خصائص مفيدة وشفاء الكينوا

في كثير من الأحيان ، يكون للنباتات التي نعتبرها نباتات زينة بحتة أو حتى الأعشاب الضارة في الحديقة خصائص خاصة ويمكن أن تكون مفيدة. نفس الوضع مع goosefoot. كان أسلافنا على دراية بالبجعة وخصائصها المفيدة ، مضيفينها بانتظام إلى الطعام. علاوة على ذلك ، في بعض الأحيان ، لم يكن الكينوا "مكونًا" فقط في الطهي ، ولكنه كان في بعض الحالات المكون الرئيسي (على سبيل المثال ، في "الأوقات الجائعة") ، لأنه نبات مغذٍ إلى حد ما.

هل تعرف؟ يُطلق على شعب عشب الكينوا أيضًا "السبانخ البري" ، وبالتالي مقارنة هذين النباتين وفقًا للخصائص المفيدة التي يمتلكونها.

في هذه المقالة سوف نتحدث عن مكونات الكينوا ، وكذلك عن الفوائد والضرر المحتمل لهذا النبات.

وصف نبات الكينوا

الكينوا - إنه نبات عشبي سنوي ، أحد أفراد عائلة ماريفي. يمكن تقديمه في شكل شجيرة أو شجيرة قزم. الآن أكثر من 100 نوع من هذا النبات معروف ، بعضها يصل ارتفاعه إلى متر واحد. جذع الكينوا - اللون الأخضر الفاتح ، لكن المشبع ، ليس سميكًا ، ولكنه مرن جدًا ويمكنه تحمل الكثير من الأوراق الكبيرة. شكل الورقة ممتع للغاية: أقرب إلى الطرف ، الورقة واسعة ، مثلثة الشكل ، بينما في القاعدة ممدودة. على طول الحافة ، تكون الأوراق مسننة بشكل غير متساو ، وعلى السطح هناك "متعرج" خفيف.

الزهور صغيرة ، خضراء فاتحة اللون ، مثل الساق ، ومع ذلك ، ليست مشبعة جدا. يتم جمع الزهور في النورات الصغيرة ، أو في الأذنين الزائفة. الكينوا هو نبات سنوي أصبح أساسًا للعديد من الأنواع الهجينة التي تختلف في لون الأوراق.

من المهم! يمكن أن يشكل الكينوا عدة عشرات الآلاف من البذور في موسم واحد ولن يكون من السهل التخلص منه ؛ وبالتالي ، فإنه يعتبر حشائشًا ويستخدم نوع واحد فقط في الاستزراع. - حديقة الكينوا

في الجزء العلوي من الجذع يوجد "الجزء" الأكثر أهمية من الكرات الرمادية - الكينوا ، حيث تنضج بذور النبات. يمكن تخزين بذور النباتات لفترة طويلة جدًا ، مع الحفاظ على إنباتها. تزهر الكينوا في الصيف وتستمر في الازهار حتى الخريف.

يتم زراعة حوالي 20 نوعًا من هذا النبات في أراضينا ، والأكثر شيوعًا منها:

الكينوا المترامية الاطراف.
الكينوا لامعة.
الكينوا raznesemyannaya ؛
خيمة الكينوا
الكينوا الرمح.

هل تعرف؟ إلى السؤال: "أين ينمو الكينوا؟" من المستحيل إعطاء إجابة محددة ، لأن "آثار" النبات يمكن تتبعها من وقت اليونان القديمة إلى عصرنا.

الكينوا: التركيب الكيميائي للعشب

تتمتع الكينوا بخصائص مفيدة بسبب التركيب الكيميائي "الثري" ، الذي لا يمكن "للعشب" العادي أن يتباهى به.

لذلك ، يتم تقدير الكينوا بشكل خاص بسبب حقيقة أنه يشمل:

روتين.
البوتاسيوم.
البروتينات.
الفيتامينات من المجموعات C ، E ، P ، PP ؛
الأحماض العضوية.
زيوت أساسية
الصابونين.
البكتين.
الألياف.
البروتينات.
17 من الأحماض الأمينية (بعضها لا يصنعه جسم الإنسان) ؛
حمض الاسكوربيك.

نظرًا لهذه التركيبة ، تحتوي حديقة الكينوا على عدد من الخصائص المفيدة للبشر ، والتي سنبحثها بمزيد من التفاصيل لاحقًا.

ما هو مفيد لرجل الكينوا

عرف أسلافنا عن العشب الرائع مثل الكينوا ، وعن خصائصه المفيدة وحتى الطبية للبشر ، مستخدمين النبات في الطهي. في أوقات المجاعة ، تم استخدامه في جميع الأطباق تقريبًا ، حيث أن القيمة الغذائية لهذا النبات عالية جدًا. بالإضافة إلى فوائد الطهي ، يحتوي الكينوا على عدد من الخصائص الطبية ، التي لوحظت أيضًا لبعض الوقت: فهي قادرة على تهدئة الألم ، وإزالة السموم والصفراء من الجسم ، ولها أيضًا خصائص مطهرة.

من المهم! من المفيد بشكل خاص استخدام الكينوا للنساء أثناء الحيض: لن يخفف الألم فحسب ، بل سيكون له أيضًا تأثير منشط على الجسم بأكمله.

الخصائص الطبية للكينوا

منذ فترة طويلة تستخدم الكينوا في الطب التقليدي لعلاج والوقاية من الأمراض المختلفة. يمكنك استخدام جميع أجزاء النبات تقريبًا ، حتى العصير. حول الشكل الأفضل لاستخدام الكينوا ، سنتحدث أكثر.

كيفية استخدام عصير الكينوا

من الأفضل استخدام عصير الكينوا في الصيف لجعله طازجًا وعالي الجودة. يستخدم هذا السائل العصير للتطهير وتضميد الجراح. من السهل تحضير العصير ، تحتاج فقط إلى "تخطي" المواد الخام من خلال مفرمة اللحم. يتم وضع الملاط الناتج في شاش ، أو في قماشة قماشية ، ملفوفة وقصّ. بعد ذلك ، يجب ترطيب العصير بضمادة ، أو طيها في طبقات متعددة ، أو بشريط ضمادة وتطبيقه على البقعة المؤلمة. غالبًا ما يستخدم عصير الكينوا في علاج العديد من طفح الجلد: في هذه الحالة يكفي لمسح المناطق المصابة بقطعة قطن مغموسة فيه.

هل تعرف؟ من أجل عصر العصير بشكل أفضل ، من الضروري امتصاص المواد الخام في الماء لعدة ساعات قبل إعداده.

سيساعد عصير الكينوا الطازج أيضًا أولئك الذين يعانون من الإمساك ، وفي هذه الحالة يكفي شرب 50-70 جرامًا من السائل على معدة فارغة كل صباح. يجب أن تستمر مدة هذا العلاج لمدة أسبوعين ، ثم يتطلب الأمر استراحة لنفس الفترة لتجنب إدمان الجسم.

شاي من الكينوا

شاي الكينوا مهم بشكل خاص لنزلات البرد ، وكذلك أمراض الجهاز التنفسي. من السهل تحضير مثل هذا المشروب: يجب وضع 250 مل من الماء في الغليان ، ثم يجب إضافة ملعقة كبيرة من المواد الخام إلى الماء. يجب غلي هذه الكتلة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم الإصرار لمدة 30 دقيقة. الجرعة المستلمة هي السعر اليومي للبالغين. الشاي من الكينوا قادر على إزالة جميع المخاط الذي يتراكم في الشعب الهوائية ، وكذلك تهدئة السعال. لتناول الشاي من الكينوا يجب أن يكون في أجزاء صغيرة طوال اليوم. لجعله أكثر قبولا ، يمكنك إضافة شراب أو عسل.

دفعات و decoctions من الكينوا

دفعات من الكينوا ، تساعد بشكل جيد في علاج أمراض تجويف الفم. بالطبع ، لن يحلوا محل الحشو ، لكنهم سيساهمون جيدًا في القضاء على التهاب الفم والتهاب اللثة ونزيف اللثة وأمراض اللثة. لإعداد التسريب ، يجب إضافة 20 غراما من المواد الخام الجافة إلى 250 مل من الماء المغلي والإصرار على التركيب الناتج لمدة 30 دقيقة. 6-8 إجراءات الشطف يمكن القيام بها في اليوم الواحد.

مرق مصنوع من الكينوا سيساعد في حل مشاكل نظام القلب والأوعية الدموية. للقيام بذلك ، في 300 مل من الماء المغلي ، أضف ملعقتين كبيرتين من المواد الخام ويغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أخرى ، ثم اتركيه ليغرس لمدة 30 دقيقة ويصفى. هذا المرق في حالة سكر ثلاث مرات في اليوم ، 100 مل لكل منهما. يجب أن تستمر فترة العلاج 14 يومًا ، وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة أسبوعين.

من المهم! يمكن استخدام ضخ الكينوا لمكافحة رائحة الفم الكريهة ، ولكن إذا استمرت المشكلة ، فتحقق من المعدة والأمعاء.

تطبيق أوراق الكينوا على البخار

تستخدم أوراق الكينوا المطبوخة على البخار في الكمادات التي تساعد في علاج التهاب الجذر والألم العضلي. للقيام بذلك ، تحتاج المواد الخام الطازجة إلى تحرق مع الماء المغلي وتعلقها في بقعة حساسة ، ملفوفة بضمادة أو منشفة. من الأفضل تطبيق مثل هذا الضغط في الليل.

كيفية استخدام الكينوا في الطبخ

لفترة طويلة ، تم استخدام الكينوا لإعداد الأطباق المختلفة. يمكن إضافته إلى العديد من الحساء ، وكذلك لصنع السلطة من الأوراق. يمكن استخدام بذور الكينوا بشكل مربح عن طريق إضافتها في شكل دقيق للطحين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بديل ممتاز للحنطة السوداء.

الآن نقدم بعض الأمثلة عن كيفية طهي السلطات من عشب الكينوا.

وصفة 1: يجب خلط أوراق الكينوا بشكل مسلوق مع البصل وتتبل بزيت الزيتون وصلصة الصويا. يمكنك إضافة الصنوبر والجوز.

وصفة 2: أوراق الكينوا والحمياء تحتاج إلى صب الماء المغلي وقطعها ؛ تخلط مع جذر الفجل المبشور والبطاطس مكعبات. لملء مثل هذه السلطة هو أفضل مع الزيت النباتي والخل.

كيفية شراء وتخزين المواد الخام الطبية

لإضافة الكينوا إلى الطعام ، من الأفضل استخدام مواد شابة تم حصادها في الربيع. عند تحضير دواء لعلاج المعدة ، يجدر الانتظار حتى يتفتح النبات ثم يبدأ العمل. يجب أن تقطع الأوراق من الساق وتجفف بشكل طبيعي ، ولكن في مكان محمي من المطر. مناسبة أيضا للتجفيف ومجفف كهربائي. يمكنك تخزين الكينوا بطريقتين: من خلال لف العشب في كيس من الكتان أو ختمه. يتم لف البذور أيضًا بقطعة قماش وتوضع بطريقة لا تصل إليها القوارض.

الكينوا: موانع

الكينوا ليس له خصائص علاجية فحسب ، بل أيضًا بعض موانع الاستعمال. على سبيل المثال ، لا ينبغي تطبيقه على أولئك الذين يعانون من حصوات مجرى البول ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من تجلط الدم الفقراء. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي التعامل مع البجعة لأولئك الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة الحاد. بشكل عام ، يجب تطبيق الكينوا بعناية ، مع مراعاة الجرعة بدقة ، لأن الاستهلاك المفرط لهذا النبات يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز العصبي والمعدة (بعض المكونات التي لا يمكن تصنيعها من قبل الجسم مدرجة في الكينوا).