التوت (Moraceae) - نبات ينتمي إلى جنس التوت (المعروف باسم "شجرة التوت" ، الشجرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترا). يتضمن هذا الجنس أكثر من 17 سلالة من النباتات التي بلادها الصغيرة هي بلاد فارس.
من السهل التعرف على التوت: فهو يحتوي على أوراق مسننة ، تشبه الشفرات ، والتوت الذي يشبه التوت الأسود. سينمو هذا النبات ، في منطقتنا ، في شكلين: مع التوت الأبيض والأسود تقريبًا. ثمار التوت هي سمين جدا وكبيرة.
سنتحدث عن التوت وخصائصه في هذه المقالة ، ولكن عليك أن تبدأ بالأكثر متعة - مع طعم شجرة التوت. التوت حلو ومعتدل بشكل معتدل وليس على الإطلاق على الإطلاق ، كما يقولون في كثير من الأحيان حول هذا الموضوع. وغالبا ما يستخدم في إعداد مختلف الهلام ، والعصائر والتشريب للخبز.
أيضا ، التوت ، بسبب مذاقه ، هو في وئام تام مع أطباق اللحم (تستخدم كصلصة) وحتى يستخدم في طهي الحساء ، لكننا سنتحدث عن هذا لاحقًا.
الفوائد الصحية للتوت هي أساسا في التوت ، على الرغم من أن اللحاء والأوراق يستخدمان على نطاق واسع في الطب التقليدي ، والصيدلة ، ومستحضرات التجميل.
تحتوي ثمار التوت على الكثير من السكر ، الجلوكوز ، الفركتوز ، وبالتالي ليس فقط رفع المستوى ، ولكن أيضًا تسهم في تحسين هضم الطعام وتسريع عملية الأيض.
أيضا ، التوت لديه خصائص تساعد على تقوية العظام والأسنان والأظافر والشعر ، بسبب وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
هل تعرف؟ يعتبر زيت التوت الأساسي من أغلى أنواع مستحضرات التجميل.يصر العديد من علماء النبات على أن التوت ليس له خصائص مفيدة فحسب ، بل وأيضًا موانع الاستعمال ، والتي سنتحدث عنها لاحقًا. ولكن على الرغم من اختلاف الآراء ، فإن مذاق التوت يرضينا ويذكرك بالطفولة.
ما هي فوائد أوراق التوت
التوت ، أو بالأحرى ورقة التوت وخصائصها العلاجية ، تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الطب التقليدي. ومع ذلك ، إذا كنت تتعثر على شاي التوت في إحدى الصيدليات ، فعليك أن تعرف ليس فقط عن فوائده ، ولكن أيضًا عن الضرر الذي يمكن أن يلحقه بصحتك.
يعرف معظم المعالجين بالأعشاب التوتية كعلاج جيد في مكافحة مرض السكري ، وكذلك في علاج مشاكل الكبد والكلى وقصور القلب والأوعية الدموية وتقليل الضغط (القلب).
ولكن ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد طبيب أعشاب يوصي باستخدام هذه الفاكهة باعتبارها الطريقة الصحيحة الوحيدة في علاج الأمراض المذكورة أعلاه.
يمتلك التوت أيضًا خواص مفيدة لعلاج الحلق أثناء التهاب الحلق ويستخدم كمقشع.
يتحدث بعض المعالجين بالأعشاب أيضًا عن حقيقة أن التوت هو مطهر قوي جدًا ، وأن علاج الجروح بالاكتئاب يسمح لك بتحقيق نتائج أفضل من استخدام صبغات الكحول.
من المهم!في بعض الأحيان ، ينصح أخصائيو العيون في التوت باستخدام غسل العين ، لكن لا يمكنك استخدام هذه الطريقة إلا بعد التأكد من أنك لا تعاني من هذا النبات.
استخدام لحاء التوت في الطب التقليدي
ترتبط فوائد لحاء الشجر مباشرة بجذور التوت ، وخصائصها العلاجية. في أغلب الأحيان ، يستخدم المعالجون بالأعشاب والمعالجون الجذور في إجراء عمليات إزالة الضيق بسبب ضيق التنفس والسعال ، لتقليل درجة الحرارة ، وإزالة السموم والسوائل الزائدة من الجسم.
لحاء شجرة التوت ، في العصور القديمة ، كان يستخدم لإعداد عامل شفاء الجروح. الآن ، يلجأ العديد من أطباء القلب إلى العلاجات القائمة على لحاء التوت لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
ومع ذلك ، التوت ليس فقط خصائص الشفاء. على سبيل المثال ، في الصين ، بسبب مقاومة قفزات درجة الحرارة ، تم استخدام لحاء التوت لتصنيع الورق.
ساعدت هذه الشجرة أيضًا في "تحضّر" المجتمع الإنساني في الصين القديمة ، لتصبح واحدة من أكثر المواد شعبية لصنع الآلات الموسيقية الوترية.
هل تعرف؟ الخيوط المستخدمة لصنع سلاسل للآلات الوترية يتم استخراجها من لحاء التوت.
كيفية تحضير المواد الخام الطبية
لبدء حصاد المواد الخام الطبية من التوت ، يجب أن يكون لحاء وأوراق التوت في فترة الإزهار ، أو النضوج الكامل للفواكه. تحتوي التوت والأوراق الطازجة على عناصر أكثر فائدة ويتم معالجتها بشكل أفضل.
من الصعب جداً تجفيف التوت ، لذلك ينبغي إيلاء اهتمام خاص لهذه العملية. التوت الجاف أفضل في الفرن ، أو على الموقد / الموقد، لأن الكثير من الفطريات الخميرة يسكن على شتلات النباتات ، والتي ، على الطريقة الطبيعية لتجفيف التوت ، تظهر في اليوم الثاني وتبدأ في الهياج.
من المهم! إذا كنت لا تزال توتًا مخمرًا ، فيمكنك استخدامها كصفيحة من السعال وفي علاج الأمراض الفيروسية. في آسيا الوسطى ، يتكون فود التوت من مثل هذه التوت "المشوه".
تتم معالجة البنكرياس بالتوت بمساعدة الأوراق التي يمكن حصادها على مدار السنة.حصاد المواد الخام من أوراق التوت ليست مغبرة ولا تتطلب شروطًا خاصة. يمكنك تجفيف الأوراق بالطريقة التي تريدها.
جذور التوت من الأفضل الاحتفاظ بخصائصها الطبية ، إذا تم حصادها في الخريف ، عندما تدخل الشجرة مرحلة "النوم والراحة". عادة ما يتم تجفيف الجذر ، وكذلك ، مثل التوت ، توضع في حزمة فراغ.
وصفات التوت
يعتبر الشاي مع مربى التوت سببًا ممتازًا لجمع أسرتك على نفس المائدة. لا تعتقد أنه في شكل مربى التوت سيفقد خصائصه المفيدة. وصفة لإعداد مربى التوت بسيطة جدا وسريعة بما فيه الكفاية. كل ما تحتاجه هو:
- شطف التوت ووضعها على مناشف ورقية.
- طبقات صب التوت والسكر في وعاء المينا أو عموم.
- اتركيه لمدة 4-8 ساعات حتى يتم تحرير العصير.
- تغلي على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا ، ويزيل الرغوة باستمرار من المربى.
- ترفع عن النار لمدة 30 إلى 60 دقيقة.
- إضافة حامض الستريك ويغلي مرة أخرى لمدة ساعة.
هل تعرف؟ إلى التوت في المربى الخاص بك الاحتفاظ شكلها ، وحركه عكس اتجاه عقارب الساعة.
لذيذ جدا ، وتبين التوت في شراب السكر. تستغرق عملية الطهي بعض الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء.
لذلك ، من أجل طبخ التوت في شراب السكرسنحتاج إلى التوت وغسله وتفريغه (لن يعمل الخلاط لأنك تستطيع الإفراط في تناوله) ، الذي نسكبه على شراب السكر (يمكنك أن تصنع نفسك: 1.2 كيلوغرام من السكر لكل 300 غرام من الماء ، أو شراء شراب جاهز في المتجر).
يوضع الخليط الساخن على العلب المغطاة بورق البرشمان المنقوع بالكحول (يجب أن يكون قطر دائرة الورق مساوياً لقطر العلبة) ثم يغلق بإحكام بغطاء.
حسنًا ، تحدثنا عن الوصفات "اللذيذة" ، والآن يمكننا مناقشة "فائدة" وصفات التوت ، والتي من شأنها تحسين خصائصها فقط.
لذلك ، فإن أول وصفة شائعة لإعداد دواء علاجي من التوت: صب 2 ملعقة صغيرة من الأوراق (الجافة!) التوت مع كوب من الماء.
ستساعدك هذه الأداة في الإصابة بنزلات البرد (جيدة للغرغرة) ، وهذه الأداة هي أيضًا مدرة للبول وستساعد على إزالة جميع السموم من جسمك.
يستخدم الشاي التوت بنجاح لارتفاع ضغط الدم ، والحد من الضغط.
أهم وصفة للفتيات: خذ ملعقة صغيرة من جذر التوت المبشور ، وتغطي مع كوب من الماء المغلي وشرب في الصباح على معدة فارغة. بعد الاستخدام المنتظم لهذا التسريب ، سيتم ملاحظة فقدان وزن صحي ولكنه ضعيف.
من المهم! لا يمكنك تناول التوت بدون ماء مغلي ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والإسهال.
موانع والأضرار التي لا ينصح التوت
الرأي القائل بأن التوت التوت يحمل في حد ذاته فائدة ولا ضرر خاطئ. بادئ ذي بدء ، يجب أن تتذكر ذلك دائمًا التوت هو مادة مثيرة للحساسية قوية جدا.
من هذا يأتي موانع الأولى: لا يمكن أن تستخدم التوت لأولئك الذين لديهم التعصب الفردي لهذا النبات.
ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاستخدام التوت لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، كما هو الحال في التوت والتوت الأرجواني الداكن ، ومستوى السكر أعلى بنسبة 12 ٪ مما كانت عليه في البيض.
خاصية أخرى مهمة من التوت هو أنه في حالة الجرعة الزائدة ، يمكن أن يسبب الإسهال.
الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه: يجب تقليل استخدام التوت في الحرارة إلى النصف ، لأنه تحت تأثير الشمس ، يمكن أن يسبب نوبة قلبية. هذا ينطبق بشكل خاص على الترفيه في المنتجعات ، حيث يتم بيع التوت في كثير من الأحيان على الشواطئ.
تناولي طعامًا صحيًا فقط ، افعله بشكل صحيح وبكل سرور ، ثم التوت مثل التوت سوف يسعدك بخصائصه الصحية واللذيذة.
