حليب فاصل: أنواع ، مبادئ التشغيل ، قواعد التشغيل

يوفر جهاز فصل الحليب فرصًا جديدة للمزارعين المتخصصين في تربية سلالات أبقار الألبان. مع هذا الجهاز البسيط ، بغض النظر عن حجم الإنتاج ، يمكنك إعداد زبدة محلية الصنع ، كريمة ، حليب منزوع الدسم ، قشدة حامضة ، حليب زبدة ، جبنة منزلية ومصل اللبن. ومع ذلك ، فإن اختيار النموذج المرغوب يحدد إنتاجية وعدد أفراد الألبان. كيفية استخدام الوحدة ، وما الذي تبحث عنه عند شرائه - اقرأ المزيد في المقالة.

فاصل الحليب

إذا تم سكب الحليب الطازج في وعاء زجاجي وتركه لعدة ساعات ، فسيفقد السائل توحيده بسبب الدهون التي يحتوي عليها. تطفو على السطح قطراتها الصغيرة ، التي يتم رؤيتها بوضوح تحت المجهر ، مما ينتج عنه طبقة سميكة من القشور الصفراء. في هذه المرحلة مطلوب فاصل.

هل تعرف؟ توصي منظمة الصحة العالمية بأن يستهلك كل سكان الكوكب ما يصل إلى 330 كيلوغرام من الحليب سنويًا.

ما هو المطلوب

يسمح لك هذا الجهاز بتقسيم الحليب إلى كسور. والنتيجة هي كريم و molokoprodukt منزوع الدسم تنقيته من الشوائب المختلفة. بعد النضوج ، سرعان ما تم تعليق تعليق اللبن باستخدام فاصل إلى خثارة ومصل اللبن. يعتبر الاختيار اليدوي للدهون مملاً للغاية وغير فعال ، لأنه في عملية الفصل هناك فرصة للحصول على أي نسبة مئوية من محتوى الدهون. يعلم المزارعون المتمرسون أن نسبة 1:10 التي تم الحصول عليها في المرحلة النهائية من المعالجة تشير إلى إنتاج 1 لتر من القشدة و 10 لترات من الحليب الخالي من الدسم من كل 11 لترًا من الحليب الطازج.

من المحتمل أن يكون من المفيد لك معرفة ما هي طرق معالجة أنواع حليب البقر وأنواعها ، وكذلك النظر في خصائص بعض مبردات الحليب.

عندما يمكن إعادة فصل الكريمة التامة الصنع إلى زبدة أو أكثر سائلة.

في المنزل وفي المزارع الصغيرة ، غالبًا ما يتم استخدام فواصل كريمة تقليدية في المزارع الصغيرة ، وغالبًا من أجل التجهيز الأولي للحليب ، والتي تمثل نظامًا مبسطًا لإمداد السوائل المستمر بالأسطوانة الدوارة على شكل طبق. فاصل كريمي لمعالجة الحليب الأولي تعتمد نتيجة اختيار الدهون من التعليق على:

  • نسبة مبرمجة من الحليب الخالي من الدسم والكريم.
  • سرعة الدوران لعنصر الطبل ؛
  • درجات حرارة المنتج الحليب الرئيسي.
  • معدل التدفق من خلال أجهزة الطرد المركزي.
هل تعرف؟ الفنلنديون يشربون الحليب أكثر من أي شخص آخر في العالم. خلال العام ، يستهلك كل مقيم في فنلندا حوالي 391 لترًا من هذا المنتج. يمكن اعتبار أضدادهم بأمان الصينيين ، الذين لا يتجاوز استهلاكهم السنوي من منتجات الألبان 30 كيلوغراماً..

كيف يعمل؟

تعمل جميع الفواصل وفقًا لمبدأ واحد ، استنادًا إلى تأثير قوة الطرد المركزي:

  1. تتم العملية الكاملة لفصل سائل الألبان في وحدة أسطوانة ، تتكون من مجموعة من الألواح المثقبة وغطاء على الزجاج.
  2. كل جزء من الأجزاء يناسب ترتيب معين ، مما يؤدي إلى 6 مخرجات للمنتجات المصنعة. يقع فتحة التصريف بالقرب من جدار الخزان ، حيث يتم تغذية اللبن الطازج فيه.
  3. بمساعدة صمام الفلين المخصص ، يدخل السائل إلى قسم الطفو ، حيث يتدفق عبر الأسطوانة المركزية. كلما زادت سرعة دوران أجهزة الطرد المركزي للوحة ، كان الفصل بين جزيئات الدهون أسرع.
  4. في عملية نقل السائل يتم توزيعه على السطح بأكمله.
  5. ترتفع عودة جميع الفتحات في غرفة الاستقبال وتغادر بمساعدة القرن في حاوية تم إعدادها مسبقًا.
  6. بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير فخ الطين خاص في الجهاز ، حيث يتم جمع الشوائب طرف ثالث.

ما هي

على الرغم من مبدأ التشغيل الفردي ، يتميز كل نموذج من الفواصل بميزات فردية تؤثر على جودة وحجم المنتجات التي تم الحصول عليها. يستخدم المزارعون الحديثون نوعين من الأجهزة المنزلية والصناعية. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في كل منها.

من المهم! إذا لم تكن صفائح الأسطوانة نظيفة بما فيه الكفاية أو إذا كان تسلسل موضعها مضطربًا ، فلن تعمل الآلة وسيتدفق اللبن من جميع الشقوق.

منزلي

تم تصميم هذه الأجهزة لمعالجة أجزاء صغيرة من تعليق الحليب الطازج. بعد الانفصال ، يتم الحصول على كريمة وعودة خالية من الدهون في شكل مفتوح ، ومن الممكن أيضًا إنتاج زبدة منزلية الصنع.

اعتمادًا على محرك الأقراص المستخدم ، فإن الأجهزة المنزلية هي:

  1. الميكانيكي (عندما يحدث الانفصال يدويا). على سبيل المثال ، طراز RZ OPS ، المصمم لتحقيق إنتاجية منخفضة ومجهز بوعاء 5.5 لتر. في الإصدار البلاستيكي ، تبلغ تكلفة الوحدة حوالي 50 دولارًا ، أما في الإصدار المعدني فتتكلف ضعف هذا المبلغ.
  2. كهربائي (عندما يتضمن التصميم محركًا كهربائيًا يدفعه). على سبيل المثال ، نموذج "المزارع". إنه يختلف عن الفاصل السابق بسبب سرعة دوران أسطوانة الأقراص عالية السرعة ، مما يجعل من الممكن فصل منتجات الألبان بشكل أكثر فاعلية حسب كثافتها. بالإضافة إلى ذلك ، قدمت الشركات المصنعة منظم لتواتر دوران وحدة الطبل. الجهاز بسبب المعدات الكهربائية المدمجة أثقل وزناً ، وتبدأ تكلفته من 105 دولارات (اعتمادًا على المعدات والمواد الخاصة بجزء العمل).

صناعة

تم تصميم هذا النوع من الفواصل لأحجام كبيرة من المعالجة ، وبالتالي يتم تشغيله حصريًا بواسطة المحركات الكهربائية. يمكن تجهيز بعض الطرز الصناعية بوظيفة إضافية تتمثل في فصل جبن الكوخ المخمر عن مصل اللبن.

عملياً ، تحتوي جميع الفواصل على مصائد طينية لاختيار الشوائب الميكانيكية التي سقطت أثناء التعليق أثناء الحلب.

نوصي بأن تتعرف على أسباب الدم في حليب البقر.

إلى جانب المنازل ، يمكن أن يكون للوحدات الصناعية نوع مفتوح من الإنشاءات ، والذي لا يوفر حماية للمنتجات الأولية والثانوية من ملامسة الهواء. ومع ذلك ، فإن غالبية آلات فصل الإنتاج تتميز بتلامس اللبن والغلاف الجوي عند المدخل ، وتتعرض لضغط عالٍ في حاوية مغلقة بإحكام. تسمح أغلى الموديلات بإغلاق نظام التعليق الوارد وجميع المنتجات المصنوعة منه. في التشكيلة هناك أيضًا خيارات تقلل من محتوى الدهون في الحليب لبرنامج معين.

يمكن اعتبار مثال على هذه الفواصل نموذج KMA Artern Nagema ، الذي تسمح طاقته بتجاوز 25000 لتر من الحليب في الساعة. تكلفة الوحدة تبدأ من 350 دولار.

من المهم! يجب تسخين الحليب قبل الانفصال إلى 40-45 درجة مئوية. إذا لم يكن هناك ميزان حرارة في متناول اليد ، يجب أن تكون درجة حرارة الحليب أعلى قليلاً من درجة حرارة الأصابع. يمكن فصل الحليب الطازج الدافئ مباشرة بعد الحلب.

كيفية اختيار فاصل للحليب

عند اختيار جهاز فصل الحليب ، يجب على المزارع أن يأخذ في الاعتبار حجم المنتجات المصنعة ، وتيرة استخدام الجهاز ، والمنطقة المخصصة له ، وكذلك خصائصه التقنية. الخوض في التفاصيل.

حجم الحليب المعالج

تتميز نماذج الأجهزة المنزلية بمستقبلات الألبان ، حيث يبدأ حجمها من الحد الأدنى 5.5 لتر. في كثير من الأحيان هناك الأطباق المصممة لمدة 12 لترا. ومع ذلك ، في المنزل ، خيارات المعالجة من 30 لترا أو أكثر من السائل ممكنة. تتميز الوحدات الصناعية بإمكانيات أكثر قوة ، من 100 لتر.

توفر بعض الشركات المصنعة ، للراحة ، براغي ضبط خاصًا ، مما يسمح بتغيير مقدار المعالجة.

ننصحك أن تنظر في جميع ميزات تصميم آلة الحلب للأبقار.

مواد التصنيع

في تشكيلة هناك هياكل فصل مصنوعة من البلاستيك والمعادن. لاحظ أن هذا الأخير يتميز بعمر خدمة طويل وتحمل ، والأول رخيص.

في الأجهزة المعدنية غالبًا ما يتم تصنيع وعاء الاستقبال والأجزاء الأخرى من الألومنيوم (على الرغم من وجود مكونات فولاذية أيضًا). من الأسهل بكثير تنظيفها من جزيئات الدهون من منتجات الألبان ، وكذلك هذه المواد لا تتراكم عملياً الكائنات الحية الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكن إجراء غسل الجهاز بمشاركة أي منظفات كاشطة. إذا كان سيتم استخدام الجهاز نادرًا ، فلا ينبغي عليك إنفاق الأموال على شراء طراز معدني باهظ الثمن. احتياجات الأسرة المزرعة هي قادرة تماما على توفير خيار الاقتصاد البلاستيك.

هل تعرف؟ تنتمي بطولة إنتاج الحليب إلى الولايات المتحدة الأمريكية. تنتج المزارع الأمريكية حوالي 80 مليار لتر من هذا المنتج سنويًا. للمقارنة: في المملكة المتحدة ، يتقلب الحجم السنوي لإنتاج الألبان في حدود 14 مليار لتر.

وظائف

تعتمد جودة منتجات الألبان على الخصائص التقنية للجهاز الذي تم شراؤه. يتم توفير منظمات الدهون في العديد من النماذج الحديثة ، مما يسمح ببرمجة كمية ونوعية الكريم المنتج ، وكذلك الحليب الخالي من الدسم. في معظم الأحيان ، تكون النسبة القابلة للتعديل في حدود 1: 10-1: 4.

حسب وظائف المتخصصين ، يتم تقسيم جميع الفواصل إلى:

  • فواصل كريم (عند الخروج يعطون كريم وعودة خالية من الدهون) ؛
  • بالتطبيع (ضروري لتنظيم دهون الحليب) ؛
  • منظفات الحليب (تم إنشاؤه لتنظيف السائل الأساسي من إضافات ميكانيكية غريبة) ؛
  • أجهزة لتجفيف الخثارة ؛
  • فواصل المصنعين من كريم عالي الدهون.

نوع الجهاز

يمكن تشغيل الأجهزة المنزلية باليد أو عن طريق الكهرباء. تعمل جميع الآلات الصناعية على 220 فولت. يمكن لبعض الهياكل الكهربائية أن تتحمل بأمان زيادات التيار الكهربائي في حدود 160-240 فولت.

ومع ذلك ، إذا كان سيتم تشغيل الوحدة في المناطق النائية مع مصدر طاقة غير موثوق به وانخفاض متكرر في الجهد ، فمن الأفضل أن تفضل النموذج الميكانيكي. في هذه الفواصل ، بدلاً من محرك كهربائي ، يتم توفير مقبض دوار في الجزء السفلي ، والذي يعمل على تشغيل وحدة الأسطوانة.

من المهم! عند اختيار فواصل كهربائية ، انتبه لأداء المحرك. استقراره يضمن الحصول على كريم من الجودة المطلوبة.
وفقا للخبراء ، لا يختلف حجم أجهزة الاستقبال لكلا النوعين من الأجهزة. في الوقت نفسه ، يفوز الفاصل اليدوي في السعر (يكلف ربع أرخص) ، والفواصل الكهربائي من حيث أداء الجودة.

الذي فاصل الحليب هو أفضل

في تشكيلة حديثة من فواصل الحليب من الصعب جدا اتخاذ الخيار الصحيح. بعد كل شيء ، يحاول كل مصنع إقناع المشتري بالتفرد وبراعة سلعهم. لذلك ، في الجدول أدناه ، نقدم لك تصنيفًا لأفضل الموديلات ذات الخصائص التقنية التفصيلية.

اسم النموذجمحرك SICH 100-15
وظائفكريم فاصل
مادةالمعادن والبولي بروبيلين
سعة الحليب ، لتر / ساعة100
تردد دوران الأسطوانة ، دورة في الدقيقة12
عدد الصفائح في الطبل ، أجهزة الكمبيوتر.10-12
قدرة وعاء من molokopriemnik ، ل12
محتوى الدهون0,05
استهلاك الطاقة ، W60
ضبط مدى نسب الحجمي من كريم لكريم الجلد1: 4 إلى 1:10
استهلاك الكهرباء ، واط / ساعة0,120
التردد الحالي ، هرتز50
السعر ، دولار170
اسم النموذجUralElektro SM-19-DT
وظائفكريم كهربائي موزع
مادةالفولاذ المقاوم للصدأ ، البلاستيك
سعة الحليب ، لتر / ساعة100
تردد دوران الأسطوانة ، دورة في الدقيقة12000
عدد الصفائح في الطبل ، أجهزة الكمبيوتر12
قدرة وعاء من molokopriemnik ، ل8
محتوى الدهون0,05
استهلاك الطاقة ، W45
ضبط مدى نسب الحجمي من كريم لكريم الجلد1: 4 إلى 1:10
استهلاك الكهرباء ، واط / ساعة0, 60
التردد الحالي ، هرتز50
السعر ، دولار730
اسم النموذجP3-OPS (Penzmash)
وظائفجهاز يدوي لفصل الحليب إلى كريمة وحليب خالي الدسم ، وكذلك لتنظيفه من الشوائب المختلفة
مادةبلاستيك عالي الجودة
سعة الحليب ، لتر / ساعة50 (بعد ذلك يتم إيقاف تشغيله تلقائيًا لمدة 20 دقيقة للراحة)
تردد دوران الأسطوانة ، دورة في الدقيقة10000 (في 60-70 الثورات من المقبض)
عدد الصفائح في الطبل ، أجهزة الكمبيوتر.12
قدرة وعاء من molokopriemnik ، ل5,5
محتوى الدهون0,08
استهلاك الطاقة ، W-
ضبط مدى نسب الحجمي من كريم لكريم الجلدمن 1:10
استهلاك الكهرباء ، واط / ساعة-
التردد الحالي ، هرتز-
السعر ، دولار110
اسم النموذجESB-02 (Penzmash)
وظائفكريم فاصل كهربائي
مادةالبولي ، الألومنيوم
سعة الحليب ، لتر / ساعة10000 (في 60-70 الثورات من المقبض)
تردد دوران الأسطوانة ، دورة في الدقيقة9 500
عدد الصفائح في الطبل ، أجهزة الكمبيوتر.11
قدرة وعاء من molokopriemnik ، ل5,5
محتوى الدهون0,05
استهلاك الطاقة ، W40
ضبط مدى نسب الحجمي من كريم لكريم الجلد1: 4 إلى 1:10
استهلاك الكهرباء ، واط / ساعة40
استهلاك الكهرباء ، واط / ساعة50
السعر ، دولار102
اسم النموذجP3-OPS-M
وظائفالمقشدة الميكانيكية والاضطرابات
مادةالبلاستيك
سعة الحليب ، لتر / ساعة12
تردد دوران الأسطوانة ، دورة في الدقيقة10000 (في 60-70 الثورات من المقبض)
عدد الصفائح في الطبل ، أجهزة الكمبيوتر.10
قدرة وعاء من molokopriemnik ، ل5,5
محتوى الدهون0,05
استهلاك الطاقة ، W-
ضبط مدى نسب الحجمي من كريم لكريم الجلد1: 4 إلى 1:10
استهلاك الكهرباء ، واط / ساعة-
التردد الحالي ، هرتز-
السعر ، دولار97

كيفية استخدام الفاصل: قواعد التشغيل

لضمان عمر خدمة طويل وجودة أفضل لمنتجات الألبان المنتجة ، من المهم مراعاة التوصيات التالية:

  1. قبل العمل ، تأكد من وضع الألواح المكملة بشكل صحيح ، وأن الحاويات نظيفة ، وكذلك تحقق من سلامة السلك الكهربائي. تشديد الجوز طبل جيدا.
  2. لضمان الموثوقية ، ثبّت الوحدة على سطح مستوٍ بثلاثة براغي وغسالات. يرجى ملاحظة أن الفصل يجب أن يتم في غرفة خالية من الغبار مع نسبة رطوبة مثالية تبلغ 65٪.
  3. في حالة التخزين طويل الأجل لفاصل كهربائي عند درجة حرارة ناقص ، من الضروري الاحتفاظ به في غرفة دافئة وجافة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التشغيل.
  4. ضع فوهات الكاشطات والقشدة في وضع مريح واستبدل وعاءًا كبيرًا بالحليب الخالي الدسم وحاوية صغيرة للقشدة.
  5. تثبيت غرفة تعويم ، إدراج تعويم في تجويف ، إدراج جهاز استقبال الحليب والسدادة البلاستيكية في حفرة مدبب في الجزء السفلي من السكن. يرجى ملاحظة: يجب أن يكون الفلين في وضع الإغلاق.
  6. قبل تشغيل الفاصل الكهربائي ، اضبط مفتاح التبديل على الوضع "0" ("Off"). بعد ذلك ، أدخل القابس في المقبس.
  7. حسب تقديرك ، اضبط نسبة الدهون. يتم ذلك باستخدام منظم لولبي مزود خصيصًا. إذا كنت بحاجة إلى كريم سميك ، فيجب تدوير المسمار في اتجاه عقارب الساعة ، إذا كان سائلاً - عكس اتجاه عقارب الساعة. عادةً ما يكون الدور في اتجاه واحد أو الآخر كافيًا.
  8. صب الحليب الطازج المُصفى أو الطازج الطازج في الوعاء وقم بتشغيل محرك كهربائي للجهاز. بعد الوصول إلى السرعة الكاملة لدوران الأسطوانة ، بعد 30-40 ثانية من بدء التشغيل ، افتح الصنبور ، أي أدر مقبض الفلين (مدبب) إلى الشق على حافة جهاز الاستقبال.
  9. بعد فصل تعليق الحليب لغسل الجهاز ، قم بملء وعاء الاستقبال بثلاثة لترات من الماء الدافئ ومرره عبر الفاصل المرفق لإزالة القشدة والقشدة. في الوقت نفسه ، تأكد من أن وقت التشغيل المستمر للجهاز لا يتجاوز المعايير الموصى بها من قبل الشركة المصنعة.
  10. بعد ذلك ، يجب تفكيك الجهاز وشطفه جيدًا بالماء الدافئ. للقيام بذلك ، افصله عن التيار الكهربائي وانتظر العمود إلى التوقف تماما. انزع وحدة الأسطوانة بعناية ، ومنعها من التأرجح بشكل مفرط. باستخدام مفتاح ربط خاص ، قم بفك الجوز ، لكن لا تقم مطلقًا بفك برغي الضبط الكامل.
  11. يتم غسل أجزاء الأسطوانة بالماء الدافئ. تتم إزالة الحليب والأوساخ بفرشاة ، ويتم تنظيف القنوات بفرشاة ، وخاصة الفتحة المربعة لبرغي الضبط ، بالإضافة إلى الثقوب المائلة الثلاث لحامل الدرج. يتم تنظيف براميل الإنشاءات المعدنية بالأحماض والقلويات ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالألمنيوم (وإلا فإن الأجزاء المصنوعة من هذه المواد سوف تصبح ملطخة وقد تنهار).
  12. بالترتيب العكسي للتفكيك ، اجمع جميع الأجزاء التي تم غسلها وتجفيفها. لا تنس تشحيم الجوز بأي دهون صالحة للأكل. لا تشديد الجوز وتأكد من تشديد.

أخطاء فاصل محتمل

غالبًا ما يؤدي الجهاز إلى التشغيل غير السليم والأحمال الثقيلة وغسل الأجزاء ذات الجودة الرديئة إلى تعطيل الجهاز والتأثير على خصائص المنتجات. النظر في المشاكل في عمل المجاميع الألبان التي تواجه المزارعين.

اقرأ المزيد حول كيفية اختيار بقرة حلوب جيدة ، وكذلك تعرف على السمات الهيكلية لضرع البقرة.

سوء الشحوم

وفقًا للخبراء ، تكمن أسباب هذا الخلل في احتمال حدوث تسربات جوية أو في تسربات لمضايقة الأجزاء ، وهو ما يرجع على الأرجح إلى ارتدائها ورفضها.بالإضافة إلى ذلك ، قد يتناقص موازنة الأسطوانة مع مرور الوقت في الجهاز ، مما يضعف عملية إزالة الشحوم.

أيضًا ، إذا كانت المسافة بين أطباق الأسطوانة كبيرة جدًا ، فإنها تؤثر سلبًا على جودة الفصل بين الكريمات. ومع ذلك ، هذا أمر سيئ مثل المسافة الصغيرة جدًا. وبالتالي ، فإن الوسط الذهبي ومتانة المواد أمر مهم. لإصلاح المشكلة:

  • التحقق من تآكل المكونات ؛
  • قم بتنظيف الأجزاء وتنظيف الجسيمات اللبنية الصلبة بفرشاة ومنظفات ؛
  • قم بتنظيف جميع قنوات الجهاز وشحم برغي الضبط ؛
  • ضبط وحدة الطبل.
  • استبدال الأجزاء التالفة إذا لزم الأمر ؛
  • تأكد من تجميع مجموعة الأسطوانة بشكل صحيح ، وإذا لزم الأمر ، قم بتوصيل اللوحات الوسيطة المفقودة ؛
  • تشديد الجوز طبل بإحكام.
  • تحقق من تركيب الختم الدائري.

من المهم! إذا كانت عملية الفصل مصحوبة بضوضاء غريبة وقوية قوية للجهاز ، فيجب إيقاف العمل وإزالة سبب الخلل.

يتدفق الحليب عبر فتحة الصرف.

أسباب تسرب تعليق الحليب من قبل الحرفيين ذوي الخبرة تسمى التجميع غير السليم للفاصل وإعداده للعمل. عادةً ما تنشأ مشكلة عندما يبدأ الفصل في فتح الصمام قبل أن تصل الأسطوانة إلى سرعة العمل. أيضا ، من الممكن حدوث مشكلة عندما يتم ضبط الأسطوانة منخفضة بالنسبة إلى حواف مستقبل كريم.

لاستكشاف الأخطاء وإصلاحها:

  • التحقق من التثبيت الصحيح لارتفاع الأسطوانة ؛
  • فتح الصنبور 2 دقيقة بعد تشغيل محرك الأقراص.
  • تأكد من أن برغي الضبط للأسطوانة في الموضع الصحيح (يتم تشغيله بـ1.5 دورة).

يتدفق الحليب على حافة الغرفة العائمة.

سبب حدوث هذه المشكلة هو انسداد قناة الغرفة العائمة ، والتي قد تكون بسبب سوء الغسيل. للقضاء على الخلل:

  • تفكيك الجهاز وتنظيف الحفرة ؛
  • عن طريق الفتح ، تحقق مما إذا كان الحليب قد تدفق داخل الطفو (إذا لزم الأمر ، قم بإفراغ مساحته).

من المهم! يحظر تشغيل الفاصل الكهربائي عندما يكون انخفاض الجهد في الشبكة أقل من 160 فولت. في حالة المؤشرات دون المعايير المسموح بها ، يوصى بتشغيل الفاصل من خلال مثبت الجهد المنزلي.

الكريم سائل.

الكريما السائلة المفرطة هي نتيجة لدرجات حرارة غير مناسبة من الحليب المعالج ووحدة الأسطوانة التي تم تنظيفها بشكل سيء. لاستكشاف الأخطاء وإصلاحها ، تحتاج إلى:

  • تبريد الحليب إلى درجة حرارة 35-45 درجة مئوية ؛
  • تفكيك الأسطوانة ، وتنظيف أجزائها من الرواسب وشطفها جيدا (إذا لزم الأمر ، واستخدام المنظفات الكاشطة والفرش).

كريم سميك جدا.

هذه مشكلة شائعة جدًا بين المزارعين المبتدئين. وفقًا للخبراء ، يكون السبب في ذلك هو انخفاض درجة حرارة تعليق الحليب ومسمار تعديل الأسطوانة الذي تم تثبيته بشكل غير صحيح.

يجب أن يتعلم المزارعون كيفية حليب بقرة بأيديهم وآلة الحلب بشكل صحيح.

لحل المشكلة التي تحتاجها:

  • فك المسمار ضبط 1-1.5 يتحول ؛
  • تسخين الحليب إلى 35-45 درجة مئوية.
  • بعد أن تصل الأسطوانة إلى أقصى سرعة ، افتح الصنبور
  • تحقق من وجود الطفو ووضعه في مكانه.

انخفضت إمدادات الحليب المتلقي الحليب

يحدث هذا عادةً عندما تكون الحنفية في جهاز الاستقبال غير مفتوحة بالكامل أو مسدودة. لحل مشكلة ، شطفه جيدًا وافتحه بالكامل. كما أنه لا يضر للتأكد من أن الأسطوانة قد تم تجميعها بشكل صحيح.

هل تعرف؟ كان الروس هم أول من تعلم كيفية صنع القشدة الحامضة والجبن ، الأوكرانيين - Varenets ، الكازاخستانية - عيران ، متسلقو الجبال Karachai - الكفير ، الجورجيين - matsoni. لا يمكن الشعور بالذوق الحقيقي لهذه المنتجات إلا في المناطق الريفية النائية ، حيث يتم الحفاظ على التقنيات القديمة لتصنيعها..

فاصل يرتجف أو يعمل مع الضوضاء

سبب الخلل هو الجوز الملتوي قليلاً أو التجميع غير المناسب. أيضًا ، تكون الدلايات والضوضاء ممكنة عند تحديد سطح غير مستوٍ لتشغيل الجهاز.

لإصلاح المشكلة:

  • تأكد من أن مجموعة الأسطوانة صحيحة ؛
  • تشديد الجوز تشديد.
  • ضع الوحدة على سطح أفقي وتحقق من قوتها.

طبل يمس أطباق الحليب

يحدث هذا عادة عندما يتم جمع أواني الحليب على عجل بشكل غير صحيح ، مما يؤدي إلى التحيز. من المحتمل أيضًا أن يكون التلوث الناجم عن جزيئات الحليب الصلب المتشكل على عمود المحرك والأسطوانة.

لحل المشكلة ، ينصح الخبراء:

  • تحقق من تركيب أواني الحليب ؛
  • قم بتنظيف جميع المكونات جيدًا ، مع إيلاء اهتمام خاص لعمود القيادة والثقب الموجود في قاعدة الأسطوانة ؛
  • ضبط ارتفاع الأسطوانة بشكل صحيح بالنسبة إلى مستقبل كريم.

من المهم! ليست دائمًا كفاءة الفصل تعتمد على الوحدة نفسها. في بعض الأحيان ، بسبب التلوث الجسدي للحليب ، ينخفض ​​التهدم.

الآن أنت تعرف لماذا هناك حاجة إلى فاصل في مزرعة متخصصة في إنتاج الألبان ، ما هو عليه ، وكيف يعمل. نأمل أن تساعدك مقالتنا على التنقل بشكل صحيح عند اختيار وحدة وفي المستقبل لتفادي عملها الأمي.

فيديو: كيفية فصل الحليب

شاهد الفيديو: طريقة بناء الطوب في أي منشأه , وبعض المعلومات العامه (قد 2024).