اليوم ، أبقار هيرفورد - واحدة من أكثر الأنواع شيوعًا في عالم سلالات الأبقار (الأبقار). تتميز هذه الحيوانات الكبيرة هاردي بمظهرها الرائع وزيادتها السريعة للوزن ، وتعطي أيضًا لحوم عالية الجودة.
تاريخ الاستدلال
لأول مرة ولدت سلالة Hereford من الأبقار في إنجلترا في هنافوردشير (مدينة هيرفورد) في القرن الثامن عشر. لقد كانت طفرة حقيقية في مجال التربية ، حيث أن حيوانات هذا الصنف هي سمين بشكل خاص ولا تزال تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.
تولد تولد في عصر التصنيع ، عندما زاد الطلب على اللحوم بشكل ملحوظ. كانت هناك حاجة لتربية الحيوانات التي يمكن أن تلبي احتياجات السكان. لم تكن مسألة الحليب في ذلك الوقت حادة جدًا ولم يتم التأكيد على هذه القدرة للأبقار. 
لذلك ، بدأ المربون بالعبور فيما بينهم من نمو كبير للماشية الحمراء من شمال ديفون وأبقار ساسكس السوداء. أعطيت العجول من الجيل الجديد قدرا كبيرا من التمارين البدنية ، وتطوير كتلة العضلات وزيادة قوة الربيع. تم رعيهم بشكل منفصل عن الأبقار الأخرى وتغذيتهم بالطعام المحصّن الغني. وبعد جيلين ، لوحظ أن الأفراد الجدد أكبر بكثير من آبائهم.
مؤسس السلالة هو بنيامين تومكينز ، الذي صادف بداية تاريخ هيرفورد في عام 1742. كان صاحب عجولتين وثور واحد ، والذي أصبح السلف الرسمي للماشية هيرفورد. أخيرًا ، ظهرت الهريفورد بعد إضافة أسلاف دم الأبقار شورثرن.
السيد Hereford bull السيد Jeffreys ، الذي فاز بالجائزة الأولى للمعرض الزراعي الملكي في عام 1843 في ديربي
في عام 1846 ، تم التعرف على هيرفوردس باعتبارها سلالة حقيقية من الماشية ، ظهر كتابهم الأول. بعد ذلك ، من منتصف القرن التاسع عشر ، بدأ نشر سلالة Hereford في جميع أنحاء العالم.
هل تعرف؟ صاحب الرقم القياسي العالمي بين الثيران ، المدرجة في كتاب غينيس للأرقام القياسية - الثور المسمى فيلد مارشال من سلالة الإنجليزية Charolais. يزن 1700 كجم ويبلغ طوله حوالي مترين!
الميزات الخارجية
بطاقة العمل hereford الماشية - رأس أبيض. هذه هي ألمع ميزة للحيوان. بالإضافة إلى الرأس ، في dewlap مطلية باللون الأبيض ، البطن وشرابة على الذيل. يتمتع باقي الجسم بلون أحمر داكن أو أحمر دائري. 
بنية الجسم الأبقار ممتلئة الجسم ، مع كتلة العضلات المتقدمة ، والوزن كبير. النمو المنخفض ، القرفصاء ، الساقين قصيرة وقوية. الجسم واسع ، يشبه البرميل ، مع الأجنحة البارزة. العنق قصير بعض الشيء ، ويبرز الندى.
جلد في Hereford رقيقة ومرنة ، مغطاة بشعر مجعد ناعم وطويل إلى حد ما ، وهو ملحوظ بشكل خاص في الرقبة والرأس. تحت الجلد هناك طبقة من الدهون.
الكلاسيكية هيرفورد تولد هو المالك قرونالتي يتم توجيهها إلى الجانبين وإلى الأمام أو الأسفل. قرون أنفسهم بيضاء ، ولكن نصائحهم مظلمة.
تعرف على اللحوم (Kalmyk ، الكازاخستانية ، Highland ، Aberdeen-Angus) ولحوم الأبقار والسلالات (Simmental ، Shorthorn).
اليوم ، الأكثر شيوعًا هي "هنا" من فصائل kolom ، التي ليس لها قرون. هذا هو الفرق الوحيد من الممثلين الكلاسيكية. عدم وجود قرون يجعل حياة الحيوانات أكثر أمانًا عند اكتشاف العلاقات داخل القطيع ، لذلك أصبح الآن الأبقار والثيران التي لا تُقرن على وجه التحديد هي التي يتم إخراجها على وجه التحديد.
أيضا ، لا يعطي ممثلو هذا النوع غلة كبيرة ، وبالتالي فإن الضرع من الأبقار غير متطور للغاية ، أنيق وله حجم صغير. 
ممثلو Hereford KRS لديهم المعايير التالية:
- الارتفاع عند الكتفين من 120 إلى 130 سم ؛
- محيط الصدر من 190 إلى 195 سم في الكتاكيت ومن 210 إلى 215 سم في الثيران ؛
- عمق الصدر حوالي 72 سم.
- طول الجذع يصل إلى 153 سم ؛
- أبقار وزنها من 650 إلى 850 كجم ، ثيران - من 900 إلى 1350 كجم ؛
- وزن الفتيات حديثي الولادة من 25 إلى 30 كجم ، الثيران - من 28 إلى 33 كجم ؛
- يحدث الولد الأول في الأبقار بين عمر 24 و 30 شهرًا.
من المهم! توجد هنا أبعاد أكبر بكثير من الأبقار الموجودة في مزارع التربية الروسية. لذلك ، في وطنهم في إنجلترا ، تزن الأبقار عادة 800 كيلوغرام على الأقل ، والثيران - من 1 إلى 1.5 طن. في روسيا ، يصل الثيران إلى 850 كجم فقط ، والأبقار أصغر.
لماذا تبقي: الاتجاه
هنا هي ماشية البقرالذي يعطي لحوم ذات جودة عالية من اللحم الرخامي ، والتي تحظى بتقدير كبير في الطهي. ذبح العائد من حيوان ما يقرب من 60 ٪ ، وأحيانا يصل إلى 70 ٪. 
حليب الأبقار عبارة عن دهون (تصل إلى 4 ٪) ، ومع ذلك ، فإن إنتاج الحليب صغير وينفق في الغالب على تغذية العجول. لذلك ، لا يتم الاحتفاظ هذا الصنف من الماشية لجمع الحليب.
يتم تربيتها هنا لبيع اللحوم. يولد العجول صغيرًا (يصل وزنه إلى 30 كجم). معدل المواليد مرتفع ، حيث تمر العجول بسهولة بسبب نوع الجسم المملوء بالحجم وصغر حجم الجنين ، وبالتالي فإن معدل وفاة العجول صغير جدًا (لا يزيد عن 2٪).
العجول زيادة الوزن بسرعة - بحلول العام ، يبلغ وزن الثيران بالفعل 320 كيلوجرامًا ، بينما يصل وزن الكتاكيت إلى 270 كيلوجرامًا. قبل سنة ونصف يتضاعف وزنهم. تبلغ الزيادة في كتلة العضلات في المتوسط حوالي 1100 في اليوم ، وفي سن البلوغ تصل الماشية إلى 2-5 سنوات. يصل الحد الأقصى لوزن hereford إلى طن ونصف.
تحظى الجلود المرنة والرقيقة والمتينة لهذه الحيوانات بتقدير كبير في صناعة الحقائب والمحافظ والأحذية. 
هيرفورد تولد - هذه ماشية لحوم البقر جيدة ، وتعتبر إنتاجيتها من اللحوم واحدة من أفضل. هذه الحيوانات كبيرة لإنتاج اللحوم والمحتوى الصناعي ، ولكن للحصول على العقارات مزرعة خاصة ليست مربحة للغاية، لأن تكلفة الحصول على عينة تربية كبيرة بما فيه الكفاية.
تعتبر سلالات أبقار الألبان هي Yaroslavl ، Kholmogory ، Jersey ، Holstein ، اللاتفية البنية ، السهوب الحمراء ، الهولندية ، Ayrshire.
انتشار في العالم
اليوم ، هذا الصنف من الأبقار لحوم البقر هو واحد من الأكثر شيوعا في العالم. وينمو على نطاق واسع في بلدان مثل المملكة المتحدة واستراليا وكندا والولايات المتحدة الأمريكية ونيوزيلندا. 
في بلدان رابطة الدول المستقلة ، تربي ماشية هيرفورد بكميات أكبر في العديد من مناطق روسيا وكازاخستان.
هل تعرف؟ تشعر الأبقار الوقت بشكل جيد للغاية. إذا كنت متأخراً بالحلب لمدة نصف ساعة فقط ، فإن حجم الحليب سينخفض بنسبة 5 ٪ ، ومحتواه من الدهون بنسبة 0.2-0.4 ٪.
جودة اللحوم
جودة لحوم أبقار هيريفورد عالية جداً. اللحم رخام ويعتبر طعاما شهيا. إنه أحمر اللون ويحتوي على دهون عضلية ، مما يعطيها مظهرًا رخاميًا.
اللحوم طرية وناعمة ، يوصى باستخدامها شرائح اللحم الطبخ - غير مقلي ومتوسط. الأذواق عالية وتحظى بتقدير كبير من قبل الذواقة. 
كم الحليب لا يعطي
يجب ألا تحاول الحصول على نسبة عالية من الحليب من بقرة Hereford ، لأن هذا الحيوان تم تربيته فقط لإنتاج كميات كبيرة من اللحوم عالية الجودة.
عادةً لا يتجاوز Udoy 1000 لتر. جودة الحليب عالية ، ومحتوى الدهون جيد (4٪).
كل محصول الحليب يذهب عادة لإطعام العجول في الأشهر الأولى من حياتهم - هناك ما يكفي من الحليب لهذه الأغراض. ولكن لأغراض صناعية ، لا يتم جمع الحليب من هذه الأبقار.
تعرف على المزيد حول مزايا وعيوب استخدام آلات الحلب في الأبقار.
العناية والصيانة
أبقار الأبقار في Herefords تجعلها واسعة ، حيث يمكن للحيوانات استيعابها بحرية. في الوسط هي مغذيات. الشروط الرئيسية لمثل هذه الغرفة هي الجفاف ونقص المسودات والنظافة. على الرغم من حقيقة أن السلالة تتكيف بسهولة مع الطقس البارد ، فإنها لا تتحمل المسودات والرطوبة العالية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الحيوانات ليست مولعة جدًا بالحرارة المفرطة ، لذلك اجعل فصل الشتاء في المماطلة باردًا بعض الشيء ، لكن ليس حارًا جدًا. 
حتى لا تتجمد الحيوانات ، فإنها تحتاج إلى تنظيف الصوف ومشطه بانتظام ، لأنه رقيق وطويل مجعد ، وبالتالي فهو عرضة لتشكيل الكتل. إذا شعر الصوف ، فإنه لن يسخن البقرة ، ولن يبدو ممتعًا من الناحية الجمالية.
أيضا ، يتم تثبيت كوخ منفصلة في ولادة العجول ، حيث يتم نقل الأبقار عدة أيام قبل الولادة والاحتفاظ بها لبعض الوقت بعد الولادة. من الممكن تجهيز قلم منفصل مماثل للعجول ، لفصلها حسب العمر. ومع ذلك ، في المراعي الصيفية ، جميع الحيوانات معا في المراعي الحرة.
أبقار هيريفورد محبة للحرية ، لذلك لا يتم الاحتفاظ بها على المقود. يجب أن يتحركوا بحرية حول القلم ، مع إمكانية الوصول إلى شرب الأوعية بالماء ، والتي يجب استبدالها بانتظام.
من المهم! هذا الصنف خجول بطبيعته ويمكن أن يخيفه أي حركة مفاجئة أو صوت عالٍ بجانبه. لذلك ، عند رعاية الحيوانات ، حافظ على هدوئك ، ويجب أن تكون حركاتك بطيئة ولطيفة.
هنا هي في صحة جيدة ولا تمرض في كثير من الأحيان. ومع ذلك ، لديهم ميل لبعض الأمراض الوراثية الخطيرة. على سبيل المثال ، قد يصابون بسرطان الخلايا الحرشفية للعين. الأفراد الذين يعيشون في البلدان الساخنة ، حيث يتلقون الكثير من ضوء الأشعة فوق البنفسجية ، هم الأكثر عرضة لذلك. في خطر هذه الأبقار التي ليس لها دوائر داكنة حول العينين. 
أيضا ، الأبقار التي تعيش في ظروف الشمس المستمرة غالبا ما تصاب بحروق في الضرع. هذا يرجع إلى حقيقة أنه تحت الصوف الأبيض يوجد عادة جلد أبيض - لا يوجد صبغة من الميلانين فيه ، وهو مسؤول عن الحماية من الأشعة فوق البنفسجية. الضرع لديه أنحف طبقة ، لذلك غالبا ما يحترق.
اقرأ أيضًا عن أمراض الأبقار وعلاجها: تورم الضرع ، ومرض الحافر ، وسرطان الدم ، والتهاب الضرع ، والبسترة ، والكيتوزيه.
بالنسبة للباقي ، من السهل الحفاظ على سلالة Hereford ، وليس مطالبتها بالظروف ودرجة الحرارة ، كما أنها قادرة على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.
كيف تحمل البرد
سلالة هيريفورد من الأبقار قادرة على التكيف مع أي طقس. إنها تحمل البرد ، حتى الصقيع السيبيري القاسي ، تتكيف بسرعة مع الظروف المناخية المتغيرة.
الأبقار من هذا الصنف قادرة على تحمل المناخ الأفريقي الحار ، وظروف الطقس المتغيرة في المنطقة الوسطى ، ودرجات الحرارة الشمالية المنخفضة. الهواء البارد هو الأفضل لهم من الشمس الحارقة المستمرة. 
ما لإطعام
عند تربية سلالة Hereford ، حدد المربون أنفسهم بهدف إنشاء بقرة من شأنها أن تكتسب وزنًا فعالًا على العشب وحده ، في المراعي الفقيرة. لذلك ، يجب أن تكون تغذيةهم معشبة بشكل مفضل.
نصائح لمربي الحيوانات: كيفية إطعام بقرة ألبان وعجول.
في الصيف ، يُسمح للحيوانات برعي المراعي مجانًا ، وفي فصل الشتاء يتم إطعامهم بشكل أساسي من القش. للحصول على زيادة الوزن فورفورد أسرع يجب أن تدرج في نظامهم الغذائي:
- القش من الحبوب والمحاصيل البقولية (مثل هذا المنتج مهم بشكل خاص لهضم الثيران للحفاظ على وظائف الصحة والتناسل) ؛
- الشعير المملح
- تغذية عصاري.
- جذر الشمندر (تطبيع الأمعاء الدقيقة) ؛
- التسميد مع الفسفور والبروتينات والكالسيوم (المساهمة في تعزيز الهيكل العظمي وزيادة الوزن بشكل أسرع).
يتم إعطاء الأعلاف الخشنة ، السيلاج وخلع الملابس المعدنية للأبقار التي تغذي العجول ، حيث أن عملية التغذية تستنفد البقرة كثيرًا ، وتحتاج إلى تغذية إضافية.من المهم! في فصل الشتاء ، تستهلك أبقار هيرفورد كمية كبيرة جدًا من العلف. لذلك ، يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 10 رؤوس ما يصل إلى 150 طنًا من القش.
نقاط القوة والضعف
الأبقار هنافورد تختلف عن سلالات أخرى من هذا القبيل الصفات الايجابية:
- ارتفاع معدل البقاء على قيد الحياة من العجول بعد الولادة ؛
- خصوبة عالية.
- النضج المبكر
- النمو السريع للعجول.
- زيادة سريعة في الوزن ، والتي يمكن أن تصل إلى 1 كجم في اليوم ؛
- قدرة جيدة على التكيف مع الظروف الجوية ، حتى قاسية ، مما يجعل من الممكن تربية هذه الأبقار حيث تكون الظروف غير مناسبة للسلالات الأخرى ؛
- عدم التواؤم مع الطعام عندما تتمكن الأبقار من أكل الأعشاب الضارة ؛
- مقاومة العديد من الأمراض ؛
- التحمل ، وهذا هو السبب في أن الأبقار تتسامح بسهولة مع الحملات الطويلة ، يمكن أن تبقى على أقدامها لفترة طويلة ؛
- لحم رخامي عالي الجودة.
عيوب السلالة تشمل:
- الاستهلاك الهائل للغذاء بواسطة الماشية ، والذي يصعب توفيره في فصل الشتاء ؛
- سوء تحمل المسودات والرطوبة العالية ؛
- زيادة الطلب على النظافة والترتيب ؛
- انخفاض إنتاج الحليب ، وهو ما يكفي فقط لإطعام العجول في الأشهر الأولى من الحياة.
من المهم! إن لحم السقوط المزروعة في الصيف أرخص بنحو مرة ونصف من لحم الأفراد "الشتائيين". وكل ذلك لأنه في فترة الصيف ، تتغذى الأبقار على عشب المراعي بنسبة 100٪ تقريبًا ، مما يقلل من تكلفة علفها وصيانتها إلى الحد الأدنى.
فيديو: هيرفورد لحم البقر الماشية
استعراض هيرفورد مربي حول تولد
يُعد سلالة الماشية في هيرفورد واحدة من أكثر الأنواع شيوعًا في العالم ، كما أن شعبيتها لها ما يبررها تمامًا من خلال العائد المميت العالي من اللحوم الرخامية عالية الجودة والتفاوت في الغذاء والمحتوى البسيط إلى حد ما. أبقار هيرفورد ممتازة للماشية الصناعية. وفي مزرعة خاصة ، يمكن أن يلعب هذا الحيوان خدمة جيدة ، ويشارك في تحسين السلالات المحلية.
