بقرة حلوب جيدة في المزرعة هي مصدر لا يقدر بثمن من الحليب الصحي واللذيذ ، والجبن المنزلية ، والزبدة ، إلخ.
ومع ذلك ، لكي تكون مؤشرات إنتاجية الحيوان عالية ومستقرة ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار بقرة الألبان المناسبة وما الذي تبحث عنه أولاً. سيتم مناقشة ميزات هذا الاختيار لاحقًا في المقالة.
أفضل سلالات الألبان
سلالات الألبان من الماشية هي الرائدة في الإنتاجية والكفاءة بين جميع الحيوانات التي تعطي الحليب. يمكنك الحكم على أداء الحيوان عند الاختيار ، ودراسة بعناية نسبها. اليوم ، هناك عدة عشرات من سلالات الحليب العالي التي تختلف في المظهر والنسب وإنتاجية الحليب. 
يوضح الجدول الخصائص الرئيسية لسلالات الألبان وإنتاجها من اللبن سنويًا.
| تكاثر | متوسط العائد السنوي ، كجم | معدل تدفق الحليب ، كجم / دقيقة | نسبة الدهون في الحليب ، ٪ |
| أسود و متنقل | 5500-8500 | 1,2-1,4 | 3,4-4,15 |
| هولشتاين | 5500-7500 | ما يصل الى 2.5 | حتى 3.6 |
| Kholmogorskaya | 3500-8000 | 1,1-1,3 | 3,6-4,0 |
| ياروسلافل | 3500-6000 | يصل إلى 1.6 | 3,4-3,7 |
| السهوب الحمراء | 3500-4500 | 1-1,2 | 3,2-5,3 |
| أيرشاير | 6000-7000 | حتى 2.0 | 3,8-4,3 |
| Dzherseyskaya | 4300-5700 | يصل إلى 1.8 | 5,34-7,0 |
| الأحمر متنافرة | 5000-6500 | يصل إلى 1.8 | 3,9 |
| Istoben | 3700-4000 | 1,6-1,8 | 3,4-5,5 |
من المهم! تجدر الإشارة إلى أن حجم الحليب الذي تعطيه البقرة ، ومحتواها الدهنية وقيمتها الغذائية لا يعتمد فقط على السلالة ، ولكن أيضًا على حمية الحيوان ، وظروف سكنه ورعايته.
كيفية اختيار بقرة حلوب جيدة عند الشراء
تتأثر إنتاجية حليب الأبقار بعدد من الجوانب ، أهمها: علم وظائف الأعضاء والعمر والنظام الغذائي والصيانة. 
بواسطة علامات خارجية
بادئ ذي بدء ، عند اختيار أنثى ذات جودة عالية الجودة ، فمن المستحسن أن تولي اهتماما لصفاتها الخارجية والنسب:
- الرأس. رأس الحيوان له شكل ممدود ، جاف وخفيف. على ذلك تعبت عيون كبيرة معبرة ، قليلا "منتفخة". آذان رقيقة جدا ، شفافة جيدا ، تقريبا أصلع من الداخل ، ومغطاة مع كمية صغيرة من الشعر من الخارج. للحيوان بوق متوسط الحجم ، رقيق في القاعدة.
- الرقبة. تتميز بقرة الألبان بعنق طويل نوعا ما ، تظهر عليه طيات عديدة ولوحة متوسطة الحجم.
- جلدية. إن جلد ممثلي الألبان يولد مرنًا ، ومرنًا ، ويتشكل بسهولة إلى ثنيات ، ولا يحتوي على رواسب دهنية.
- الجذع. يتميز الحيوان بجسم كبير له عظام قوية ، ولكن العضلات ضعيفة التطور. خارجيا ، بسبب البطن المستديرة ، يكون للجسم شكل برميل. الصدر قوي وواسع ، وهناك أخاديد ربوية واسعة ، مما يشير إلى وجود نظام رئوي وهضمي متطور. ذيل البقرة ليست سميكة وطويلة ، يتم رفع المؤخر قليلاً.
من المهم! إذا كان لصدر البقرة شكل مسطح ، فقد يشير ذلك إلى خطر الإصابة بالسل أو أمراض أخرى مرتبطة بالرئتين.أما بالنسبة للنسب ، فإن بقرة الحليب الجيدة لها شكل زاوي قليلاً. وإذا نظرت بصريًا ، فإن جسدها ، على حساب الجزء الخلفي المتطور جيدًا ، يمتد إلى أسفل ، ويخلق مثلثًا مشروطًا. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تكون الأنثى ذات التكاثر العالي مماثلة للثور.
حسب العمر
وكقاعدة عامة ، تظهر البقرة أقصى إنتاجية للحليب بعد 5-6 ولادة. في الأولاد والإناث الذين أنجبوا مرتين ، كانت الإنتاجية منخفضة. لذلك ، قبل الحصول على حيوان ، يجب أن تعرف عمره. ويمكن القيام بذلك مثل الأسنان والقرون.
على القرون. يشير عدد حلقات قرون البقرة إلى عدد مرات حملها. يحدث الحمل الأول في الأنثى منذ عامين. من هذا يمكنك حساب العمر التقريبي: حساب عدد الخواتم وإضافة إلى شيطان.
لتحديد عمر الكتاكيت ، يمكنك قياس طول القرون. من المعروف أن قرون الأنثى تنمو كل شهر بمقدار 1 سم وهذا يستمر حتى 1.5 عام. وبالتالي ، من خلال قياس طول القرون ، يمكنك معرفة عمر الحيوان في أشهر.
من المهم! إذا كانت البقرة قديمة بالفعل ، فيمكن محو الحلقات على القرون. أيضا ، يمكن ملاحظة عدم وجود حلقات واضحة عندما يكون الحيوان مريضا لفترة طويلة وتلقى أقل من العناصر الغذائية اللازمة.
في الأسنان. يمكنك أيضًا معرفة العمر التقريبي للحيوان عن طريق فحص أسنانه. على مدى العمر ، تزرع البقرة 32 سنًا ، منها 8 قواطع تقع في الجزء السفلي من الفك و 24 ضرسًا.
في الوقت نفسه ، في عمر معين ، تتغير القواطع: فالخطافات ، التي هي في الوسط ، تتغير في 14-20 شهرًا ، والقواطع المتوسطة - في 18-28 شهرًا ، والقواطع المتوسطة الخارجية - في 24-36 شهرًا والزاويًا - في 35-45 شهرًا.
تجدر الإشارة إلى أن القواطع تمحى بشكل فردي ، اعتمادًا على الطعام الذي يأكله الحيوان. تبدأ الثوابت في التآكل تدريجياً خلال 3-5 سنوات. في 7-10 سنوات يصبحون دائري الشكل ، وبحلول 8-11 يصبحون مشابهين للرباعي. بحلول سن 15 ، أسنان مستديرة مرة أخرى. بعد 16 عامًا ، تم مسح القواطع تمامًا تقريبًا ، بأشكالها القنبية ، والتي ستبدأ في الانخفاض قريبًا.
هل تعرف؟ لدى البقرة حس متطور من الوقت ، لذلك من المهم للغاية تنظيم روتينها اليومي والتمسك به. أي انحراف عن الروتين يسبب قلقًا للحيوان وقد يتسبب في انخفاض معدل إنتاج الحليب.
بواسطة الضرع
الضرع هو أحد أهم أعضاء بقرة الألبان. تتميز الحيوانات ذات معدلات الإنتاجية العالية بوجود وعاء كبير الحجم على شكل ضلع أو شكل يشبه الحمام. في هذه الحالة ، يتم تطوير جميع أرباع الضرع ، وكذلك الأوردة على جانبي البطن.
على الجس ، الضرع محبب ومراخي قليلاً. وجود أي أختام على الجلد ، كدمات. ينصح الخبراء بعدم اختيار الأنثى ذات الضرع الكبير للغاية ، لأنه سيمنع الحيوان من الحركة. الحلمات لها شكل أسطواني ، طوله حوالي 8 سم ، متباعدة على نطاق واسع بالنسبة لبعضها البعض.
قبل الشراء ، تحتاج إلى حليب البقر قليلاً. إذا كان اللبن يتدفق بإحكام شديد أو ببطء أو لا يتدفق على الإطلاق ، فقد يشير ذلك إلى تطور التهاب الضرع أو التهاب. 
لأسباب صحية
عند اختيار بقرة ، يوصى بفحص حالتها الصحية. يبدأ التقييم بفحص بصري: يجب أن يكون ظلال الغشاء المخاطي للعين طبيعياً ، دون احمرار وكدمات ، أنف - دون إفراز صديدي ، رطب ، بشرة ناعمة ، مرنة ، بدون تقرحات ، بثور ، ضرع - بدون التهاب ، أختام.
من المهم! البقرة الضعيفة تتصرف بشكل لا يهدأ ، تبدو بشرتها هزيلة ، ولا يوجد لديها شهية ، ويقلل الفك السفلي لها قليلاً.
من المهم بنفس القدر قياس درجة حرارة الحيوان ، والاستماع إلى النبض وحساب وتيرة حركات التنفس. عادة ، هذه المؤشرات ، حسب العمر ، هي:
- في نصف عام: درجة الحرارة - 38.7 ، نبض (يدق في الدقيقة الواحدة) - 70 ، معدل التنفس (يدق في الدقيقة) - 31 ؛
- في 1 سنة: درجة الحرارة - 38.4 ، نبض - 59 ، معدل التنفس - 20 ؛
- في 1.5 سنوات: درجة الحرارة - 38.3 ، النبض - 57 ، معدل التنفس - 18 ؛
- البالغين: درجة الحرارة - 38.3 ، نبض - 67 ، معدل التنفس - 21.
وفقا لعلامات وطنية
هناك أيضا علامات الشعبية لاختيار بقرة حلوب جيدة. بطبيعة الحال ، فإن معظمهم لا يقدمون سوى القليل من الافتراضات حول إنتاجية حيوان ما ، وبعضها بالنسبة للمتخصصين تعتبر سخيفة.
ومع ذلك ، فإن الكثيرين الذين يشترون بقرة يسترشدون بالعلامات الشعبية:
- وجود بقرة 8 حلمات يتحدث عن إنتاجها الجيد من الحليب ؛
- إذا كانت هناك حفرة عميقة بين القرنين ، عندها ينتج الحيوان كمية عالية من الحليب ؛
- تشير كمية كبيرة من الكبريت في الأذنين إلى نسبة عالية من الدهون في الحليب ؛
- يعتبر علامة على وجود حليب ممتاز قطرة على الرأس ؛
- إذا كان ذيل الحيوان في النهاية له شكل دائري ولونه مصفر ، فسيكون للحليب محتوى عالي الدسم.
هل تعرف؟ الأبقار يمكن أن تميز الأذواق - الحلو والمالح والحامض ، حار. وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أنه في أفواههم هناك 25000 براعم الذوق.
عند اختيار البقرة ، فإن العامل الرئيسي هو بلا شك إنتاج الحليب ، والذي يعتمد على جوانب عديدة: الاستعداد الوراثي ، الخارجي ، العمر ، الحالة العامة للجسم وظروف الاحتجاز. معرفة معايير الاختيار الرئيسية ، حتى المزارع عديمي الخبرة سوف يكون قادرا على شراء حيوان يتمتع بصحة ممتازة وينتج كميات كبيرة من الحليب عالي الدسم.
فيديو: كيف تختار بقرة
التعليقات
هذا بالطبع مزحة. بقرة حلوب جيدة وتتطلب عناية خاصة وتغذية. بالإضافة إلى المؤشرات الخارجية ، أي المظهر ، أنصحك بالحليب. نتطلع إلى جعلها سهلة. إذا كان سيتم حليبها جيدًا ، فاحذرها مع لبنها. أنصح أن تولي اهتماما لمعدة لها. يجب أن تكون كبيرة ، كبيرة. كما يقولون "مكسورة" إذا كان لدى البقرة جهاز هضمي كبير ، فهناك مكان لمعالجة الأغذية. الشباب ، ما يصل إلى 6 ولادة. إيلاء الاهتمام لكيفية السائل المنوي. الوقت الذي حدث فيه. إذا كان في نهاية الصيف يجب أن يتم تنبيهك. لماذا لا تغطيها في وقت سابق؟ من الواضح أن هناك مشاكل في التلقيح ، مثل الأعضاء التناسلية المريضة (الرحم).
