أفضل 10 وصفات للسلطات الملفوف بكين لذيذ مع الخيار والطماطم

السلطات من بكين الملفوف ، مع إضافة الخيار والطماطم - قنبلة فيتامين حقيقية للجسم. تشمل هذه المكونات الثلاثة معًا الفيتامينات A و E و PP و B.

من هذه الفيتامينات يعتمد على نظام المناعة في الجسم ، وتجديد الخلايا ، وكذلك الحفاظ على الوزن. علاوة على ذلك ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية لكل خضروات فردية صغير نسبيًا: يحتوي الملفوف على 16 سعرة حرارية ، والطماطم 18 سعرة حرارية ، والخيار يحتوي على 16. ومحتوى الكربوهيدرات لكل خضروات لا يزيد عن 4 جم ، مما يسمح لك بتناولها بكمية كبيرة بما فيه الكفاية دون الإضرار بالشكل.

توضح المقالة بالتفصيل أكثر أنواع السلطات اللذيذة اعتمادًا على الملفوف الصيني والطماطم والخيار. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مفيدة لهم.

فيما يلي بعض الأمثلة عن كيفية تغيير السلطة المعتادة للكرنب الصيني والطماطم والخيار.

وصفات من الأطباق وصورهم

مع الذرة

مع الروبيان

المكونات:

• رأس الملفوف
• 2-3 طماطم حمراء ناضجة.
• خيار واحد متوسط
• 200gr. الذرة المعلبة
• 200gr. الروبيان.
• 2 المصابيح الصغيرة.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ينقسم الملفوف إلى أوراق ، ويتم غسله بعناية ، وإزالة المساحات الصفراء (إن وجدت) وتقطيعه إلى شرائح.
2. نقوم بغسل الطماطم ، ونقطعها إلى نصفين ، ونزيل مكان التعلق بالفاكهة ونقطعها في نصف دائرة قدر الإمكان.
3. يتم غسل الخيار أيضًا وتقطيعه على شكل نصف دائرة.
4. اغلي الروبيان واتركه كاملاً (نحتاجه للخدمة).

يمكن استخدام زيت الزيتون لخلع الملابس.

خدم على النحو التالي:

1. إذا كنت تفعل ذلك في أجزاء ، فضع الطبقة الأولى من الملفوف (نحاول أن نجعلها كبيرة الحجم وقطرتها مسطحة).
2. ثم ، بدءاً من الحافة ، ارسم واحدة من الطماطم (لعمل حدود حمراء حول السلطة).
3. الطبقة التالية بنفس الطريقة ، ولكن فقط من الخيار.
4. التالي - الروبيان.
5. في الوسط الفارغ المتبقي ، ضع الذرة.
6. ملح ، فلفل حسب الرغبة ورشي بزيت الزيتون.

إذا لم تتضمن خططك عرضًا رائعًا ، فعليك ببساطة مزج المكونات والتوابل والملابس. نحصل على سلطة فيتامين خفيفة.

مع لحم الخنزير

المكونات:

• 500gr. ورقة من الملفوف الصيني.
• 300gr. الطماطم (البندورة).
• 200gr. الخيار.
• 200gr. الذرة المعلبة
• 200gr. لحم الخنزير.
• 100GR. الجبن الصلب.

للتزود بالوقود:

• ملح ، فلفل
• 250 جرام من المايونيز (يمكنك استبدال الزبادي ، ولكن في أي حال من الأحوال القشدة الحامضة - إنها حامضة للغاية) ؛
• بضع قرنفل من الثوم و 50 جم من الشبت (هذه عبارة عن 2 إلى 3 عناقيد).

طريقة التحضير:

1. نحن نغسل الملفوف ونقطعه على النحو التالي: أولاً ، تقطيعه إلى قش ، ثم ينقسم البليت الناتج إلى ثلاثة أجزاء ، أي يجب أن تحصل على قش ملفوف صغير.
2. نقوم بغسل الطماطم ، ونسكب الماء المغلي ونقشرها ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. الخيار مقشر أيضا ، مقطعة إلى مكعبات.
4. للراحة ، يمكنك فرك لحم الخنزير على مبشرة خشنة (إذا كان لديك ما يكفي من "المرونة") ، أو قصها إلى مكعبات صغيرة.
5. ثلاثة الجبن على مبشرة غرامة.

كيف تطبخ الملابس:

1. ثلاثة الثوم على مبشرة بخير.
2. يُمزق الخليط جيدًا ويُضاف هذا المكون إلى المايونيز (أو اللبن).
3. أيضا إرسال الملح والتوابل هناك.

"وضع" سلطة على النحو التالي:

• الطبقة الأولى هي الملفوف.
• والثاني - الخيار.
• والثالث هو الطماطم.
• الرابع هو لحم الخنزير.
• الخامس هو الذرة.
• الأخير هو الجبن.

نحن طبقة كل طبقة مع خلع الملابس.

من المهم! مهما كانت طبقة الملفوف لا تتفكك ولا تنتقل للخارج ، قبل البدء في وضع الطبقات ، يُفضل خلط الملفوف مع كمية صغيرة من الملابس.

ثم ، قبل نشر الخيار ، تليين الملابس مرة أخرى ليست ضرورية.

مع الدجاج

مع فتات الخبز

المكونات:

• 500 جرام ملفوف.
• 200 غرام من طماطم الكرز.
• 1 خيار متوسط ​​؛
• 300 جرام فيليه صدر دجاج.
• فتات الخبز.
• 1 بيضة
• ملح ، بهارات ، ثوم ، مايونيز وزيت طبخ.

طريقة التحضير:

1. لتبدأ ، تحضير الدجاج.
2. للقيام بذلك ، قم بتقسيم شرائح الشرائح بالطول وتقطيعها إلى حوالي 2 × 2 سم.
3. بعد ذلك ، يتم غمس كل قطعة ناتجة أولاً في بيضة (تحتاج أولاً إلى هزيمة البيض قليلاً ، بحيث يصبح صفار البيض والأبيض كتلة واحدة) ، وتدحرجت في فتات الخبز وأرسلها إلى الشواء في مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت.
4. غسل الملفوف وقطع القش.
5. تغسل الطماطم والخيار أيضا. الكرز مقطعة إلى 4 شرائح والخيار - في نصف دائرة.
6. بعد ذلك ، قومي بخلع الملابس: اخلطي المايونيز بالثوم المبشور والتوابل.
7. تخلط المكونات والخضروات مع البصل ، تضاف شرائح الدجاج المقلي مباشرة قبل الاستخدام ، حيث يمكن أن تنحل قطع خبز محمصة من الضمادة.

مع الجبن

سنحتاج:

• رأس الملفوف
• 2-3 طماطم حمراء ناضجة.
• خيار واحد متوسط
• 250 - 300 جم فيليه دجاج
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• رغيف واحد
• ملح ، فلفل ، مايونيز (يمكنك استبدال اللبن قليل الدسم) ؛
• البصل الأخضر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تغلي شرائح اللحم حتى تنضج وتقطع إلى مكعبات.
2. أجاد الملفوف القش رقيقة.
3. تغسل الطماطم والخيار ومقطعة إلى مكعبات.
4. في الطماطم (البندورة) ، يجب ألا تنسَ إزالة التعلق بالجذع.
5. الجبن ثلاثة على مبشرة الخشنة.
6. يتم خلط جميع المكونات المحضرة ، وتضاف التوابل والملح حسب الذوق ، وكذلك خلع الملابس والبسكويت.

كيفية طبخ المفرقعات:

1. قم بتقطيع الرغيف إلى شرائح (من المريح أن تأخذ شرائح رغيف جاهزة لهذا الغرض).
2. ثم نقسم كل من هذه الشرائح إلى ثلاثة أجزاء طولية ، ومن هذه الأجزاء نصنع مكعبات.
3. ننتشر على صفيحة خبز ونرسلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة ، مع التحريك من حين لآخر لتجنب الاحتراق.
4. يمكن كروتونس اختياريا رش مع زيت الزيتون وإضافة التوابل إلى الأعشاب بروفنسال.

تحذير! لا تخلط المفرقعات مع المكونات الرئيسية ، وأضفها قبل الاستخدام! هذا مهم. لأنها يمكن أن نقع وتفقد طعمها الصحيح.

مع الزيتون

مع الريحان

المكونات:

• 500gr. أوراق الملفوف الصينية.
• 200gr. طماطم كرزية
• 200gr. الزيتون.
• 150gr. الذرة المعلبة
• خيار واحد متوسط
• 50G. أوراق الريحان الطازجة.
• الملح والفلفل وزيت الزيتون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يجب أن تبدو هذه السلطة قليلاً "بلا مبالاة ، بحيث يتم تمزيق أوراق الملفوف البكيني المغسولة بالأيدي إلى قطع صغيرة.
2. الطماطم والخيار غسلها.
3. بعد ذلك ، قطع الكرز إلى 4 أجزاء لكل منهما ، والخيار - إلى مربعات.
4. الزيتون مقطعة إلى دوائر.
5. يترك ريحان أجاد صغيرة قدر الإمكان.
6. تخلط جميع المكونات المحضرة مع الذرة وإضافة الملح والفلفل وزيت الزيتون.

اتضح سلطة فيتامين خفيفة.

مع اللوز

سنحتاج:

• 250gr. فيليه الدجاج
• 300gr. أوراق الملفوف الصينية.
• 200gr. طماطم كرزية
• 120gr. جبنة زرقاء
• 1 بصلة بيضاء صغيرة ؛
• 1 علبة زيتون
• 60gr. اللوز.
• 1 خيار صغير
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.
• الملح والفلفل وزيت الزيتون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. فيليه دجاج مقطعة إلى مكعبات ، ملح و قلى
2. يقطع اللوز إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح جاهزًا.
3. نقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة.
4. شطف أوراق الملفوف الصيني والمسيل للدموع في قطع صغيرة.
5. بعد المعالجة ، نقطع الكرز إلى أربعة أجزاء ، والخيار إلى مكعبات.
6. قطع الزيتون إلى نصفين.
7. في وعاء عميق ، اخلطي الدجاج والكرنب وطماطم الكرز والخيار والبصل والجبن وعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون.
8. قبل التقديم ، تزين اللوز والزيتون.

مع الفلفل

مع الزيتون

سنحتاج:

• 200gr. أوراق الملفوف الصينية.
• 3 طماطم حمراء ناضجة.
• 2 خيار ؛
• حبة فليفلة صفراء كبيرة.
• 1 بصلة حمراء
• 1 علبة زيتون
• جبنة الفيتا 200 غرام
• الملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون لخلع الملابس - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ينظف الفلفل من البذور وينقسم إلى 4 أجزاء ويقطع إلى قش كبير.
2. طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة. للقيام بذلك ، قم بتقطيع كل بندورة إلى نصفين ، ثم قم بتقطيع هذا النصف إلى ثلاثة أجزاء طولية بشكل منفصل وقم بتحويل الشرائح الثلاث الناتجة إلى النصف مرة أخرى.
3. قطع الخيار في نصف بالطول ، والأجزاء الناتجة إلى نصف دائرة ، وليس رقيقة جدا.
4. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
5. جبنة الفيتا
6. نحن نمزق الملفوف الصيني بأيدينا.
7. الزيتون يذهب إلى السلطة تماما.
8. تخلط جميع المكونات ، بما في ذلك عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل.

اتضح وصفة لسلطة اليونانية الكلاسيكية ، فقط مع الملفوف الصيني.

إذا كنت بحاجة إلى موجز جميل ، فيمكنك القيام بذلك على النحو التالي:

1. بشكل منفصل ، جنبا إلى جنب مع مزيج خلع الملابس الفلفل والبصل والطماطم والخيار.
2. انشر أوراق الخس على طبقة متساوية على الطبق ، وهي مزيج من الخضروات الجاهزة.
3. تزين بالزيتون وجبنة الفيتا في الأعلى.

مع الذرة

سنحتاج:

• 1 رأس من الملفوف
• 2-3 طماطم ناضجة
• خيار واحد
• 1 حبة فلفل كبيرة
• رؤوس الذرة المسلوقة
• بصل أخضر
• الملح والفلفل وزيت الزيتون لخلع الملابس - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يتم فصل أوراق الملفوف عن بعضها البعض ، ويتم غسلها وإزالة المناطق التالفة (إن وجدت).
2. تغسل الطماطم والخيار ومقطعة إلى مكعبات.
3. يتم تقطيع الفلفل البلغاري إلى 4 أجزاء ، وإزالة البذور والجزء الأبيض وتقطيعه إلى شرائح.
4. قطع البصل الأخضر الحلقات.
5. بعد ذلك ، في وعاء عميق ، اخلطي المكونات جنباً إلى جنب مع الضمادة وقدمها إلى المائدة.

مع البيض

مع المايونيز

سنحتاج:

• 300gr. أوراق الملفوف الصينية.
• 2 طماطم كبيرة
• 1 خيار ؛
• 100GR. جبن صلب
• 3 بيضات
• شبت المايونيز والملح والفلفل.

طريقة التحضير:

1. غسل الملفوف وقطع القش.
2. تغسل الطماطم والخيار تحت الماء الجاري ، وتقطعها إلى مكعبات.
3. اسلقي البيض ، اقطعي البيض إلى قش وصفار - تنهار للتو في السلطة.
4. يفرك الجبن على مبشرة خشنة. الشبت أجاد ناعما.
5. يتم إرسال جميع المكونات في وعاء عميق ، يضاف الملح والفلفل والخلطة.

مع الخضر

المكونات:

• 400 جرام الملفوف الصيني.
• 1 خيار كبير
• 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم ؛
• 200 غرام من طماطم الكرز.
• 1 حفنة من الشبت.
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• 2 بيض.

للتزود بالوقود تحتاج إلى الملح والفلفل والمايونيز حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. غسل الملفوف القش ناعما ختم.
2. اغسل الخيار وقشره وقصه في نصف دائرة.
3. تغسل طماطم الكرز وتُقطّع إلى أرباع.
4. الشبت والبقدونس أجاد ناعما.
5. اغلي البيض حتى ينضج ، ينظف ، مقطّع إلى مكعبات.
6. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق مع الملح والفلفل والمايونيز حسب الرغبة.

بعض الوصفات السريعة

أبسط وصفة هي لتقطيع الملفوف الصغير والخيار والطماطم والمزيج. يمكنك أيضا إضافة الجزر المبشور للحلاوة. بالطبع ، بالتزامن مع هذا الطبق ، ستبدو الخضروات المفرومة ناعماً بشكل رائع. للزينة ، يمكنك إضافة أي شيء. سيكون جميلًا إذا تم تزيين الطبق بمكونات متعددة الألوان.

كما أنها لذيذة إذا قمت بإضافة أناناس وجوز مطحون إلى الملفوف الصيني والخيار والطماطم الكرز. هذه المكونات تعطي أي سلطة نكهة وشبع خاص. لملء هذا الإصدار من السلطة يجب أن يكون زيت الزيتون.

كيفية تقديم الأطباق؟

يمكن دائمًا تحويل السلطات ، حيث يوجد ملفوف بيكين ، إلى عمل فني. على سبيل المثال ، يمكنك وضع طبقة من الملفوف على طبق ، والأعلى هي باقي خليط المكونات. أيضا في البديل مع الطماطم والخيار ، يمكن أن تكون "طبقات" بشكل فعال.

نظرًا لأن التدرج اللوني للمكونات الرئيسية مشرق بدرجة كافية ، على سبيل المثال ، مع الخضروات الصفراء ، يمكنك استخدام مبدأ الطبقات وتقديمه في نظارات شفافة صغيرة.

في الوصفات الموصوفة ، يمكنك اختياريا استبدال المايونيز باللبن قليل الدسم. وبالتالي ، يمكنك الحصول على سلطة غذائية ، دون أن تفقد طعمها وخصائص الفيتامينات. الاستهلاك اليومي من سلطات الملفوف والخيار والطماطم الصينية سيكون له تأثير إيجابي على الهضم بسبب وجود الألياف في هذه الخضروات.

شاهد الفيديو: سلطة الكرنب (شهر نوفمبر 2024).