة الصقيع (حتى -15 درجة مئوية) والخصائص المفيدة للنبات.
الملامح الرئيسية لظهور الخضار:
- غياب الرأس المعتاد ؛
- وجود ساق قصير (يشبه السلطة) ؛
- لاسي يترك وميض مع ظلال خضراء ، بورجوندي أو أرجواني.
هل تعرف؟ من خلال كمية الكالسيوم ، هذه الخضروات أفضل بكثير من حليب البقر. ويمكن أن يكون عدد البروتينات نظيرًا ممتازًا لأطباق اللحوم.
كيل الأحمر
ويسمى سلف جميع أصناف الكرنب الزينة في الأمريكتين "الكرنب الروسي الأحمر". نبات الخضروات مشبع بالأنثوسيانين والكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و C و E و K. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الكرنب الأحمر Kale مصدرًا إضافيًا لمضادات الأكسدة.
أوراق لها هي مثل جمعيات الدانتيل تكدرت. يستخدم الهجين الملفوف الزخرفية لتزيين حديقة أو أسرة زهرة. 2.5 أشهر كافية للنضوج الكامل للأوراق الحمراء. يعتبر هذا الصنف من أكثر أنواع الصقيع مقاومة ، لأنه يقاوم الصقيع 18 درجة. مع انخفاض في درجة حرارة الهواء ، يتغير الظل. اللون من الأرجواني والأخضر إلى اللون أرجواني عميق.
من الأفضل زراعة الشتلات المهجنة في الأرض المفتوحة. بعد الصعود الأول ، أضف حوالي 2 ٪ الأسمدة لتعزيز البراعم. الوقت الأمثل للزراعة هو 1.5 شهر قبل زراعة الشتلات.
كيل جرين
اللفت الكرنب الأخضر الهجين ، في خصائص الشفاء والذوق يساوي مجموعة متنوعة السابقة. المنظر يتسامح مع البرد الشتوي وفي السنة الثانية من النضوج يجلب محصول جيد المنتج الطبيعي يقلل من الكوليسترول الضار في الدم ، ويطبيع الجهاز الهضمي. بفضل المذاق الرائع ، يمكن أن يكون الملفوف الأخضر Kale مكونًا رئيسيًا لشوربة خضراء أو سلطة مع الخضروات الطازجة والخضار ، بالإضافة إلى أطباق أخرى من قائمة النظام الغذائي.
كيل سيبيريا
في وقت واحد ، حقق المربون القدرة على ثمر الخضار الملفوف الهجين أثناء البرد القارس الشديد (حتى -150 درجة مئوية). هذا النوع شائع بشكل خاص في هولندا وغيرها من دول أوروبا الباردة.
المصنع مقاوم للبرد ، ومقاومة للآفات الحشرية. في المساحات المفتوحة من الأورال وسيبيريا ، تنضج مجموعة متنوعة من سيبيريا الملفوف اللفت لمدة 80 يوما. يوصي سكان الصيف بزراعة هذا النوع بمساعدة الشتلات لتحسين الحصاد. فريدة من نوعها حديقة نبات القزم ليس أقل شأنا في الذوق لأنواع أخرى. مع ظهور أوراق الملفوف الصقيع تصبح ألذ ، أكثر رقة وأحلى بكثير.
من المهم! في ديسمبر ، يمكنك حصاد محصول الخضار بأوراق رقيقة بأمان. عند زراعة بذور الكرنب السيبيري Kale في ظروف الغرفة ، من المستحسن أن يكون لديك وقت لأداء الإجراء قبل 5-7 أسابيع من الصقيع الأخير.
كيل بريمير
تنوع سريع النمو. يتم دمج الملفوف الهجين بشكل مثالي مع اللحوم والخضروات الأخرى في الأطباق الساخنة. يوفر الذوق الرفيع والرائحة لمختلف الأطباق الشهية في المطعم. منتج غذائي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد والزنك والسيلينيوم والنحاس. يوصى باستخدام الملفوف braungol Premier بعد التسمم الغذائي. 
كيل سكارليت
نوع من الخضروات المزخرفة ذات اللون الأخضر الأرجواني الداكن بشكل لا يصدق.. سوف تكون الهجين اللامع الرائع هو الديكور الرئيسي لحديقة الزينة أو حديقة الزهور. تنبت بذور النبات في غضون 10 أيام. تزيد شدة لون الأوراق من الصقيع. مع العناية الكافية ، ستقدر تشكيلة سكارليت الحصاد السخي للأوراق الكبيرة والعصائر الغنية بالفيتامينات A و C.
كيل تروستيفايا
تحتوي الخضروات على جذع طويل نحيف يصل ارتفاعه إلى متر ونصف إلى مترين ، يشبه قصبًا بالعص. يثبت المموج عند حواف الأوراق بسطح شمبانيا. هذا منتج مفيد للقائمة اليومية وللوقاية الفعالة من السرطان.
هناك العديد من أنواع الملفوف ، إلى جانب سافوي الأبيض المعتاد المثير للاهتمام ، بروكسل ، الكهرابي ، بكين ، القرنبيط
كيل دينو
درجة عالية من أصل توسكان ، والتي تبرز التحمل ، والخصائص الغذائية. الاستخدام طويل الأمد لأوراق الملفوف دينو المطولة في النظام الغذائي اليومي يزيد من حدة البصر ومقاومة شبكية العين للعين للأشعة فوق البنفسجية. كمية فيتامين (ج) النشطة في ألياف الملفوف هو التماثل يستحق الثمار الحمضيات. 
هل تعرف؟ في أوروبا ، عرفت العصارة البنفسجية ذات الأوراق الكبيرة منذ العصور القديمة ، لكن ذروة شعبيتها تقع في العصور الوسطى.
كيل كيرلي
تنوع مجعد من الملفوف الهجين مع لون بورجوندي واضح من الأوراق المقرمشة اللينة والمشرقة. تحتوي كل ورقة على مجموعة متموجة حول الحواف. التمهيدي غريب له خصائص مطهرة بسبب تركيز عال من مادة السلفوران المفيدة. يتم امتصاص الفيتامينات والعناصر النزرة من الخضروات غير عادية أسهل بكثير من الفيتامينات المصنعة في المختبر. 
توسكانا السوداء
تزرع الملفوف توسكان في خطوط العرض الجنوبية. الحصاد دون grunkol من بداية الصيف إلى أواخر الخريف. إنها ثقافة نباتية ذات شكل غير عادي من الأوراق الخضراء المملة ذات لمعان غير لامع.
أوراق الأشجار الكثيفة للنبات تشبه الدرنات في هيكلها ، والتنوع يشبه الملفوف سافوي قليلاً. لن تزين الخضروات المائدة فقط ، لأن المجموعة المختلطة "بلاك توسكانا" تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية وحمض أوميغا 3 الدهني. 
رد الفعل F1
تحظى النباتات المهجنة ذات الذوق الواضح بشعبية كبيرة بين سكان الصيف. خارجيا ، يبدو وكأنه وردة شبه عمودية بأوراق خضراء داكنة مموجة بقوة. عندما تنضج ، يصل ارتفاعها الأقصى إلى 80 سم.
يظهر هذا البلونكول في العديد من النظم الغذائية العلاجية كسلطة الخضار الرئيسية. مجموعة متنوعة من الهجين الملفوف المنعكس f1 تعادل مجموعة من النباتات الطبية. 100 غرام فقط من أوراق الملفوف تحتوي على أمتعة كافية من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
Redbor F1
يقدّر خبراء الطهي Kale في منتصف العمر لمذاق لطيف وسلس.. البستانيين ذوي الخبرة تنمو هذا التنوع على الأرض مع إضاءة جيدة. يؤثر غياب الظل من أغصان الأشجار بشكل إيجابي على الصفات الزخرفية للخضروات. 
الثقافة متواضع في الرعاية. في عملية النضج يصل ارتفاعها من 70 إلى 150 سم الملفوف ورقة redboard f1 لديه أوراق المارون مجعد النخيل.
الجيران الطيبون من الملفوف هم الشبت والفاصوليا والخيار والبطاطا والفجل والثوم والبازلاء والشارد والحكيم والبنجر والسبانخ والكرفس.
لذلك ، فإن الخضار الموصوفة هي الخيار الأفضل لنظام غذائي يومي صحي ، ومستودع حقيقي للفيتامينات والمواد المغذية لصحة الجسم. تزرع معظم الأصناف المذكورة أعلاه بشكل جيد في الظروف المناخية لبلدنا.
