حتى الآن ، هناك عدد كبير من المنتجات التي اعتادت أن تكون "ملوك الطاولة" ، والآن نسيها بشكل غير مستحق. أحد الأمثلة على ذلك هو طائر العائلة الدراج - الطاووس فخور. لا تصنع هذه الجمال للنمو للحوم بسبب مظهرها الخارجي المذهل ، لكن هذا المخلوق الريش لا يشتهر بمظهره وحده.
هل يأكل الناس الطاووس؟
كان الطاووس المحمص في العصور القديمة أكثر الأطباق الرائعة التي تم إعدادها حصريًا في أيام العطلات الكبرى. في روما القديمة ، كان الطاووس الكامل مقليًا في المناسبات الخاصة فقط ، وفي فرنسا ظهر الطاووس على الطاولة الملكية أثناء استقبال أهم الضيوف.
في روسيا ، تذوق إيفان الرهيب أولاً الطاووس النهائي وكان مسروراً للغاية به. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، تلاشت شعبية هذا الطبق بشكل رئيسي بسبب جمال الطائر. لقد بدأت في الحصول على الأغراض الحصرية والزخرفة الفريدة: يعتبر لحم الطاووس غذائيًا ولينًا ولذيذًا للغاية.
من المهم! أولئك الذين يرغبون في تجربة طعام مشابه في المطعم يجب أن يكونوا مستعدين لدفع مبلغ جيد مقابل هذا الطبق.الطاووس المخبوزة الآن نادر جدًا ، لكن هذا الطبق مشهور جدًا في إنجلترا والأرجنتين. بيض الطاووس تحظى بشعبية كبيرة في الصين.
فوائد وأضرار المنتجات
اللحوم ، وكذلك بيض طيور العائلة الدراج ، لديها عدد كبير من الخصائص المفيدة ، والتي تجتذب المزارعين إلى حد كبير. لكن في أراضي بلدان رابطة الدول المستقلة ، يتم نسيان هذه المنتجات بشكل غير مستحق.
اكتشف مدى فائدة طيور غينيا والديك الرومي والأوز والدجاج والبط.
لحم الطاووس
لحم الطيور الصغيرة ذو قيمة خاصة. وفقًا للمطبخ الآسيوي ، يمكن لهذا المنتج أن يساعد في التخفيف من العديد من الأمراض ، بالإضافة إلى تحسين المناعة بشكل عام وزيادة الحيوية بشكل كبير.
هل تعرف؟ فخر هذه الطيور هو ذيل رائع ، وهو موجود فقط في الذكور. الإناث لديها ذيل متواضع جدا.لحم هذا الطير رقيق للغاية ، منخفض السعرات الحرارية وحتى في شكل مخبوزات مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم. هذا المنتج لا يوجد لديه عيوب.
بيض
إن بيضة الطير الخصب موضع تقدير كبير في الصين. الحقيقة هي أنه لا يمكن أن يؤكل فحسب ، بل يستخدم أيضًا في تحضير الأدوية ومستحضرات التجميل.
من مميزات هذا المنتج محتواه من السعرات الحرارية: تحتوي بيضة واحدة على أكثر من 60 سعرة حرارية ، وهو مؤشر كبير جدًا لمثل هذا المنتج الصغير (60-80 جم). يحتوي الصفار على كمية كبيرة من الفيتامينات: المجموعات A و B و D ، وكذلك الحديد والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والعديد من العناصر النزرة المفيدة الأخرى.
من المهم! لا يوجد أي ضرر من البيض ، والشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد أكثر من قطعة واحدة للنساء ، وليس أكثر من 3 قطع في اليوم للرجال بسبب محتواها من السعرات الحرارية العالية.الصينيون واثقون من أنه مع نزلات البرد وانخفاض المناعة ، وكذلك اضطرابات الجهاز الهضمي ، فإن بيضة الطاووس هي أفضل علاج.
من المستحيل مواجهة هذه الحساسية في روسيا وأوكرانيا ، لذلك لم يسبق أن شاهدها معظم المواطنين. ولكن في الصين ، يتم العثور على بيض الطاووس في كل متجر ، ويتم بيع الأموال منها في كل خطوة. 
أطباق عينة
على الرغم من حقيقة أن هذا الطائر في منطقتنا ليس من المعتاد طبخه ، فهناك عدد كبير من الأطباق الأجنبية التي يجب عليك تجربتها بالتأكيد (في جميع الوصفات تقريبًا يستخدم الطائر بالكامل):
- الطاووس الإنكليزي (الطيور المخبوزة بالكامل في البهارات) ؛
- الطاووس الفرنسي المشوي (اللحم المشوي بروفنسال) ؛
- حساء الطاووس - طبق نادر من المطبخ الفرنسي.
- الطيور مع صلصة والفستق.
اقرأ المزيد حول كيفية تغذية وتربية الطاووس في المنزل بشكل صحيح.البيض والعجة مصنوعة من البيض.
لذا ، فإن قيمة الطاووس ليست فقط في المظهر: من هذا الطائر يمكنك طهي طبق لذيذ ، والأهم من ذلك ، قليل السعرات الحرارية التي يمكن تقديمها إلى طاولة الأعياد.هل تعرف؟ هناك حاجة إلى الذيل للذكور لثلاثة أغراض مهمة: لمزيد من رقصات التزاوج المذهلة ، من أجل الحماية والاتصال (ينبع الريش الموجات فوق الصوتية في الاهتزازات المختلفة).كما أن مخلفات هذه الريش قيمة أيضًا ، لأنه ليس بإمكانهم طهي عجة فحسب ، بل أيضًا دواء لا غنى عنه.
