حصاد لفواكه الشتاء المجففة لها الكثير من المزايا: يساعدون في التوفير على مساحة خالية ، وفي ظل ظروف معينة ، يمكن تخزينهم لسنوات ، وطهي كومبوت على مدار السنة والاستمتاع بها تمامًا مثل هذا. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول كيفية تجفيفك وكيفية تخزين التفاح المجفف على موقعنا.
ولكن مع ظهور عثة الطعام في المخازن جميع العمال خطر يجري عبثا.
تضع الآفات المجنحة البيض في الحبوب والحبوب وبين التفاح المجفف الذي تفقس اليرقات الوردية الفاتحة الشريرة منه. يمكنهم تفسد تجفيف الفاكهة، إذا أهملنا مقاييس المعالجة والتخزين المناسب. كيفية تخزين التفاح المجفف حتى لا يبدأ الخلد؟
كشف الآفات
كيف نفهم أن الخلد بدأ في التكاثر في التفاح؟ في الجزء السفلي من الحاويات مع الفواكه المجففة ، ستجد بالتأكيد ليس فقط الديدان البيضاءلكن ايضا الكريات الخفيفة الغريبةكذلك آثار شرنقة الحرير. يمكن أن تتكاثر عثة الطعام في أماكن أخرى إلى جانب التغذية ، وستجدها في كثير من الأحيان بالقرب من الخزائن أو على جدران المطبخ.
غالبًا ما يخلط المستأجرون بين الملابس المعتادة أو فراشة معطف الفرو مع الطعام ، والذي بدوره يحتوي أيضًا على سلالاته الخاصة. معظم الأصناف العثة الغذاء يمكن تمييزها حسب الحجم والنمط على الأجنحة.
لذلك ، سوف تتعلم لهيب الكاكاو حجم متواضع وحتى اللون الأصفر الفاتح.
أجنحة فراشة الحبوب عند طيها ، كما لو كانت مقسمة إلى جزأين - يكون الجزء العلوي من الصدر إلى منتصف الأجنحة خفيفًا ، بينما يكون الجزء السفلي أغمق ، مع زوج من المشارب السوداء المستعرضة.
كما ل فراشة الطحينأجنحتها بنية اللون مع مناطق داكنة كبيرة (من جانب الرأس ونصائح الأجنحة) ، ويحدها خط أبيض.
فراشة الملابس لون بيج مختلف ، صغير الحجم (حتى 1 سم) ، تمسك بإحكام بأجنحة العجل والشعر الذهبي أو المحمر على الرأس.
كيف تتجنب ظهور الحشرات؟
كيف تحافظ على جفاف التفاح حتى لا يبدأ الخلد؟ من أجل تأمين الفواكه المجففة ينصح معظم المشاكل مثل الحشرات والعفن والمرض باللجوء إلى العبوات المطهرة والمختومة.
أكياس الورق والبلاستيك لأغراض مماثلة غير مرغوب فيه: ثقب واحد صغير أو زاوية ممزقة ، والآفات يمكن بسهولة الوصول إلى منتجاتك.
كل شيء آخر في أكياس بلاستيكية لا يوجد تهوية ، وسوف تتراكم المكثفات ، والتي يمكن أن تؤدي إلى نمو العفن.
في هذا الصدد الحل الامثل سيكون هناك وعاء زجاجي مع أغطية ضيقة ، وأكياس مصنوعة من القماش السميك والحاويات المعدنية. يمكن تغطية السطح الداخلي للحاويات بالشمع أو أي ورقة أخرى. بعد أن تملأ الفواكه المجففة ، يجب أيضًا تغطيتها ورقة ورقة.
كغرفة تخزين للحاوية المستلمة ، يمكنك اختيار مظللة رفوف وخزائن الحائط. في الأماكن التي يمكن أن تتراكم فيها هواء رطب، مثل الأرض ، فمن الأفضل عدم ترك الفواكه المجففة. يجب تهوية الغرفة بانتظام وصيانتها عند درجة حرارة مثالية. أفضل إذا كان الفضاء لا أكثر سخونة من + 10 ° C.
سيوفر لك فنجان صغير أو وعاء عميق من الرطوبة المفرطة في خزانة المطبخ (بجانب مخزون الفواكه المجففة). ملح الطعام.
انها تمتص الرطوبة غير المرغوب فيهامع الحفاظ على جو فراشة غير جذابة.
أثناء التخزين مرة كل أسبوعين ، يجب عليك فحص محتويات الأكياس أو العلب بعناية.
إذا كان التفاح يبدو لك لزجة ، الرطب وسهلة الانحناء، ثم يجب عليك استبدال الورق ، وكذلك تجفيف الفواكه والحاويات المجففة على حد سواء.
العديد من الحشرات لا تتسامح مع أنواع معينة من الروائح ، والتي تمنعهم بشكل موثوق من تناول الطعام المطلوب. من بين هذه الوسائل ، عند تخزين تجفيف التفاح ، فإن المجفف التالي سيساعد. أوراق الغار ، الزعتر ، الخزامى ، السنط.
أيضا ، لا تكون خاطئا أن تتحلل في نفس المكان قشر المجففة من الليمون والماندرين أو غيرها من ثمار الحمضيات. الشيء الرئيسي هو الاحتفاظ بها منفصلة ، وليس داخل أكياس أو علب التفاح ، بحيث لا تكون مشبعة مع نكهات الآخرين.
في طقس الصيف الجيد ، يكون التجفيف آمنًا للتخزين في الخارج. شرفة أو النافذة. يجب لف الفواكه المجففة في صناديق خشبية أو دلاء بلاستيكية بقطعة قماش نظيفة وكثيفة ، مثل الشاش ، الذي يسمح بدخول الهواء النقي ، ولكن يمنع دخول الغبار والحشرات. حوالي 3-6 طبقات من الشاش كافية للحماية.
حماية الفواكه المجففة
كيفية الحفاظ على تجفيف التفاح من العث؟ في حالة قيام الخلد بوضع العديد من البيض بالفعل ، واليرقات لديها صناديق ومخازن مغمورة بغزارة ، ينصح الخبراء تخلص من جميع مخزون الطعامحيث يمكن للحشرات الضارة الاستقرار. من بين منتجات إعادة التدوير تحتاج إلى إحضار الدقيق والحبوب والحبوب والشوربات الفورية والمعكرونة وجميع الفواكه المجففة.
إذا لم يكن الموقف مثيراً للشفقة ، فإن تجفيف التفاح وغيرها من المخزونات يمكن حفظ عن طريق المعالجة الحرارية. بادئ ذي بدء ، اسكب جميع شرائح التفاح من الحاويات ، واختر تلك المدللة ، ووضع العينات البكر على صينية للخبز في طبقة واحدة. بعد ذلك ، قم بتسخين الفرن إلى 60-70 درجة مئوية وجفف كل التفاح فيه لمدة 20-30 دقيقة.
يرقات عثة الطعام أيضا لا يمكن أن يقف درجات حرارة منخفضة.
إذا لم يكن من الممكن استخدام عملية الاحماء ، في فصل الشتاء بنفس الطريقة ، اترك كل الفواكه المجففة لمدة نصف ساعة على الشرفة (-15 درجة مئوية وتحت).
خلاف ذلك ، والحفاظ على التفاح على الرفوف. الثلاجة ليس أكثر من يوم.
الفراشات واليرقات من عثة الطعام تحب بيئة دافئة ورطبة (حوالي + 25 درجة مئوية ورطوبة 50 ٪). إذا كان منزلك ساخنًا ورطبًا ، فسيتم إزالة النيران تستغرق وقتا طويلا جدا. من الأفضل تهوية جميع الغرف جيدًا وتجفيف الزوايا وإلقاء الحبوب الرطبة والخبز وما إلى ذلك قبل المعالجة.
يجب أن نتذكر أن الاستخدام بالوسائل الكيميائية مثل بخاخ التحرش الحشرات ليست سوى مقياس مؤقت وإضافي للسيطرة. لكن إذا قررت اللجوء إلى هذه الأداة ، فعليك معالجة جميع أسطح طاولات وخزائن السرير.
مراقبة هذه ليست معقدة وكافية قواعد التخزين الفعال، أنت لا تحمي فقط مخزوناتك من الفواكه المجففة من الآفات ، ولكن أيضًا تطيل مدة صلاحيتها.
حول الفروق الدقيقة في تجفيف التفاح في المنزل أو على الشرفة أو في الشارع ، اقرأ على موقعنا.
كيفية الحفاظ على التفاح المجفف من العث؟ للحصول على معلومات حول كيفية حماية التفاح المجفف من العث بالفراغ ، في هذا الفيديو:
